原宿の松茸に関するお店

...周りの人がワインを飲んでいたが、ワインが良く合う…！ 最初のタンはオリーブオイルと塩がでてきました。 秋なので贅沢に松茸を包むすき焼きも…！ 締めのチーズリゾットは洋梨のコンポートがめちゃくちゃに合う...

...そして今度は、「蝦夷鮑の豆豉ソース蒸し 初秋の味覚松茸と共に」。 鮑むっちり！松茸イ〜イ香り！！豆豉のしょっぱツブツブも美味しいです...自家製XO醤蒸し4　■蝦夷鮑の豆豉ソース蒸し 初秋の味覚松茸と共に...

...いや〜〜〜立派な松茸にたくさんのキノコ、立派な豚肉とうまそうな食材がたくさん。 ワクワク感が半端ない。 一品目は金貨豚の小籠包トリュフがけ。 最初に好きなお猪口を選びまして、このお猪口にあつあつの小籠包を木本シェフ自ら載せていただけます。 この小籠包を箸で摘むと肉汁がおちょこにたっぷり。 一緒にいただいきましたが、いきなりじんわりと口の中に旨味が広がってめちゃんこ美味しいです。 続いては菊芋の温サラダ 菊芋のサクサク感とクリームのなめらかさ。 ぷちぷちとした食感が心地の良い料理で、これまた美味。 松茸の炙り...

...■店内 with オーナー　■誕生日用のシャンパン！！　■絶品！！松茸のゼリー寄せに、カニと柿の白胡麻風味。それにからすみ&チーズ　■あずま特製イタリアン トマトソース　■松茸のムースと真鯛にイタリアントマトソース　■これは外せない！帆立のうにソース。...■サーロインのステーキ。　■シャンパンをいただきました。　■前菜です。　■真鯛と松茸の鉄板焼き...

...マッシュルーム ラブ マッシュルムルム！ マッシュルーム万歳！ 「某国では生の松茸を食べられるんですよ〜！」 という某フードライターの言葉に絶句。...ポタージュも美味い。 メインのポークも良く考えてる。 松茸のフライをイカリソースで食べるのも好きですが...

...他の支店で頂くと美味しいんだけどな ・お食事 マツタケの土鍋ご飯でした！ もうマツタケの香りがホント食欲をそそりました・・・ 土鍋で提供されるので...・フォアグラと松茸のロースト 松茸はカナダ産とのこと...

...今回アルコールペアリングでお願いしました。 冬瓜 鰹 松茸 甘鯛 分かち合う 無花果 贈り物 アマゾンカカオ...今回もどれもとても美味しく頂いた中で 特にアオリイカと松茸のお料理が個人的にはドツボでした。 アオリイカのお皿は、口に運ぶ素材やソースによって 味わいがどんどん変化していく様子が楽しいし 松茸のお皿は中に忍ばせたフォアグラの香りと松茸の香りが相まって...

...トリュフ、キャビア、フォアグラ、松茸等も、上記に当たるのか？は良く解りませんがコレらも私の舌にはこの値段を出すほどの美味しさはないなー！と思ってしまう食材ですので、それと似た様なものかも知れません。 イヤ、未だ食べたことのない億万長者専用や世界の支配階級数人しか食べられないトリュフ・キャビア・フォアグラ・松茸等に出会えて食べたならその考えがひっくり返る事も有るのかも知れませんが...

...こちらのお店は年に何度か必ずうかがいます。今回は季節的にもマツタケを楽しみにしてお邪魔しました。 いただいたものは ・どじょうと牛蒡の味噌椀 ・湯引き炙り鱧と小肌 ・銀杏、バチコ、小芋、ウニの湯葉包み ・松茸とグジと冬瓜の吸い物 ・お造り ： タイ...◇ お椀 鱧・松茸・芋茎 落ち鱧はきれいな脂がのっています...