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※2015年12月14日時点での点数分布です。
[個室あり]京の趣を感じられる店内。京の食材をふんだんに取り入れた月替わりの会席料理を
932人
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初回ネット予約で1,000pt
...次は煮物椀 筍真丈に若布、揚麩、蕗、木の芽 筍の風味が真丈全体にふわりと広がっています 揚麩から広がる油が味に広がりを持たせ、木の芽がキリッと全体を引き締める感じ 続いて向付...南瓜、人参、巻湯葉、生麩、法蓮草、そして木の芽 まろやかな出汁の風味に合わせて野菜の味も柔らかで丸みのある感じ...
...この鮪には よく合っています ♦真鯛: 百合根・木の芽=山椒の葉などを 添えて供されました 鯛自体も...卵黄と昆布のペースト 美味しいお寿司の一品 八寸 鯉煎餅 筍の木の芽和えアワビ柔らか煮タイの子う巻き山菜 ユリ根と車海老のちまき...鯉の身煎餅、サザエ柔らか煮、春キャベツ白和え、 筍木の芽和え...
.... そのまま食べても 木の芽を白味噌で和えた『木の芽味噌』がまろやかで美味しすぎた❤️ . ■〆...■8品目 ハネシタのすき焼き丼 ■9品目 味噌漬け マル ■木の芽味噌が合う(((o(*゚▽゚*)o)))...
...うるい カラスミ 鯛の子 ■福井のサクラマス 木の芽味噌ソース ホワイトアスパラ 卵黄ソース ■甘鯛 桜の香り...肝は癖なく強烈な旨味。 山椒味噌、塩ポン酢、木の芽ポン酢で変化を楽しむ。 ・土鍋ご飯...宍道湖のシラウオ、うるい カラスミ 鯛の子 福井のサクラマス 木の芽味噌ソース ホワイトアスパラ 卵黄ソース 甘鯛 桜の香り...
...■貴与次郎 ■タケノコ、ふき、あげの土佐煮 ■造り ■鯛の木の芽焼き ふき味噌 ■ホタルイカ 菜の花 生湯葉 酢味噌 ■湯葉饅頭 セリ タケノコの木の芽ソース ■炊き立てご飯 生麩の赤出汁 お漬物 ■生麩...*鯛の木の芽焼き ふき味噌...
...⑶赤うに ■京都産 筍 木ノ芽焼:1,100円 ■大葉としば漬けの飯むし:880円...■ばふんうに ■むらさきうに ■赤うに ■京都産 筍 木ノ芽焼 ■伊勢海老赤だし ■伊勢海老赤だし、大葉としば漬けの飯むし...南瓜 、 ベビーコーン 「神亀 ひこ孫 純米」 「タケノコの木の芽焼」 いやいや...
...2段のお重になっていて、お吸い物がセットで1500円です。 一の重は、筍の木の芽和え、鴨ロース、麩田楽、お野菜の炊いたん、高野豆腐、出汁巻きなど10種類以上。...500」 二段重になっていて、 一の重 出汁巻・麩田楽・お野菜と海老の炊いたん・木の芽和え 他いろいろ 二の重 う飯(鰻のまぜご飯) お漬物・お吸い物付き なんです...
...櫃まぶし御膳の内容 牛肉の櫃まぶし(お肉結構たくさん・錦糸卵・海苔・青ねぎ) 小鉢(牛肉のしぐれ煮、木の芽が乗っており・・) 赤だし(湯葉とじゅんさい!) 漬物(山芋の漬物、柚子大根、日の菜の葉の部分?かな・・) 水物(オレンジ・さくらんぼ・キウイ) という内容でした。 小鉢は、牛肉のしぐれ煮で、しっかり濃いめのあまから味で、木の芽の香りがええかんじなのです...
...540円 ベーシックなのと油あげを炙ったものが 2個ずつ計4個入。 家で早速頂きましたっ。 洛西塚原産竹の子に加えて、胡麻・木の芽もアクセントに なり...
...【先附】(担当:弧柳) 蚫と浅利の貝出汁山菜浸し(芹 のびる ここみ)桜海老 宮城の海胆 木の芽トロロ 浜防風 花びら百合根 【煮物椀】(担当:太庵) 筍真薯 蛤 間人の岩海苔 花柚子 つる菜 【お造り・八寸】(担当:太庵&弧柳) ◆生このこ 長芋そうめん 叩き木の芽 ◆もずく 栄螺 酢の物 生姜 ◆河豚の白子の塩辛 浅葱 ◆桜鯛 海水流し 花穂紫蘇 ◆天然鮪 卵黄醤油 山葵...
...・野菜の炭火焼(筍、賀茂茄子)メニューでは価格を確認できず。茄子は大ぶりで、適度な水々しさ。生姜醤油で食べる。筍は木の芽味噌で食べる。炭...
...見た目だけでなく味も良し。おまかせコースもありましたが、メジマグロの刺身、もち小芋のから揚げ、タケノコの木の芽焼、地鶏の山椒焼などを単品...
...旬野菜の焚物や和え物、モロコの佃煮などがお重の中に詰められててお酒のアテに最高。あ、陶器でできた兜のふたを取ると中から筍の木の芽和えが入ってました...
...900円 ・蓮根饅頭 650円 ・九条ネギとホタルイカのぬた和え 600円 ・若竹煮(塚原・物集女産) 800円 ・筍の木の芽焼 800円 ・蛤の酒蒸し 800円 ・天然鯛の湯葉あん掛け 1000円...
...毎回注文すると違いが分かります ■日替わり定食800円也 ■入口付近 ■店外ランチメニュー ■お造り ■おでん ■たけのこ木の芽和え ■...
...くらげポン酢 638円 魚の骨せんべい 308円 バイ貝旨煮 858円 ほたるいか酢味噌 748円 鹿児島産 タケノコ(木の芽和え/天婦羅) 1078円 氷頭膾~ひずなます~ 638円 富山産 殻付き白海老(生姜醤油/かき揚げ) 858円 大和芋とろろ...
...ロイヤルキャヴィア / 蛍鳥賊 / レモン ロワール産ホワイトアスパラ ○昆布で仕上げた コンソメ スープ 筍 / 蛤 / 木の芽 ○鴨 フォワグラ ナチュレ ハッ橋 / 棗椰子 / 大根 / ブリオッソュ ○赤座海老 プレミアムエッセンス ブロッコリ /...
...【御椀】…潮仕立の椀・アブラメ葛打ち・よもぎ豆腐・菜の花・うど・木の芽 【造り】…和歌山加太の鯛・歯舞の雲丹・和歌山のさより・山口の赤...蓬豆腐、菜の花、ウドの 潮仕立てのお椀に木の芽をのせて ☆向付 加太の鯛、歯舞の雲丹、和歌山県細魚...4月下旬) ■7】筍(大原野)炭火焼 蓬麩のフライ 木の芽味噌がけ(2017.4月)...
...めちゃくちゃオススメ! 再びルーツの旅⁉️二条城あたり〜 また寒くなってきた(≧∇≦) でも木の芽出てきたし そろそろはんひち食堂山菜祭り❣️ 花山椒シャブシャブ用のお肉 モリタ屋に買いに来ました 高(//∇//)‼️...
...片面だけキャラメリゼした金柑、 チョコレートのムース、 花山椒のメレンゲ、 木の芽。 メインは、 季節のフルーツを使って。 とても軽やかなデセール。...片面を軽くロティした金柑 花山椒のメレンゲ チョコムース プラリネのソルベ 木の芽 花山椒がメレンゲ...
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