西麻布の松茸に関するお店

...とはいえ、もう松茸ご飯も始まっていて、どっちも食べたいとワガママをいい、この日はご飯4種類となった。まずは「お凌ぎ」ということで松茸ご飯。昨年（？）からのこちらのスペシャリテ、松茸に塩を振って浸透圧で出てきた水分だけを使って炊いた松茸ごはん...

...シャリの上から滑り落ちる程のまろやかさ。 『松茸と海老土瓶』 松茸の素晴らしいかほりに癒される～うまみが凝縮されていて美味ござんし...■いわし　■サワラの焼き物　■鰹　■モズク酢　■帆立　■松茸と海老土瓶...

...■本日の点心　■鶏肉と栗の四川唐辛子炒め　■松茸と五目野菜入りフカヒレのスープ　■松茸と海鮮、豆腐のスープ　■豚肉と野菜の辛味酢炒め...海老餃子の方は、思ったよりもあっさり味付け。両方とも好き。 ■松茸と海鮮...

...ガリ、山葵　■焼き銀杏　■貝汁　■アラ湯引き　■北海道産マツタケ　■アワビ　■白海老キャビア　■蟹　■鮪トロ焼き　■大トロ...ただただ文句なしの美味しいさ。 イワシ ・アワビ蒸し ・鰻 ◎松茸にぎり 炙られた松茸の華やかな香りが食べた瞬間鼻を突き抜けて香ります...

...海水は長崎からワザワザ送ってもらっているらしい！ あと、せいろで蒸した野菜が美味しかった。 松茸はちょっと早すぎるけど、トウモロコシや里...

...バルサミコソース マンゴーとpassion fruit　■出汁マッシュポテト　■フィレ肉 と サーロイン　■鱧、黒舞茸、松茸、塩天ぷら　...

...何ともまぁ贅沢な先付です。 初っぱなから酒が進みます。 お椀 天草の鱧 長野の松茸 夷隅鶏 むき海老 三ツ葉 これもまぁ贅沢なお椀だ。 お造りは気仙沼の戻り鰹。...黄身酢がけ イクラ海苔巻き 米がうまい。 焼魚は ヒラスの西京焼き だし巻き卵 松茸でした...

...■海ぶどう　■雲丹とトロ　■前菜３種　■いしかわいも　■まつたけ　■旬新秋刀魚　■サザエ肝甘ダレ　■ネタ　■しめ鯖...海ぶどう いしかわいも まつたけ 旬新秋刀魚 サザエ肝甘ダレ しめ鯖 キスの昆布締め 白いか マコガレイ 真鯵 煮蛤 新子 黒毛和牛のフィレ肉とフォアグラの重ね鮨 甘海老 生イクラ 松茸トリュフ黄金茶碗蒸し 鯵 穴子塩レモン どの鮨...

...■サステナブル和牛「熟」ユッケ、N25キャビア 松茸のお出汁で炊いたご飯に...・牛テール茶碗蒸し フカヒレとキノコ。 ・松茸、キャビア、ユッケご飯☆ サステナブル和牛熟を使用。...肉巻きのウニ焼きおにぎり 松茸のお椀 但馬玄（たじまぐろ）シンシン藁焼き サステナブル和牛...

...シャトーブリアンは焼いた方が甘味や食感をダイレクトに味わえると再認しました。 〆にサーロインと松茸、牛すじ出汁のお茶漬けを。 余った出汁...

...ごちそうさまでした。 飲み放題のコース料理。締めの松茸ご飯がもう少し欲しかったところ。 当たりハズレがあるのかな...雌貝鮑旨煮 秋菜御浸 柿白和 衣被。 ・御椀 土瓶蒸 松茸 車海老 三葉 銀杏 酢橘。 ・造里 紅葉鯛姿造盛 本鮪 鯵...・白魚せんべい 680円 ・信州ももすりおろし 780円 ・松茸釜飯 2,500円 ・飛騨牛たたき 1,890円...

...挨拶代りとの、中トロにはじまり、大トロ、うに、うに、のど黒、まつたけの土瓶蒸し、と高級食材のオンパレード。特に印象に残ったのは、もちろん大トロですが、タコの柔らか煮の意外な柔らかさｗ、のどグロ、まつたけの土瓶蒸し（季節もの？）がとても美味しかったです。...こんな大きいの初めて！ ●ブリ この季節最高です♡ ◯松茸と鱧の土瓶蒸し この季節ならではですな♡ ●毛蟹と雲丹 大将にばかりピントが合って握りがボケよる笑 贅沢なお味ー♡ ●赤身の漬け ◯蛤と松茸の天ぷら 松茸は連れてってくれた常連さんのリクエストで特別...

...■活けす料理、いさき　■まるまる一本！新鮮そのもの　■冷やしトマト、本日は北海道産　■ねぎとん　■出汁巻き玉子　■早松茸、香りが最高　■...

...お皿の主役として据えるには物足りなさを否めません。 筆者がお皿の主役になる得ると考えるキノコは、トリュフ、松茸、香茸ぐらい。 （毒キノコを入れても良いならベニテングタケは主役になり得るらしいです。） セップ茸（ポルチーニ茸）や天然舞茸でも厳しいぐらいに思っています。 玉子、ベーコン、チーズで旨味や油脂を添加してもジロールやトランペットでは力不足。 トリュフや松茸が何故高価なのか思い知らされることになりました...

...✴︎黒タン2種 ✴︎万葉牛 特選希少部位2種タレ ✴︎シャトーブリアンと松茸の朴葉焼き 朴葉と松茸の香りがお肉とマリアージュ✨ ✴︎万葉牛 特選希少部位2種 塩 タレと塩のお肉...ランプ シャトーブリアン と美味しいとこどりを堪能し、 ラストの土鍋ごはんには 松茸+万葉牛 ときて...

...秋を味わいたいと思って「マツタケうどん」にしたのがよくなかったのかも。。。 注文してすぐに、信じられないほど大きな器で運ばれてきました。 すごい、これが噂のつるとんた！期待ＭＡＸなのであります。 まつたけの切り身？がたくさん入っており、香りもします。...モダンな感じ　■奥のお座敷席 天井スケルトンで適度に安普請　■まつたけうどん...

...■秋一番人気の鱧しゃぶは、信州産の松茸の香りにくらくらします。　■鱧骨でお出汁をとった鱧と松茸のしゃぶしゃぶはお出汁にひんぎゃの塩を少しだけ入れてお召し上がり...さざえの旨味とお出汁のマリアージュが最高～。　■信州産の松茸は炭火で焼くのも良いけどフライもリピーター多しです...

...14,300円(税込) を頂きました。 秋といえば松茸！ 松茸とお肉。最高の組み合わせ！ 松茸好きすぎる…...

...一例を述べてゆきます。 先ず、おすすめを尋ねました。 ちょうど秋になったので、鱧と松茸の土瓶蒸しが美味しいと言われ、注文。 旬の鱧と松茸の風味が良く、おすすめするだけのことはありますね。 上品な味付けで大変美味しく...ナー/同窓会/宴会/大人数宴会/合コン/歓迎会/送別会/誕生日/パーティー/飲み会/松茸/秋刀魚/土瓶蒸し/かつお/ひやおろし/忘年会/新年会...