十日町・津南の木の芽に関するお店

十日町・津南のお店

17 件を表示 7

点数について

うぶすなの家

十日町市 / 食堂

3.32

34

988

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
今年も大地の芸術祭へ 十日町へ来たら必ずここへ来ます。 今回はトンカツ定食と車麩と揚げ...by ひよこ6(82)

...ハンバーグをいただきました。 しっかり味がついていて、 添えてある蕗味噌はご飯のお供に最高でした! 木の芽のソースも美味しいです。 写真...

酒の宿 玉城屋

十日町市 / 料理旅館、フレンチ、日本料理

3.31

33

616

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • -
ミシュラン星つき旅館に初投宿
 7月の「ミシュラン」新潟版に1っ星に選ばれて掲載されました。京都府京北町の「美山荘」にはラン...by おおはら(1226)

...▼グリーンアスパラガスオランデーズソース妻有ポークタンの煮込みベーコン木の芽(あけびの新芽) 眼の前で調理する前のグリーンアスパラガスが見事過ぎます☆大きく太くこれだけのものは見たことがありません。これを最高に美味しい部位だけを抽出すべく軸などを削ぎ落としていきます☆ 妻有ポークタンの煮込みやベーコンがアスパラガスと相性良く、オランデーズソースが全体を一つにまろやかにまとめていまいた。また木の芽(あけびの新芽)がアクセントになっていてキリッと引き締まってもいます☆...

ひなの宿 ちとせ

十日町市 / 料理旅館、郷土料理

3.41

24

739

  • ¥20,000~¥29,999
  • -
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
ひなの宿 ちとせ@十日町市松之山湯本(松之山温泉) - t_cognac's weblog
この日、杭州飯店を出た後は、道の駅燕三条地場産センターの物産館やら清酒八海山を醸す八海醸造が手...by 呈蒟蒻(1029)

...「神楽南蛮」(という南魚沼の夏野菜。唐辛子の一種。)と高次を塩漬け熟成した「塩の子」を混ぜていただく。若筍焼き 木の芽味噌かけ湯治豚(熟成地豚「越の紅」肩ロース)源泉68℃っで低温調理 かんずり人参タレ宿伝統の「けんちん」...

越後まつだい里山食堂

十日町市 / 郷土料理、野菜料理、オーガニック

3.41

76

1911

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 火曜日、水曜日
美味しい夏野菜
夏野菜をメインに、いろいろな調理で種類も多い。夏野菜カレーが美味しい。ご飯も、白米、玄米、炊き...by HIDE akt(620)

...くるみ和え・こごみと鶏肉のごま味噌和え・わらび納豆・うどの黒米バルサミコソテー・のびる味噌田楽・ぜんまい信田巻・木の芽卵ジュレ・わらびオリーブ漬け・切干大根山椒和え・またたび芽ナムルで,芽を出す順番(カタクリ⇒マタタビ)に並んでいました.まさに山...

そばや清兵衛

十日町市 / そば

3.53

68

1954

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • 水曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
初夏の風物詩を食す!
十日町市の【そばや清兵衛】へ。初夏の名物をいただきました。 すだち天おろしそば。 すだ...by ◆NORI◆(370)

...ようやく蕎麦にありついた。天ぷらとへぎそばと木の芽を三人でシェア。ここらへんで木の芽というのは、アケビの新芽。山深い木の芽は...

久田里

中魚沼郡津南町 / そば、郷土料理

3.08

4

96

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

...しばらくすると隣の部屋に山菜などの小鉢が用意されていたので移動し 熊の上で食事をする事に 小鉢は 木の芽鰹節醤油 こごみごま和え わらび生姜醤油 豆腐ときのこの煮物 もう1品...

食堂 並木屋

十日町市 / 食堂

3.02

6

162

  • -
  • ~¥999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
松之山方面で仕事。雪の中たどり着いた食堂並木さん。 海老ラーメン大盛り頼んで頂く。あんかけが...by たけちゃん9774(48)

...あたりがお得な感じがしますね。 お、麺メニューをよく見てみると 「木の芽ラーメン」(600円)なる物を発見! これは珍しいですね( ゚Д゚) 春の山菜シーズンには注文すべき 一品ではないでしょうか(*^_^*) 山の中の町中華 新潟 松之山温泉のほど近く。 ぽっつりと一軒だけある町の中華屋さん。 山形から新潟にかけての山中のアケビの芽は木の芽と呼ばれ 高級山菜として春に少量出回ります。 少しとろみのある木の芽を卵とじの餡にして...

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