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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◼️栗々モンブラン432円 トップの栗がナパージュで覆われてキラッ! 言うても僅かな量です。 栗ペーストも生クリームも 美味しくてどんどん食べ進みます♡ 最近食べたモンブランの中で1番完成度高い〜! 中のスポンジと栗は 栗ペーストとカスタードクリームを 混ぜたような質感のクリームでしっかり固定...
...6等分できる長さ、スポンジは硬めで切りやすい。 栗ペーストが包丁に付いてくるなぁ・・・ (なるほど、今年頂いた栗ロールケーキに中に、スポンジとペーストを繋げるために生クリームを使っていたのがありました。それがないと、包丁で切る時やフォークで切った時も生地とペーストが分離するんだなぁ(^^;;) 栗ペーストは油脂分多めと感じました。 渋皮煮の下の生クリームは甘くて...・直径…約5cm ・高さ…約3cm ・重さ…約61g ・原材料名…栗ペースト(栗...
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