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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 101 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...アワビのパスタは肝のソースで。やわらかいアワビにコクのあるソース。 木の芽の香りを閉じ込めた筍とはまぐり、菜の花。フィルムをあけた瞬間木の芽のいい香り。 ホワイトアスパラとマス。マスはほんのわずかに火を通し...鰹のお出汁と土佐酢をジュレにして～ ③鱧の焼き霜、賀茂茄子、万願寺唐辛子 木の芽...
...★車海老, シャリとの間に白海老の昆布締めが、 これが絡まる甘みで車海老がめちゃ引き立つ、めちゃ美味しい、 ★筍巻き 木の芽の味噌と合わせて海苔でまいて...
...■お通しは2種と鶏の白湯スープ、少な過ぎ ■変な提供の仕方だが、レバのムースは美味い ■筍、木の芽味噌旨し ■皮パリッと美味しい ■しか...
...脂が甘い（＾◇＾） ■馬糞ウニのてんこ盛りです ■鯖です。木の芽を潜ませ朧昆布で包みます ■鯖はこんな感じ ■穴子です...頂いたのは ⚪︎ハマグリのお吸い物 ⚪︎ハマグリ（木の芽を添えて。ハマグリは焼きでほのかに燻香が。醤油で...⚪︎ゲソ（つまみで。） ⚪︎カスゴダイ（カスゴダイの握りの上に木の芽を乗せてその上から板昆布を巻いて...
...果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ ■おまかせ 24000円（税別途） ⚫筍と若芽 蛤 ◎ 京都の白子筍は甘く、木の芽の香りがいいなぁ...
...トマトが甘くて美味しいです。 筍の茶碗蒸しは こちらも黄身が白い八ヶ岳卵を使用しており、卵感はそこまで強くなく木の芽も相まってかなりさっぱり...
...細かく切ったかつおに卵黄の醤油漬け ねぎにしょうが、けしの実 木の芽 器との対応では、白と赤のコントラスト ですね。 【八寸】...続いて筍、アオリイカの蓬麩の木の芽味噌和え。上品に甘くて美味しい。...上に添えられているのが素揚げしたネギとタタキ木の芽を和えたもの...
...蕗のピクルス、新玉ねぎのスープ。木の芽を散らして… ■玉ねぎのスープと鰻の意外な組み合わせは...■・国産ウナギの白焼きと木の芽・ブータンノワール・ミョウガのピクルス・冬瓜と新ジャガイモ。...良いのではと期待が膨らみまし た！ ◇前菜 2: 鰻の白焼きと木の芽 ふっくら焼き上げた鰻にブータ ンノワールが濃厚さを加えてい...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
la Brianza
確かな素材と技術、安全で安心な空間で皆様をお迎え致します。
90035人
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貯まる・使える
...アメリカ産のフォアグラって意識したことなかっけど、イイ物はイイですね。 ◆北寄貝とウルイ 揚げた木の芽と柚子オイルが醸し出す爽やかさの中...
...６人個室で「お薦めコース」（10000円）。 上品な空間で落ち着いて過ごせます。 【ホタルイカ茶碗蒸し / 木の芽あんかけ】 ・炙ったホタルイカが香ばしい 【サクラマスの燻製 / 帆立･そら豆あん】 ・燻製の香り豊か あんとも合う...
...桜鯛白子ポン酢 中トロはまぁ、こんな感じって言うレベルですが、桜鯛がめちゃ美味しかったです。 お椀も桜鯛。 こごみと灯花、木の芽 花見ちらし...
...少し中華の変化を付けてます。 ⚫︎ワカメ・筍・ウドと木の芽の椀物 お出汁が美味しい✨✨創作和食のお店ですがベースの日本料理の味も真っ当に美味しいと思いました。その上に木の芽を多く使い香りが華やかで、時折ピリッと刺激も。筍がシャキシャキ...■⚫「フォアグラの茶碗蒸し」 ■⚫「生若芽と筍 と木の芽のお椀」...
KINKA sushi bar izakaya 六本木
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19304人
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貯まる・使える
...上手だなぁ～♪プロの味だな！と感じました。 ・たけのこ木の芽味噌和え春の息吹♪竹の子に味わい深い木の芽味噌が絶妙です☆ ・ヤマゴボウの漬物...適度な歯応えと甘味が絶妙です。 ☆たけのこ木の芽味噌和え シャキシャキ感もありつつ芽味噌の旨味がいい！...
...酢取り茗荷 姫栄螺エスカルゴ風 海老春霞、栗麩木の芽田楽、蟹生ハム巻き、花百合根 いくらと雲丹と湯葉の濃厚でまろやかな旨味やサザエの食感などなど、様々な味と食感が楽しいです。 御椀 冬瓜摺り流し、油目餅粉揚げ、こごみ、桜花ニンジン、木の芽 トロっとした摺り...飛騨牛フィレバター焼き ■温物 鰻、丸茄子、中華餡 牛蒡含め、木の芽...
...加賀レンコンと明太子の天麩羅、干柿とクリームチーズの品川巻の4種！ 味付けはどれもしっかりしていて風呂吹き大根には木の芽が添えてあったり...
...初っ端から食欲がそそられる逸品でした。 〇前菜３種の盛り合わせ 新筍の木の芽和え/フグの天ぷら/数の子の千段寄せ 新筍は味噌、ほうれん草と木の芽で和えている。 千段寄せは、数の子ととびっこを重ねたゼリー寄せ...トップに金箔をのせた贅沢な一品。 ◇【前菜3種】 ~ 新竹の子の木の芽和え ~ 表面をほうれん草で色付け...
...焼胡麻豆腐 干飯 桜花 ・山菜盛り合わせ 八翔のグラニテを添えて ・筍と若布の煮物 木の芽 ・最中 蕗の薹味噌 あわ麩 プチヴェール じゃが芋ペースト ・舞茸ご飯 赤だし 香の物 ・名物 水？とフルーツ 【みずきち絶賛メニュー】 ・椎茸春巻き 海苔ソース 花穂 海苔のソースが椎茸の旨みを引き出してて めっちゃ美味しかった〜 春巻きパリパリだし前菜とは 思えないボリューム感で良き◎ ・筍と若布の煮物 木の芽 筍をこんなに美味しく食べれるなんて！ 春っぽい食材だからひと足先に 春を感じれる一品でした...
...全てを兼ね揃えた贅を極めた特別コース 22600円 ・グリーンピースのムース 湯葉 生姜の餡 木の芽 ※器が美しく風味も抜群✨ ・和牛タルタルブルスケッタ 卵黄ソース ※風味良く美味✨ ・和牛肉そうめん 鰹出汁ジュレ エビ...
...■毛蟹玉地蒸し ■穴子飛龍頭炊き合わせ ■真鯛幽庵蓮焼き 木の芽味噌 ■合鴨と鞍掛豆の土鍋ご飯 赤出汁 香の物...◻︎焼前 穴子飛龍頭 炊き合わせ ◻︎焼物 真鱈 幽庵焼き 木の芽味噌 季節の食材を用い彩豊かで美しい盛り付け。 上品な味付けで、真鱈の旨みに木の芽味噌のアクセントが効いた一品です...
...■神戸牛さがりタレ焼き串 ■シンシンのタルタル 実山椒、木の芽、ピスタチオ、バルサミコソース ■神戸牛タン醤油焼き...■釧路鱈白子、牛アキレス健 ■タルタル 実山椒、木の芽、ピスタチオ、 バルサミコソース ■神戸牛タン醤油焼き...中トロ イチボ漬けたたき ■タルタル エメンタールチーズ 木の芽...
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