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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お刺身 →カンパチとルッコラのバジルソースで美味しかったです お魚 →タイとタケノコの木の芽和えソースでした お肉 →ウニしゃぶ ウニスープが濃厚で美味しかった!〆の雑炊も一口サイズでもっと食べたくなるくらいの美味しさ...
...料理とワインの数々 野菜は"大和野菜"。 赤玉ねぎは根っこまでロースト 自家製木の芽味噌も美味しかったです✨ 飛鳥鍋には三年ものの三輪素麺...
...東大寺の森の息吹が感じられます。 ハッと視線を感じると、鹿と目が合います。 昨年の春に生まれた子鹿が、母鹿と一緒に柔らかい木の芽を齧っています...
...Hitumabushi Set 白米の上にすき焼きのお肉と木の芽。 たくさんの薬味で味変を楽しみつつ...酢飯の上にすき焼き牛肉、いくら、数の子、かまぼこ、玉子に木の芽が散らされています。 どこを食べても美味しい。いや...チラシ寿司❓ イクラ、かまぼこ、数の子 木の芽など鮮やかすぎ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆...
...ごぼうの筍のパリパリサラダ 明太出汁巻 なすとミンチの木の芽味噌焼 飯蒸し 鯛のアラ煮 タラの芽と山菜(名前忘れました)の天ぷら 豚の角煮 筍の木の芽味噌焼 鯛と桜の葉ごはんのあんかけ まだあったかも......・出汁巻玉子のたらこ包 ・筍と牛蒡の炒めもの ・白和え ・筍の木の芽和え ・焼き鮭とたらこクリーム ・もち米と白身魚 旨煮...
...03) ■煮物椀:青海苔仕立て 蛤真丈 土筆 花弁人参 大根 木の芽 (2011.03) ■八寸:蛍烏賊酢味噌和へ 胡麻クリーム 玉子かすてら 百合根茶巾 粟麩木の芽田楽 一寸豆塩煮 鴨ロース 花蓮根 (2011.03) ■焼き:伝助穴子木の芽焼き...
...◆お肉のアリュメットパイ レバーの味が濃い目で赤ワインのソースに合いました♪ ◆ホタルイカ、筍、ウルイのサラダ 木の芽の香り ソースが海草のオイル系。木の芽はあまり主張なし? ホタルイカが結構いいのでした...
...ちなみにアマダイには赤白黄とあって色味は赤やけど白が1番美味しいそう。 ・八寸 若竹木の芽和え、牛蒡と木耳と昆布和え、タラの芽揚げ、帆立...
...■お造り五種盛り合わせ ■おまかせ お造り五種盛り合わせ ■スプーンで食べる お猪口寿司 ■中トロの炙り造り ■筍の木の芽焼き ■焼きそ...
...恵方巻き(七福ロール)このこ、ウニ、からすみ、 鶯豆腐、、木の芽、うどのせ ホタルイカ、たらのデンブ、淡雪塩、桜鯛、片平茜蕪、...四万十川の天然鰻 お椀 筍と貝の澄まし椀 『山城の筍と白ミル貝のお椀、こごみ、木の芽』 主菜 『手打ち蕎麦(信州八ヶ岳の蕎麦粉)』 季節の果物を使ったデザート...
...◆古代あなら寿し◆ 上には煮穴子、奈良漬(2枚)、木の芽がのっています。 ご飯は少し柔らかめでしたが、黒米が入っているので、そのプチプチした食感が楽しいですね+゚。*(*´∀`*)*。゚+ お酢の味より甘味を強く感じます。 柔らかい煮穴子に、木の芽がピリリと良いアクセント!奈良漬は...
...ウドン クエと雲丹 鯖寿司 玉子、ローストビーフ、飯蛸、筍の木の芽和え、ノレソレとナマコ 鰆の木の芽焼き、原木椎茸菜の花の辛子和え 白魚のカラスミ揚げ...而今 ○浜防風・ウルイ・海蘊の天にほぐし毛蟹・味噌(木の芽)...
...程なく、料理が運ばれてきました、箱盛りには大好きな胡麻豆腐、タケノコの木の芽和え、 炊き合わせは筍、桜麩、海老、 ガラスの器には蛸の桜煮...
...ほうれん草のおひたし 酢のジュレがけ、豆腐屋さんの豆腐 木の芽のせ、大和牛のしぐれ煮、 新玉葱のドレッシングのサラダ...一品目は、前菜には大和伝統野菜の籠盛。 たけのこ木の芽和え...
...岩海苔 ■椀物・・蛤湯葉真蒸、梅人参、うぐいす菜、大黒しめじ、木の芽 ■造里3種 ■炊き合わせ・・寄せ海老芋、大和肉鶏つみれ団子...2月なので、ひな祭りをイメージされています。着物の器には筍の木の芽和え、菱餅はあなごで作られていて桜海老と青海苔で着色しています...倭鴨ロース煮、小袖寿司、独活香。 椀は桜海老と若布の真蒸、筍、木の芽...
...先付 アスパラ豆腐 グリーンソース 前菜 筍の木の芽和え 天子素揚げ 白魚唐墨よごし 一寸豆翡翠煮 子持ち車海老 たらの芽美人粉揚 煮物椀 清汁仕立 蛤真薯 人参 木の芽 大和真菜 独活 お造り かんぱち まぐろ 細魚 口替り...先 付 いくら菊花錦秋和え(赤膚焼正倉院) 前 菜 かます木の芽焼き 大和柿田楽 初地神 (赤膚焼き東大寺平瓦) 煮物椀...
...・大和ポーク塩麹蒸し 焼万願寺 旨出汁ジュレ 和漢醤油 ・無花果と蓮芋酢味噌掛け、木ノ芽の香り 大和地鷄燻製 木の芽 ・鮎の奈良らしく柿の葉寿司 ・和漢カステラ(こうじ、生姜入 ■御椀...胡椒塩付け 桜塩 ●食事 無農薬飛鳥産ひのひかり米釜炊き 桜鯛 桜海老 三つ葉 木の芽 ●留椀 赤だし ●香の物 ●水菓子 若草山モンブラン 桜アイス 苺...
...香りがいいね!香ばしい香り! ■焼物 まず、ビジュアル(^^) クリスマスとお正月が合体したような。 鰆の木の芽焼物 脂がのっていました...
...このお店は食材に拘る魚が美味しいお店ですね。大トロは数秒で解けたね。(^^)d 揚げ物盛合せ// タコ、鯵大葉巻き、穴子、筍、木の芽、ゼ...
...海老カツサンド 帆立桜道明寺 一寸豆みじん粉揚げ 新生姜甘酢漬け 独活と烏賊の木の芽味噌ソース 串(丸十蜜煮 たらの芽生ハム巻 床漬クリームチーズ)...旬の丸茄子と鱧の霙煮です。 他に小芋、奈良野菜煮浸しの上に白髪葱と針生姜、木の芽が乗っています...
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