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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 29 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...菜の花 ３，先付 中央に徳利が配された二段皿。 ・筍の木の芽和え ・アスパラガスの黄身酢 ・桜葉と鯛の寿司 ・蕗の山椒煮 ・鴨ロース ・もろこの木の芽焼き ・金時人参 豆乳寄せ ・ひうお 旨煮 ・蕗 ４，お椀 筍...立て 木の芽 筋海老新緑真薯 すじ海老 アスパラ...
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
炭火割烹 蔓ききょう
山の幸や湖の幸、滋賀の恵みを炭火焼きで。築100年の蔵で振る舞われる力強い素材の饗宴
16581人
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貯まる
...これといって普通かな。 大原のタケノコとスナップえんどうの炊き合わせ。木の芽と香りの高い出汁。...アイスコーヒー。酸味とコクのあるコーヒー。 酒粕のアイスとカカオニブ。 木の芽のフィナンシェ...
...■うなぎ白焼き ■京生麩 ■近江牛ヒウチタタキ ■白魚天ぷら ■へしこ茶漬け ■特製たれのやきふぐ ■さんま造り ■たけの子木の芽焼き ...
...海の幸も新鮮です。蒸し物は甘鯛蕪蒸し。蒸し物良ければ、すべて良し♪琵琶湖産の本諸子（ホンモロコ）の木の芽焼き。 京都の料亭などに高値で卸されるそうですから、地元だから口に入るのでしょうか。 お味は、甘露煮のようになっていて、ちょっとほろ苦いです。木の芽はふきのとうのようで...
...・レモン＋中トロ炙＋山わさび ・赤田楽味噌＋ローストビーフ＋木の芽 【旅】極上ほうじ茶 【風】さやまかおり/ 上煎茶...檸檬 中トロ炙り 山葵 赤田楽味噌 ローストビーフ 木の芽 日本茶は玉露をいただきました...レモン+中トロ炙り+山わさび 赤田楽味噌+ローストビーフ+木の芽 素材の良さを引き立たせる味付けはまさに匠の味わい...
...野菜食べないとね もう桜も終わり 我が家の近くの桜 京都で1番遅咲きなんですよ それもそろそろ落花が始まりました これからは木の芽や山菜の時期 忙しくなります 今年は花粉症に黄砂で体力落ちて 摘めるかどうかわからないなぁ 山の斜面もきつくて いつも転ぶから...
...メンマ、 玉ねぎ、パプリカ、貝割れ、三つ葉 (吸い口は季節により違うみたいで 春は木の芽、夏は新生姜と青柚子、秋は黄柚子) 麺は20～22番手...ネギ・豆苗・花麩と、このお店ならではの椎茸に、今の季節は木の芽（葉山椒）を添える...
...■小鯛寿司・市松チーズ ■筍木の芽和え ■向付 ■鯛松皮・車海老・鮪・比叡湯葉・あらい一式...・公魚昆布巻・鰻八幡巻・梅人参ワイン煮・小鯛寿司・市松チーズ・筍木の芽和え 鴨山吹)...秘訣が知りたいです。 ☆留椀（赤出し 筍木の芽つみれ）...
...■きずし ■定食の焼き魚 ■小芋天ぷら ■絶品鯖へしこ ■刺身盛合せ ■筍と烏賊の木の芽和え ■鯖ずし(炙り) 600円 ■地鶏焼 800円 ■小芋唐揚 500円...ありがとう ゆう介さん。 今回は先付の木の芽和え...
...買ってみました。 中には５種類の佃煮などが入っています。 ・しじみ生姜煮 ・若鮎木の芽煮 ・いさざ佃煮 ・えび時雨煮 ・ごり山椒煮 いさざという魚は初めて聞きました。 調べてみると、ハゼ科の魚なんですね。 えびの時雨煮は、この５種類の中で甘味が強いです。 気に入ったのは、木の芽の香りが芳醇な若鮎と...
