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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ランチよりも、夜にワイン飲みに若い人たちとがやがや来るのがよいかも。 秋刀魚、松茸、トマトのアヒージョ！ 18.8.23 合羽橋の買い物帰りに。 かなり回数来てるけど知り合いだから アップしなかった。 今回のアヒージョは秋刀魚、松茸、トマトの アヒージョ。秋刀魚の腹わたにあるエグ味が 大人のアヒージョだ。贅沢も明日からの活力源！ 松茸で店内がざわつき始め...
...そして、もう１つは ・秋の味覚の王様松茸の釜飯！ 香り高い！松茸たっぷり、 上品な優しいお味。 ・手ごねつくねとねぎの味噌汁...このごはんがまた贅沢に松茸の釜飯なんです 野菜のミルキーポーク巻きはイロトリドリで...
...■針鼠饅頭 ■担担麺 ■麻婆 ■活け渡り蟹とお野菜の葛引 ■白ワイン アルザス ■松茸入り揚げ点心 ■蒸しスープ 金華ハム風味 ■白ワイン ブルゴーニュ...鮎の香り煮、豚スネ肉と夏野菜のサラダ） 帆立と海老のさっぱり炒め 松茸の香りフカヒレスープ 河岸の鮮魚と豆腐の蒸し物 手打ち冷製緑豆麺又は...
...■白えびのかき揚げ 5〜7月頃 ■薬味 手延べそうめん 7～9月頃 ■さんまの塩焼き 8～11月頃 ■松茸の天麩羅 8～9月頃 ■松茸と鱧の土瓶蒸し 8～9月頃...
...ポルチーニ茸のポタージュから始まって、松茸の肉巻き、松茸ご飯とフォアグラご飯まで盛りだくさん！...■キムチ他 ■雨後の月 八坂 ■誉 池月 ■東鶴 実のり ■松茸ご飯...
...(Pacific saury sashimi) （2013年9月当時） ■松茸の土瓶蒸し (Salt-grilled pacific saury)...■穴子一本天ぷら（550円） ■サンマの刺身（600円） ■松茸の土瓶蒸し（800円）...
...お、岩手の早松茸がありますね。 これは絶対いただかないと。...さっぱり系の鰹と昆布の合わせ出汁に松茸の香りが加わって、もう堪りません。...■今日のお品書き 唆られるものばかりですね〜 ■岩手の早松茸の土瓶蒸し！この時期にもう楽しめるとは有難い 秋の味覚満喫です...
...さて今回一番の驚き『天ぷら盛合せ』ひとつひとつ女将さんが丁寧に説明してくれた 秋を感じさせる(栗、松茸、ピオーネ等)の変り種もあり、用意...
...あんこは塩が強めに効かせてあるのがこちらのお店の特徴です。 ■秋の香（２５０円） 店頭のメニューには、洒落で「国産松茸」と記載されています。実際に松茸は一切使用しておらず、味も松茸味ではないので間違わないようにお願いします...
...■岩手県産松茸と5種類の茸 スッポンのスープ ■ヤナギガレイとマグロ節 ■3種類のエビの刺身 甘エビ 北海シマエビ ボタンエビ ■イクラの出汁漬けとシャリ ■3種類の焼いたエビの頭 ■カツオの炙り 出汁ポン酢 鬼卸し ■和牛と松茸のご飯 ■柿...■黒豆 ■キノコ「ポルチーニが素晴らしい薫り」 ■松茸...
...メニュー表では無く カウンターのガラスに張ってあるのですが 「松茸釜飯￥2,000」 があった… 注文前に、チェックをしてはいたのだが ビンボー症だからか、はたまたリアルビンボーだからか 舞茸釜飯と思って見ていた… うっ、マツタケ逃す… さぁ、...〆に釜飯を頼みますが、 「鮎釜飯」 、 「さんま釜飯」 、 「松茸釜飯」 ...
...バンズ内側のコゲがパリパリと、生地の重たさとは好対照なアクセントに。 エリンギはしめじチーズバーガーやトラサルの松茸バーガー以上に、ひと...
...蓋を開けてみますと左側に季節のご飯【松茸の炊こみご飯】、おかずは六分割された小間に和洋 の一品料理...■牛肉の時雨煮に揚げ物、炊き合わせ。 ■焼魚に蟹真丈。 ■松茸ごはん。 ■会席弁當の外装。 ■点心 ■お惣菜 ■ご飯 ■恒例の松茸ごはん弁當...
...■野菜スティック ■海老のしそ巻き・谷中生姜の肉巻き ■まつたけ・たちうお ■穴子のあんかけ ■生麩・牛肉 ■れんこん・ほたて...くつろげる食事会になりました。 今回はマツタケやサンマなども季節感があってよかった♪...この日の一の膳は次の通り。 串揚げ ◆ 小海老シソ巻き ◆ 松茸 ◆ 谷中生姜肉巻き ◆ 秋刀魚 ◆ 蓮の肉詰め ◆...
...■そして次に兜煮にしてもらい ■そして最後は鯛茶漬けにして。 ■赤紫蘇漬け ■牛筋豆腐 ■奴 ■イワシのなめろう ■イワシと松茸のてんぷら...
...訪れる度にネタはガラリと変わり、意表をつく楽しみ方を教えてくれるのが楽しいですね。 今回堪能したのは「岐阜産松茸」と「長良川天然鮎」 鮎のお刺身はいただいたことがありますが、握りとは初めての体験。鮎独特の香りは焼いてこそと思っていましたが、生でもしっかり香りが感じられたのには驚きました。 松茸も握りってどうなの？そのままでよくない？と思いましたが...
...そのまま食べられます。 魚の焼物や、お酒のお供になりそうな品などもあります。 秋には国産松茸の土瓶蒸しや焼物が出ている日もあり、お値段も...
...８００円 五目釜めし ９００円 たこ釜めし １，０００円 小柱釜めし １，５００円 かに釜めし １，５００円 季節限定 松茸釜めし 時価（２，０００円位） かき釜めし 時価（１，５００円位） くり釜めし １，０００円 小柱釜めしを注文したら...
...メキシカン風 ■ジビエ料理 ■北海道産サンマと魚沼特別栽培米コシヒカリの温かいサラダ ■バス工風チーズケーキ ■マツタケのコロッケ ■奇...
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