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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...「いかの松前漬」 キリッとした塩味とコリっとした歯応えがあるイカと添えられた木の芽がとてもよく合います。 (シマアジとカツオのお造り)....
...旬のタケノコ、シンプルに焼いていただくことで、自然な甘みが際立ちますね。 木の芽の薫りと共に、春の息吹を感じます。 <鍋...ポン酢でいただく勘八の薄づくりは絶品です 温物 筍の木の芽焼き 静岡産の筍ですって~ 柔らかくて美味しい~ 甘め味付けが好みです ...
...※仕入れ状況でメニューが変わりますので当日のメニューは分かりかねますので、ご了承下さい。 ■カツオのたたき ■筍の木の芽和え ■溶岩焼き...
旬の京野菜を堪能!「季節のかご盛りサラダ」や「お麩のピザ」など創作京料理の数々♪半個室あり
8391人
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...■伏見唐辛子天ぷら ■伏見唐辛子焼浸し ■伏見唐辛子と牛肉の木の芽焼 ■九条ねぎと釜揚げしらすのお麩ピザ...加茂茄子田楽(626円)☆ 旬の加茂茄子に木の芽味噌、ふきのとう味噌の2種類の味噌で田楽に。 おーいしー!!...塩や味噌といった和の調味料や木の芽のソースなど優しい味わいです...
...・握り五島列島産 剣先イカ ゆず塩で ・握り明石産 ひらめ 木の芽と共に ・握り 千葉産 鯵 ・握り ほっき貝 レモン醤油で ・北海道産 いくらとムラサキ雲丹の小丼 前半のお鮨は鮃の身の甘さと中に木の芽が入っていて、鼻に抜ける香りが素晴らしい。...ゆず塩の香りがいい仕事をしています。 ・ヒラメ(明石) 木の芽(山椒の葉)が挟み込んであり...
【京都劇場隣り|京町屋風】旬の京野菜を使用した創作京料理とオリジナルドリンク◎
13539人
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...《お造り》まぐろ 《取肴》鰆西京焼、出し巻、よもぎ麩木の芽味噌田楽、穴子八幡巻、小芋煮...■伏見唐辛子天ぷら ■伏見唐辛子焼浸し ■伏見唐辛子と牛肉の木の芽焼 ■九条ねぎと釜揚げしらすのお麩ピザ...■稚鮎しそ揚げ ■海老と春キャベツの温サラダ ■筍と鴨の木の芽焼...
...■若筍そば 旬の筍とわかめ、木の芽をあしらった春満載の一杯。 ■筍釜飯 上品な薄味仕立ての旬の筍と香りよい木の芽が春らしい季節釜飯。 ■鯛釜飯 香ばしく焼いた旬の鯛を一緒に炊き上げました。...エビ、甘海老、ハマチ、鯛、マグロ、サーモン。木の芽とわさびが載せてあるうえから醤油だしをかけるもの...
【京都駅直結】四季が織りなす極上の伝統京料理を本場京都で◎歓迎会や接待、顔合わせなど大歓迎
413人
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...■旬木の芽和え、稚鮎踊り揚げ、フォアグラゼリー ■名代すっぽん小鍋 ■お造り盛り ■川魚の洗い ■うなぎ源平焼き ■羽二重蒸し ■うざく、国産キャビア ■ご飯、うなぎ蒲焼 ■水物 ■甘味 ■先付 自家製胡麻豆腐、生雲丹 ■先付 名物うざく ■椀物 丸仕立て、甘鯛、筍(菜の花、露生姜) ■造里 本日のお造り盛り(藻塩、土佐醤油、ポン酢) ■造里 岩魚洗い(酢味噌) ■造里 干物 ■旬菜 筍木の芽焼き...
...リニューアルしたそうです 店内はとても綺麗で 高級割烹店的な感じがします まず 生ビール 付き出しはたけのこの木の芽和え 注文した物 牛タン 揚げ出し豆腐 焼鳥の盛り合わせ 豆腐ステーキ 枝豆 生ビール2杯 わりかんで!1人約¥2500でした...
...■温玉とベーコンのシーザーサラダ ■栞屋名物 とりの唐揚げ ■凸鉾名物 鯖の塩焼き ■凸鉾の海老マヨ ■筍の木の芽味噌焼き ■ほたるいかの醤油漬け ←お料理一品プラスの予約特典で...
...敏感な母は即、私に横流し苦。角切り野菜はホクホクで美味しかった。 ・〜メイン料理〜 牛フィレ肉のグリル 筍のロースト 木の芽風味ソース→少し味噌の味がしたようなソースと筍が美味しかった...
...■京もち豚の新玉ねぎ蒸し煮 ~ブロッコリーと畑のキャビア(とんぶり)ソース~ ■桜鯛と春野菜のカルトッチョ ~木の芽の香り~ ■旬のいち...
【JR京都伊勢丹11階レストラン街内】毎日造りたての湯葉、四季折々の京懐石を非日常空間で。
10426人
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...ポン酢で食べる。間違いのない美味しさでしょう。 ・鮭の木の芽焼き 木の芽の香りよし。 ・鯛カブト煮 しっかりした甘辛い味付け...桜麩 【椀物】清汁仕立 鯛 蓬胡麻豆腐 うるい 蕨 木の芽 花びら百合根 【焼物】牛ステーキ 筍 春子椎茸 青唐...
...ランチセット ■さわら ランチセット ■鰆の西京焼き御膳 ■出汁巻き、新タケノコの木の芽 ■堀川ごぼうとお揚げの赤出汁 ■美山の地たまごでTKG ■西京漬はお土産でも...小生は季節を先どりした西京焼きの定番でもある鰆をチョイス。 副菜は出汁巻きたまご、木の芽が香る新竹の子の焚き合わせ...
...早い 三種類のとろろを付けて食すとろ蕎麦 深めのお猪口に入った三ツのとろろは味に変化を感じず (たしか??木の芽&青海苔&プレーンだったような...
...■手前ははものそぼろで仕上がってます♪ ■木の芽が雰囲気を醸し出します ■厚みもしっかり♪...2種の鱧寿しが3個ずつ、あと厚焼き玉子。 木の芽があしらわれているのがいいですね。あと...サンドされたマグロも相まって一体感があります。 鯛の方は木の芽がのっていて...
...これでもかと豪勢。特に伊勢海老は、優しい醤油の煮汁に木の芽が海老とよい組み合わせとなり、美味かった。 ここから握り...脂は強すぎずバランスがよい。なるほどこれは何貫でも食べたくなる。 終盤、木の芽の乗った長野のサーモン...
...鯛のお刺身にごまみそだれを合わせ、木の芽と一緒に頂く丼は、後でだしと一緒に鯛茶漬けとしても楽しめました...鯛を使ったちらし寿司。胡麻味噌だれで合えた 鯛に木の芽があしらわれています。 期待をしてましたが、うーん・・・。...塩味はかなり控えめ。 ゆばもつるんと美味しく、木の芽が香ります...
...ふくいサーモンの燻製 干し柿とフォアグラのテリーヌ 原木椎茸の小さなタルト 福井県産ごまどうふのカクテル ホタルイカの沖漬け 木の芽香るオイル 福井県のお野菜 へしこのバーニャカウダソース...
...何か細かく刻んでいるのは、油あげですかね?サーモンの木の芽焼きは、身も柔らかく、味わいも美味。酒の肴にも、ご飯の共にもなりますね...まあ良しとします。 写真左上の 筍の煮物 は今回、錦水亭他三店でも食べましが 木の芽もタップリ...
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