...素材の個性が滲み出た最後のツユがまた美味である。 ホンモロコの木ノ芽醤油焼き 表面はカリッと照り焼きにして、中はしっとり仕上げている。 味付けは甘辛く強めの味付けで、微塵切りの木ノ芽との相性が良い。 ガブリと頭からかじれば、心地良い苦味に包まれ...海老のすり身と卵を和えた品ほか ★帆立のしんじょう、ゴマ豆腐に木の芽...
...800円 どこのお店でもこれさえあれは飲める。歌える♫ ◆鱒の木の芽味噌焼き 900円 淡白な鱒の旨さを引き立てる木の芽味噌。 郷土料理を楽しめて、土地の酒と合わせ飲む。...750円 ■ほっけひらき 800円 ■鱒の木の芽味噌焼き 900円...
...キリッとした味わい。 椀物 【鯛白子真子葛寄せ・ こごみ・針うど・木の芽】 初め昆布、中程で鰹を感じるお出汁。...柚子の花です。食べられて、柚子の香りもしっかりします。 あさりの飯蒸しと叩き木の芽 茗荷の香りがとても良くさっぱりした堅めのお粥のようです...
...次、先付、八寸です。 「かなりミニチュアライズされています。おもてなしの本気度が感じられます。14種類の中、ベストは筍の木の芽田楽でした...
...・先附け・・・汲み湯葉・たけのこ・粒貝・一寸豆・桜花百合根・木の芽 ・前菜・・・花見団子見立て・百合根・海老真蒸・胡瓜・小鮎の甘露...変わってますよねー 笑 炊き合わせ 竹の子と蕗 木の芽の香りで爽やかに 焜炉 ガラスの板で焼く水晶焼き...良い仕事してます！ 食事 竹の子ご飯、赤だし、香の物 刻んだ木の芽が効いてさらに美味しい♪ 夫と長男はおかわり！ デザート...
...せいろ蕎麦も運ばれてきました。どちらも松をかたどった竹の子ご飯がついています。叩いた木の芽が載っており、春の香りですね。 せいろ蕎麦のつ...
...捌いたマガモはローストに。骨回りはしゃぶる感じで。る川特製の木の芽味噌で。 鰻トーストと、鰻の南蛮漬け。トーストは、海苔と鰻...■穴子薄造り寿司 ■鮎炭焼き ■鯛白子天麩羅 ■アマゴ炭焼き 木の芽白味噌ソース ■和牛飯蒸し ■琵琶ます炙り...■鰻トースト ■ツキノワグマ ■三連星 純米 吟吹雪 ■木の芽味噌...
...■炊合わせ 百合根饅頭 海老あられ 鶏そぼろ 冬瓜 蓮根煎餅 おろし生姜 海老餡 ■飯物 近江牛時雨煮とちりめん山椒 針茗荷 木の芽 水茄子 ■水物 梅シャーベット 林檎コンポート 生クリーム オレンジ 梅ゼリー ミントの葉 ◇お茶席◇ 売店で受付後...
...ギボシ、烏のえんどう ◎鮎塩焼き ◯琵琶湖養殖鰻、木の芽と花山椒添え ◯京都筍 ◎月鍋花山椒添え ◎月鍋片栗と木の芽と花山椒添え ◎月鍋なめこと木の芽と花山椒添え ◯芹と木の芽と花山椒のお鍋 △クレソンと木の芽と花山椒のお鍋 ◎牡丹鍋なめこと木の芽と花山椒...
...先 付:桜鯛と海老の酢物 蒸 物:百合根羽二重蒸し 焼 肴:ビワマスの木の芽味噌添え 鉢 物:グリーンサラダ ステーキ:国産牛フィレ100g もやし 生山葵添え 棚田米、香の物、吸物 デザート コーヒーor紅茶or発酵茶 ※御飯は+577円でガーリックライスに変更可 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇先付 桜鯛と海老の酢物 ◇蒸物 百合根羽二重蒸し ◇焼肴 ビワマスの木の芽味噌添え ◇鉢物 グリーンサラダ ◇ステーキ 生山葵添え 国産牛フィレ（100g）...
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