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※2015年12月14日時点での点数分布です。
和の粋を感じる個室。接待やお顔合わせなど、様々なシーンに。季節感あふれる創作懐石料理を是非
1340人
貯まる・使える
初回ネット予約で1,000pt
...燦(きらめき) ■春の特別懐石 耀(かがやき) ■彩り野菜のゼリー寄せ ■桜鯛と湯葉のしゃぶしゃぶ ■桜鯛と筍の土釜炊き御飯 ■春の生麩田楽 ■春の豆腐サラダ ■小柱と海老のかき揚げ...■春の豆腐サラダ 自慢のとろける豆腐とたっぶりの野菜を使用しました。 ■桜鯛と筍の土釜炊き御飯 素材の旨みを引き立てるため薄味のお出汁で炊き上げました...
...あくまで「憶測」の範囲内で捉えて下さい~ この時期は、「真鯛」を「桜鯛」と呼び、一年で最も脂が乗って美味しいとされております。 当然このお店でも扱っているものとばかり勝手に思い込んで入ったんですが・・・・・・未入荷・・・・・・? この時期、旬の桜鯛が扱って無い・・・・・・。...交通量も多いので、 繁盛しているお店だと思います(^^) 桜鯛が無いなんて・・・・・・・ 生涯二軒目の...
...日替わりセットのお寿司は赤身と桜鯛、エビ、生しらす、ビンチョウマグロ、ブリ、生カツオ... 日替わりセットのお寿司は赤身と桜鯛...
...2~3日熟成して脂の旨みが引き出されています。 ②真鯛(姪浜産) 真鯛の旬は桜鯛と言われる2~3月と言うが、産卵に合わせて栄養が卵に片寄りがち。...・宇部の赤貝 ・銚子の鰯 ・下田の鮪 ・天草の小肌 ・赤貝ヒモ ・姫島の車海老 ・桜鯛 ・雲丹 ・煮穴子 ・玉 ・干瓢巻き(追加) お酒 ・ビール ・ハイボール...
...まあ~~何と言いましょうか、やはり売り切れた「アラだき定食」が食べたかったですねぇ~~~ どっちの料理にも「桜鯛」が使われてなかったのはチョイと残念でした...
...接客でフロアを動き回るのは店主の妹さんかな? 声の良く通る元気な方です 早速握り始める店主 長皿に盛られた平目 鮪 桜鯛 〆さば ヒラス 玉子焼 勘八 サーモン 鰆 ミル貝 イカ下足巻きの寿司 全てが女性の口に合わせた小ぶりの一口サイズ ランチは...
...イカの活き造り最高でした。 刺し盛りもボリューム満点でとても満足でした。 2022.09.07.ランチ アジフライ定食、相方は桜鯛とチキン南蛮定食...
...ご飯処も前に比べると空いてましたね(^^) 私は天ぷらそば定食 1500円程 ステーキ定食も1500円程でした。 桜鯛定食が茶漬けじゃなくてお刺身のみだったら頼みたかったのですが(^-^; 他にもカレーとか美味しそうでした✨...
...■つゆ、塩 ■店外観 ■焼ゴマとうふ、ワタリガニ、燻製菜花 ■玄界灘桜鯛(朝〆)、大分の魚醤で ■長崎アカムツ昆布〆、3日寝かせた水イカのイカソーメン...今回は6000円のコース開始です。 ・焼ゴマとうふ、ワタリガニ、燻製菜花 ・玄界灘桜鯛(朝〆)...
...コースのみの提供で 5000円のおまかせ を お願いしました ※前日までの予約制 田芹の胡麻汚し 鯣烏賊と分葱の木の芽和え 桜鯛の真子の生姜煮 自家製 胡麻豆腐 若竹煮 ※写真失念… 太刀魚の真薯 空豆の擂り流し 本鮪 とろろ昆布醤油で 鱧の湯引き...
...先客は2名 ランチメニューは、常に魚の煮物と揚げ物の 2種を用意してます ⚫︎桜鯛と芋の煮付=980円を注文 滅多に食べる機会の無い桜鯛は脂ノリノリ 芋は里芋のデカいのを前日から煮込んでるん やろ...■茶そば用ドレッシング ■くじらの煮こごり。子持ちカレイの煮付け。 ■桜鯛と芋の煮付=980円...
...軽やかに舞ってます~~~(笑) 寿しランチは握り7貫、細巻4切れ。 これと言って目を見張るネタは無し。。。 がしかし、桜鯛の季節で、鯛が...
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