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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...お通しは、とっても綺麗な「桜鯛ときゅうり 狸巻き」と「サーモンときゅうりの狸巻き」 を...まずは山崎ハイボールで乾杯 お通し 桜鯛ときゅうりの砧巻き サーモンときゅうりの砧巻き 桜鯛ときゅうりは梅肉入りで酸味を効かせてあり好みの味...
...■食事 にぎり8貫 ■お椀 赤出し味噌汁 ■デザート ■個室 ■喫煙はバーカウンターで ■春野菜のコンフィとクロッカン 桜鯛のマリネと供に...
...とても美味しかったです ■あん肝ポン酢 ■伊勢海老の雲丹焼き ■豊洲直送鮮魚 ■鱈の白子ポン酢 ■白子の天婦羅 ■蛍烏賊 ■桜鯛 ■筍・...
...サーモン、真鯛、ハマチ、新鮮で分厚く切って下さったので、食べごたえありました♡ ・桜鯛の棒寿司→桜鯛のピンクが春の訪れを感じる棒寿司は...真鯛、マグロ、サーモンの刺し身、新鮮で包丁入れが分厚くて美味しい〜♡ ■桜鯛の棒寿司...
...スープなのに泡だけで幸せ まさにシャボンの用に消えてゆきます そして魚のメイン桜鯛のヴァプールトマト風味のクリームソース ヴァプールが何なんかようわからんが...Men) 4,200円 4月のメニューですが、こんな感じです。 【前菜】 (A)桜鯛のマリネ 春キャベツと海藻を合わせて (B)帆立貝のポワレと山菜のフリット...
...変化して行くのが楽しかったです。 ⑦ お造り 淡路 桜鯛 沖縄 鮪 泥障烏賊 酢橘 山葵 うるい 大葉 青さ海苔 白菜の芯 穂紫蘇の花 桜鯛は春の鯛らしく身質がしなやかに...○黒龍 しずく ⑨お造り 明石の桜鯛 目近鮪 閖上 赤貝 酢橘 山葵 浜防風 桜鯛は春の鯛らしく身質がしなやかに 踊りつつもその艶かしい肉肌で舌を優しく 包み込んで淡白な旨味を口内に放ちます...
...■桜海老かき揚丼ととろろそば ■そぼろ丼と山菜うどん ■ばらちらしセット ■桜鯛茶漬けと美皿定食 ■桜鯛茶漬け_before ■桜鯛茶漬け_after...
...熱燗が進み、大将のおすすめの握りを少しだけ握って下さいと頼みました。 おすすめの内容はづけまぐろに、桜鯛、平目、穴子でした。 どれも鮮度...
...中にはチーズクリーム?がイン。 【前菜(春の味覚)】 「桜鯛と十五穀米をシェフのインスピレーションで」...【前菜(魚)】桜鯛のマリネと新鮮野菜のアンサンブル【メイン料理】鰆のポワレシェフの...(苦笑) . 見た目に楽しい前菜は桜鯛が酢飯に乗った和を感じさせる一品...
...見た目からすると、味は、濃くて、甘いかと思いましたが、実際は、それほどでもありません。 メインは、肉か魚を選べます。 魚は、桜鯛のソテーのレモンソースがけ...
...3月に続いて2カ月続けての星野。 前回は3月初旬ということもあり、冬の食材と春の食材が混在する感じでしたが、今回は筍や桜鯛など春の食材をふんだんに使った献立...
...その都度旬のお野菜を目の前で調理、揚げたてをいただく事が出来るのです。 内容は信州平茸、雪下長芋、信州産アスパラガス、桜鯛、エビとなって...
...この日いただいたものは以下です。 【ツマミ】 もずく このわたとしじみ出汁の茶碗蒸し 蛍烏賊 白甘鯛の昆布締め 桜鯛 蝦蛄 鰹の藁焼き ボタン海老紹興酒漬け 雲丹ソース ニタリクジラ 尾の身 のれそれ 河豚の白子 【握り】 稚鯛 トリ貝...
...『スペシャルランチコース 6,500円』で、内容は、 ・前菜盛り合わせ ・トスカーナ郷土料理”リボリータ”と桜鯛ソテー ・島根県浜田港より魚介類のラグービアンコ スパゲティーニ カラスミ風味 ・和縁牛ランプのロースト...
...お昼のコースは、豆のすり流し、やまめの春菜浸し、海老にタケノコ、桜鯛の寿司。名物の揚げ田楽、お造り、昆布汁たっぷりのお豆腐、鱒のふき味噌煮...以下この日いただいた内容と感想です。 ★先八寸 ・さざえ春菜浸し ・蛸もずく ・桜鯛寿し ★名物 ・あげ田楽 ★御造り ・本日の湊より 鰤...
...濃厚さは感じられず、さっぱりとしたクリームパスタ。 私にとっては、味が薄めに感じました。 パンチが今ひとつ。 メイン 桜鯛のヴァンプール オレンジソース 桜鯛は弾力があり...
...■柳機園さんの降の白 ■横井さんのさぬきのめざめハーブ 桜鯛 ■河田ファームさんの北海黄金のポムスフレ トリュフ ■イクラ...★=お気に入り ★横井さんのさぬきのめざめハーブ 桜鯛 アスパラガスとタルト...Michelin ディナー¥19,800 ハーブ 桜鯛 ポムスフレ トリュフ イクラ 甘海老 パンケーキ 牛ホホ...
...■旬の野菜の天ぷら ■桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋の鍋の具材 ■桜鯛のしゃぶしゃぶ鍋の桜鯛をしゃぶしゃぶしているところ...
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