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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...★白海老 茶葉〆 鰻 高野豆腐スープ仕立て ★クエ ★帆立 低温火入れ ★氷見寒鰤大根ミルフィーユ カジキ牛蒡春巻 柚子松茸味噌 ★エシャロットとろ巻 ★しめ鯖 ★鰆 茶葉佃煮 香箱蟹 海老芋チップス ★車海老 ★インド鮪漬け ★根室馬糞 焼タチ小丼...
...■生うに、岩牡蠣、キャビアで逸品 ■伊勢海老のヴァプール ■ローストビーフ、香茸、濃密卵で逸品 ■松茸のカーチョエペペ ■牡丹海老の前菜...
【銀座エスコフィエ】元総料理長 東正俊が創る進化した古典フレンチ
3642人
貯まる・使える
...サラダ仕立て さっぱりしてて美味しい(´∀`) 今年初松茸食べたよ(#^.^#) ホンビノス貝と松茸のロワイヤル 茶碗蒸し風でほっこり...■赤ワイン(カンパーナ ルージュ) ■ランチメニュー ■松茸のフラン...
...車内で別の店が、よりによって今夜から松茸土瓶蒸しを始めたとの報。「かんじ」にもあればなぁ!と思っていたら、あった!ので注文。最もこの店はマツタケの土瓶蒸しを一年中置いていて、前回来店は2月なのにやっぱり食べていました。 今回注文のうち、松茸土瓶蒸し...
...■肉じゃが ■ごぼうとかの煮物 ■水ナス ■鰹の刺身 ■今日の盛り合わせ ■マツタケがみえる。 ■ししゃもの甘酢 ■ユリネ ■のどぐろの煮付け ■大間の鮪と、恐ろしく美味いイカ ■最高のイカ ■西京焼き ■松茸フライ ■あじのたたき ■最高に美味いかぼすを、カボスサワーにしてもらう...お店始めて以来の快挙だったみたい! 魚や季節の食材も食べてれて、 今回は松茸を食べました...
...これはシェフ秘蔵の品とのこと もう手に入らないとは非常に残念orz 秋刀魚と松茸のバベッテすだちの香り まさに秋の旬が満載な一皿! 松茸とすだちの良い香り&秋刀魚の旨味 これらが平打ちのパスタに良く絡まり...tabelog.com/000397361/diarydtl/58004/ 松茸×秋刀魚♪ ---2016/09--- イタリアン×ワイン...
...やわらかいのはいい! ただ、春菊は冬が旬の野菜だし… メンマを使うくらいなら、秋らしい旬の野菜をトッピングしてくれると… 松茸とは言わないから...
...唐墨 、 揚銀杏 、 磯つぶ貝煮 、 酢取り蓮根 「お椀」 ・・・・・ 雉 、 松茸 、 山牛蒡 、 胡麻豆腐 、 胡椒 、 木の芽 「お造り」 ・・・・・ 九絵 、...【お椀】 これが凄い❗️ 大振りにカットしたアワビと松茸がこれでもか❗️と入った贅沢な作り...
...窓際の席へ。 連れは既に着席していた。 早くも 松茸土瓶蒸しや焼き松茸など松茸料理がラインアップ している...
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