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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインのロティはしっとりと柔らかく、少しスモークの香りがしてこれもワインに合いました。そしてデザート、柑橘とナッツのヌガーグラッセが絶品でした...
...カクテルの語源とされている「鶏の尻尾」 にちなんで、鳥のグラスで提供します。 ■●トリュフハニーニ トリュフを漬け込んだ蜂蜜と柑橘の爽やかなモクテル...
...ずっと鼻に抜ける香りは、爽やかな花や柑橘系をイメージさせます。 舌で味わうと...甘さ抑え気味なのでいくらでも食べられる。柑橘&チョコのマイブームということもあり選んでみたら正解だった。...キリッとしたレモンの酸味とミルクチョコレーハーモニー。柑橘系とチョコの相性は相変わらず抜群で...
...ごま油のペースト。味醂は、岐阜の白扇酒造の3年熟成の味醂を使用 【Dessert】 「温州みかん」 湯河原の飛騨柑橘農園の温州みかんのペーストにグランマルニエの古い年代物とフレッシュの2種を使い...
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
12582人
...■本日の白身魚カンパチのポワレ ソースアグリューム(柑橘やハーブを使ったソース)...白2、赤2、デザート 1の6杯。 味の感想は現在のシェフは柑橘系の酸味が好み なのかソースにその傾向が感じられた。メイン...本日の白身魚カンパチのポワレ ソースアグリューム(柑橘やハーブを使ったソース)...
...NACメルロー 樽熟 」1,760円税込 どちらもいいお値段でしたが、かな~り旨かったです♪ 小布施は辛口で柑橘の風味に後味のほろ苦さが大人の味わい...
...鮪のタルタルの上にはフレッシュキャビア。柑橘の酸味とキャビアの塩味が絶妙...一皿に2.5本人参を使用。 発酵させて柑橘のような香りを纏った人参! アイスの軽やかなあまみと...(ノンアルコールペア) ① ヨモギの餅フリットとキャビア(柑橘...
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
葉音が唄い、光が踊る景色に心ほどける。イタリアンの鬼才が紡ぐ、一日一組限定の美食の時間
33133人
...まるで動物系の旨味の香りがするデザートは、 かぼちゃのコクとかりかりキャラメルとブラッドオレンジの柑橘感だけで旨味はあるけど味にも食感にも重さがなく爽やかで...
...かかっている音楽はとても好みで、後にCDも購入。 勿論テレビもありません。 確か檜のお風呂はこの時期は柑橘系だったと思います。 集落全体...
...佐久鯉、クレソンと柑橘のセビーチェ 1700円 <信州名産でクセのない佐久鐘を使用。 柑橘と一緒にさっぱりと仕上げました。>...クレソンと柑橘のセビーチェ(1,700円)...
...タリオリーニ ■本日の鮮魚の香草蒸し ハマグリのソース ■フランス シャラン産 鴨胸肉のタリアータ ■春の柑橘タルト〜白ワインジュレとバニラのメレンゲ〜...
...一口おすそ分け。 皮の部分も使用していてスッキリとした酸味のジェラードに皮の仄かな苦みがアクセントになって美味しい。 夫曰く「柑橘系のジェラードは皮入りの方がおいしいよね」 今回もたくさん食べました...
...ラスクはシーズンにより味が違うものもあると思いますが、私が選んだのは【シュガー】【アールグレイ】です。アールグレイは柑橘が入っているので甘すぎない味でした...
...スムーズにいただくことができました。 通常のメニューに加え、こちらのビュッフェの良いところ ドリンクには、ブルーベリー、柑橘、ゴマなど、...
...味噌ラスク(柚子味噌) 10袋(二枚/袋) 1188円 青を基調にしたボックスも 小綺麗でお土産向き 塩辛い味噌ではなく 柑橘系の柚子味噌 どちらかというと甘い 更にザラメがこれでもかと付いている ラスク本体はバリバリとした食感 全体的には濃い目の味...
...チョコの甘さと柑橘系のような風味があり清涼感のある味でした。 12:30頃には次々とお客さんが訪れて...サラダのドレッシングはみかんベースとのことなので苦手な柑橘系かと思いきやそれほど酸っぱさはなく逆に甘みもありとても美味しかった...
...柑橘類のドライフルーツ!! イチジクのねっとり感のある歯応えが濃厚さを演出! 柑橘系のビターな感じ!爽やかな苦味 おそらくヘーゼルナッツ、ピスタチオなど!...琥珀色はこの軽井沢の風景や歴史、古い記憶に馴染む。アールグレイの葉や、柑橘の皮...
...シトロンドーナツはふんわりしていて、油っぽくないので後味が心地良い。 柑橘が爽やかで甘くて美味しかったです。 コーヒー餡ドーナツはふかふ...
...テイストは必然的に酸味系となります。 そして、コーヒーコンテストのカッパー(ジャッジ)は、各々の味の特性を柑橘系の味に例えるのがならわしとなっていて...
食べログ アイス・ジェラート 百名店 2023 選出店
16553人
...花豆、美生柑のソルベでした。 ソルベは柑橘そのものを食べているかのような爽やかな果汁で...ソルベは氷っぽいシャリシャリではなく若干ジェラートよりなのも良く柑橘系のさっぱりとした口当たりで美味しかった...
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