只見・柳津・会津坂下の枝豆豆腐に関するお店

只見・柳津・会津坂下のお店

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点数について

玉梨とうふ茶屋

大沼郡金山町 / 豆腐料理

3.40

61

880

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滾々と湧き出す
柳津町から南会津町に抜ける途中で、ちょいと休憩したくていろいろ探っていたところこちらを突き止め...by まさるセグラ(757)

...実食です。要するに枝豆豆腐ってことで扱えばいいのですね。冷奴と温めて餡かけにでもしますか? そのまま食べる・・・うーむ、モロモロです。目の粗い豆腐?あくまで好みの問題なのですが、私は豆腐を炒めることが多いので、「島豆腐」のようにかっちりした豆腐が好きです。かろうじて固まっているように感じるこちらの物は「テクスチャー」と言う観点からは「好みからは、今一つ」でありました。 もちろんそのまま食べるのも好きです。ただ、ステレオタイプと言うか「豆腐には大豆の風味」と言うスタンダードが頭の中にあるため「枝豆豆腐」は少し...

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