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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...おたんじょうびセット 1408円 ■そば ■ヒレカツ ■ドレッシング ■暖簾 ■松茸釜めし御膳 ■茶碗蒸し ■松茸釜めし ■松茸の土瓶蒸...
...■鮎のありま煮 ■鰆の塩焼き ■ローストビーフ ■松茸の土瓶蒸し ■土鍋ごはん ■ご飯物 ■ほうじ茶プリン ■冷酒 ■お通し ■お刺身盛り合わせ ■鮎の甘露煮 ■鮎の塩焼き ■万願寺とうがらし ■きすと野菜の天ぷら ■鯛の骨蒸し ■松茸と鱧の土瓶蒸し...☆鮎の有馬煮⬆️ ☆鰆の塩焼き↗️ ☆ローストビーフ↗️ ☆松茸の土瓶蒸し↗️ ☆土鍋ごはん&ちりめん山椒↗️...
...この徳島の神山産松茸は, 今まで食べて来た国産松茸の中でも, 香りも食感も大きさも良いモノでした。 香りがあって,食感がしっかりしていて, 噛めば噛むほど,旨味が感じます。 この松茸はひと味もふた味も違っています...
...■個室の座敷でじっくりと ■新秋刀魚造り ■佐賀牛たたき ■鱧すきと松茸 ■銚子産金目鯛 ■ふわふわダシ巻き ■蓮根はさみ揚げ ■銚子産金目鯛煮つけ...穴子の白焼き,秋刀魚の炙り寿司・足赤海老,ハモと松茸のハモスキなど割烹系和食料理が並びます...
...■松茸ごはん ■山梨産馬レバー ■土瓶蒸し ■フォアグラの西京漬け ■松茸天ぷらと大羽イワシ天ぷら ■焼き松茸...
...口に入れるとガーリックが程よく香る。 茸はオイルを纏いまろやか。 酢橘を搾るとシャキシャキ、コリコリっとした食感のせいか少し松茸のような感じになる...
...献立は聞いてはないので見たままを紹介します。 鮎を3枚におろして大葉とすり身と鮎の身をロールさせた揚げ物や立派な松茸を使用した料理や鰻を使用した料理などでした...
...クレメントホテルの6階にある和食屋さんです。 ランチで伺いました。 和食だからでしょうか、ご年配のお客様が多かったです。 松茸入り阿波牛すき焼き御膳 にしました...
...でも、ちょっとずつ秋は近づいてきてますよねー。 毎年楽しみにしている丹波篠山の黒枝豆の解禁、国産の松茸の出回り時期は 酷暑のせいでまだまだ先のようですが・・・...
...眉間にくる 美味しさです。 ジーンと きます。 しし鍋、 鮎はもちろんのこと美味しいのですが、 以前 鱧と牛蒡のお鍋・・・・松茸 も 入ってまして 悶絶する 美味しさでした...
...何よりのご馳走ですね。 ・徳島産松茸土瓶蒸し 徳島の和食店では, 他の地方都市の和食店と比較しても, なかなか国産松茸を入荷していません。 ここは頑張って仕入れていますし,...口の中に凝縮された旨みが広がるのが大好きです。 ・中国産松茸と鱧の土瓶蒸し 夏が終わりかけ,秋の味覚を堪能できる最もふさわしい料理, それが「土瓶蒸し」のような気がします...
...造りはまぐろトロ、赤貝、〆鯖でトロが抜群に旨かった。続いて松茸の土瓶蒸し。焼いたボウゼ、翡翠冬瓜の皿...これ追加で言いたかったくらい。 土瓶蒸し 松茸はそのぉ~...
...2.鱧と阿波尾鶏のつくね田楽 (お品書きには) 実際は、 鱧の松茸包み揚げです 。 走りの松茸に、名残りの鱧?の贅沢な1品です。 鱧の旨味と松茸の香が口の仲で同時に味わえる美味しい物でした...
...瓶ビール一本をいただいたのみで、おなかがいっぱいになりました。 秋の加藤さん。 松茸を期待していましたが、松茸は出ず。 しかし充分に秋らしいメニューを堪能できました。 ごちそうさまでした。...カマスの幽庵焼きなど ■9月のコースから 蟹真丈の生姜餡かけ 松茸の出汁巻き卵など...
...少し面食らったが、料理に期待しつつしばし歓談。 まずは土瓶蒸し。手で細く割いた小振りの松茸2切れと烏賊、小海老。珍しくここでは焼き...
...小振りで美味しかったです。 メニューを見てみると「松茸はさみ揚げ」というものがありました。 もっちゃん の看板メニュー?であろう「れんこんはさみ揚げ」は、個人的に大好物だったので、その松茸バージョンならばと思い早速オーダーしました。 海老 か、はも...■焼きセロリぬた ■由岐産 天然くえ ■二階堂 吉四六 ■松茸はさみ揚げ...
...■阿波牛ホルモンの煮込み アイオリソース添え ■本日の鮮魚と松茸のカラスミ風味のタリオリーニ ■ブラウンマッシュルームと秋トリュフのリゾット...秀逸すぎるほど,よくできていました。 ・鯛と松茸のタリアテッレ アーリオオーリオ パスタのソースは紅葉鯛でして,...
...■鳴門鯛昆布〆,カマス焼き霜,ヤリイカの造り盛り合わせ ■松茸の炭焼き ■おばんざい3種盛り ■お造りの盛り合わせ ■鱧と松茸の土瓶蒸し ■トロ湯葉生ウニのせ ■阿波牛ステーキきのこソース...☆鱧と松茸の土瓶蒸し↗️ 6月訪問の時 ☆お造りの盛り合わせ⬆️...
...■豚ロース味噌漬け ■天ぷら盛り合わせ ■風の森 奈良県 ■入口 ■八寸 ■松茸の土瓶蒸し ■お造り ■ボウゼの幽庵焼き ■蒸し鮑とろみあんかけ冬瓜...☆八寸(鱧の南蛮漬け、平目の手毬寿司、里芋、 合鴨、金時、他)↗️ ☆松茸の土瓶蒸し⬆️ ☆お造り(鯛...
...真鯵もスミイカも良かったですよ~!! ・鱧と松茸すき焼風卵とじ 秋になると市場に出回ってくるマツタケ。 香り豊かなマツタケは食欲をそそりますよね...
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