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口コミ・お店の情報に「木の芽」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
ポイント使える
...炭で炙った一品 合鴨カツ バルサミコソース 外は薄い衣で、バルサミコがよく合う 螢烏賊と筍の炊き込みごはん 筍、木の芽、螢烏賊のコラボレ...
...切付してから40分ほど昆布の上に置き香りをつけ、中には木の芽を忍ばせる。 ・赤身 山口県萩、60キロ、定置。みずみずしさ残る。 ・北寄貝 サクッ、プリッと食感はいいが甘さはもうひとつ。 ・槍烏賊の印籠づめ こちらにも木の芽を忍ばせている。 ・虎河豚の白子...御酒です。 カニ カニ出汁とトマトのソースにレモンを搾って 木の芽をあしらい...
...妻野菜一式です。 煮物は、筍豆腐揚げ出汁、青蕗、帆立貝黄身煮、色野菜、木の芽です。 家喜物は、小鯛二色焼き（生雲丹、胡麻）、黒豆蜜煮、レモン...南瓜 伏見唐辛子 抹茶塩 レモン 煮物 鰈煮付け 冬瓜 花びら茸 白ずいき 青菜 木の芽 焼物 栄螺壺焼き(焼舞茸・焼銀杏) 丸茄子海老そぼろ味噌焼き 御食事 玉蜀黍御飯...
...■『いかの黒作り（富山）』 ■蕎麦 ■蕎麦合い盛り ■肉豆腐 この黒さ ■『とろゆば』 ■生牡蠣 ■『あわ麩田楽（木の芽味噌）』 ■日本...
...筍 ぜんまい 出汁で2 ■炊き込みご飯4種1 ■白子筍と木の芽の炊き込みご飯1 ■蛍烏賊の炊き込みご飯1 ■桜海老と新生姜の炊き込みご飯1 ■鮭ハラスと雲丹の炊き込みご飯1 ■炊き込みご飯4種2 ■白子筍と木の芽の炊き込みご飯2...フライにして頂きます。 ⑪琵琶湖の小鮎塩焼き 木の芽酢 手前のあしらいは セロリを焼いて酢漬けにしたもの...
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
東京 芝 とうふ屋うかい
45568件
- 月3回月曜日、年末年始
- 感染症対策
...その後は「鱒木の芽焼き 筍ご飯」と続きました。 西京焼き風な鱒に香りのよい木の芽が合わさり，春らしさを感じます。また，筍ご飯はやは...■【先付】 春寄せ蛤 ■鮑大根やわらか煮 ■生麩ふきみそ ■鱒木の芽寿司...
...おまかせのコース(6500円)をいただきました。鯛飯等を付けるかどうかは最後に選択できます。 筍とアオリイカのゲソ(木の芽味噌和え) どんこ椎茸の桜海老真薯揚げと山菜の天ぷら(タラの芽やこごみ) 初鰹たたき(鹿児島)...
...さらにタネと酢飯の間に木の芽を お写真のように 半透明なタネを通して木の芽が映じる趣向 ◎塚原のたけのこ 雑味のない透き通ったお味...でね、ここでアクセントと思ってました木の芽が 勢いよく高らかに木の芽固有の 味と香りを振り撒いて茄子の味覚に 明快な輪郭をはっきりと描きます...
...この仕掛けは舌が喜びます。 ③塩昆布と木の芽入り 二つ折りになった鰈の中には 塩昆布と木の芽が挟んであり 鰈を噛むと昆布の磯の香りが広がり 木の芽の香りが追いかけて来る この香りのハーモナイズに導かれて...
...こういう細かいところ、惹かれます。 新じゃがの照煮。 木の芽と共に。 美味しい以外言葉がない。...⚪︎筍の碗 （1番だしに鉄鍋で石焼にした筍が入ってます。木の芽も若芽もなしのシンプルな碗...） ⚪︎ジャガイモの煮っ転がし （木の芽とバターがアクセントに...
...していました。 ❼蒸し蛤 ○茨城県鹿島の蛤 ○振り柚子 ○木の芽 ん〜、一口で一気にパクついちゃいます。 蛤が口内で豪快に暴れん坊を演じて そのぷっくりと膨らんだ甘味を 撒き散らして居ります。 パッと木の芽が芳しく匂ひ 蛤の旨味に花を添えてます。...鰤のヅケ ・北海道野付半島 帆立 ・青森 子持ちヤリイカ 木の芽 ・長崎 トラフグ 白子 ご飯 最初のおつまみからやはり...
...前菜や魚介類は軽めだが、神戸ビーフのボリュームはしっかりとあり、満足度が高い。コース内容は以下。 ■アオリイカと帆立貝 木の芽ソース アオリイカ、ホタテ、タケノコ、ソラマメを木の芽のソースで...
...一口ずつ齧ります。 幸せ～、 木の芽が添えてあります。 そう、ここは柑橘の酸味が続いていたので...◎お食事 鯛 軽く炙ったさわら 雲丹 香の物 ご飯 味噌汁には、たけのこ、木の芽 あえて混みそうな時間は割けて 午後1時過ぎに伺ったにもかかわらず ほぼ満席...
...実際、お刺身もおいしい。 レベルが高いです。 本日のオススメに出ていた揚げ物、 「生桜海老とそら豆とホワイトアスパラの木の芽揚げ」をオーダー...
...イベントレストラン＼(^o^)／ 燃え過ぎです❗️ ■フランベで仕上げ終了したメインディシュ＼(^o^)／ 骨付きチキンの木の芽味噌焼き ～炎の演出～ 旬の野菜を添えて グレビーソース 柚子胡椒 これは焼酎ですね〜って...
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