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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...確かにこの深みはどうやったら出るのか想像もつかない。 高いけどまた食べたいね。 春コース頂きました。メインの桜鯛は非常に美味でした。前菜...
...■写りがいまいちですが・・・ ■入り口 ■入り口2 ■こだわりのお酒たち ■桜鯛のお造り ■茄子のオランダ煮 ■和牛と春野菜の炒め物?...カウンター) 席だけでも 事前に押さえておくとベター。 今日は、 ・桜鯛のお造り ・チヂミ ・タケノコのお刺身 ・手羽先チューリップの唐揚げ...
...先付は、てこね寿司や春野菜の揚げ物など。桜が散らしてあって季節感を演出しています。 向付は桜鯛や甘海老など。こちらも季節感を演出している...
...塩味と苦味で日本酒が進みます! 伊勢湾桜鯛とモッツァレラや筍の道明寺、 蕪煮、ほうれん草と木の芽の摺流し こちらも素材の味で勝負な一皿! 桜鯛ともっちりねっとりとした道明寺の 風味がよく合います!...しっかり燻製香を楽しむ事になりましたが(-。-; ◯伊勢湾 桜鯛とモッツァレラや筍の道明寺...
...■○市場からの鮮魚料理素材に合わせた調理法とソースで ■説明 南伊勢町で採れた桜鯛、 下にはグリーンピースを合わせた豆のリゾット、 周りにスナップエンドウ、ひよこ豆、コーセラ ■上にセルフィーユという香草に合わせ 大豆を乾燥させてつくったライス状のフレーク ソースはえんどう豆のピューレソース えんどう豆で作った白ワインクリームソース 泡のソースはクラムチャウダーソース ■パン2 ハード系な固さだった。 ■こんがりと焦げ目を付けて焼かれてる桜鯛 ベースはクリームソースのまろやかさと...
...今日もたら白子ジュレポン酢とうな玉が最高◎ 桜鯛と中とろフェアの黒毛和牛すき焼き風軍艦がどストライク過ぎて食べすぎちゃいました。......
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