銀座の梅山豚に関するお店

...リニューアルオープンされました。 熊本出身のシェフが、「くまもとあか牛」、天草の魚介類、山都町のジビエ、有機野菜、梅山豚等を産地直送で仕入れ...

...鮪の裏側にごくわずかの酒盗がぬられていたのは驚き。 メインの梅山豚（メイシャントン）は幻の原種豚で最高級の豚とのことです。...バルサミコ酢ベースのソースもマッチしてます。 「塚原牧場さんの梅山豚（メイシャントン）」 びっくりするような脂身！でもこの脂がこの豚さんの特徴...

...どのお料理も一口目の驚きったらないです 今回特に梅山豚、メイシャントーン！！！ 深い味わいですっごく美味しかったです 今回の食材 鮎、つるむらさき、メロン セップ茸、千両ナス、パテドカンパーニュ、青リンゴ イトヨリ、ラビオリ マンザナのグラニテ 梅山豚、万...■ペルスヴァル。切れ味が段違い　■天使のレッド　■梅山豚のバルサミコ...

...■超稀少・日本に原種１００頭の幻の豚 梅山豚の炭火焼 200g：1980円 部位は、色々変わります。 いわずと知れた看板メニュー 脂の旨味が他の豚に比べて強い。 稀少な梅山豚を炭火でじっくりロゼ色に火入れし、...■肉巻き甘長唐辛子600円　■口直しのキャベツ　■梅山豚ロース200g炭火焼1,850円...

...中から出てきたのは、ちいさなトーストに乗った、梅山豚（メイシャントン）の自家製ラルド（＝豚バラ肉の塩漬け）と、太刀魚のマリネ。 ラルドはご覧の通り殆どが脂身なのですが、口に含むと驚くほどさらっと溶けます。梅山豚の特徴なのか...

...■玉葱アイスは感動もの　■シンプルでも素材がいい　■お手洗いも素敵！　■大変珍しい梅山豚を使ったお料理　■程よい量のカップスープ　■玉ねぎのアイス・・・お口直しの一品...いい食材で 8800円！？ すっごく お得でした！ メインに 私は 『梅山豚ロース炭火焼 マンゴーチャッネの組み合わせ』を 旦那さんは 『銘柄牛...

...サモサは中にカレー味のマッシュドポテト的なのを包み揚げしたもので、優しい味です。 スペアリブ、いやぁ、先日の神楽坂で味わった梅山豚ほどではないですが...

...■オーストリア伝統の前菜盛り合わせ。　■梅山豚のビアシンケン、特製ソース添え。　■梅山豚（メイシャントン）のハムをスライスしています...

...■緑野菜のグリーンサラダ980円　■東新宿峰屋のバケット　■梅山豚ローストバルサミコソース2,280円　■梅山豚ローストバルサミコソース、旨味たっぷり　■サービスの惣菜1...でも、ポルチーニリゾットやタリアータ、梅山豚のローストなどなど...

...あまりお腹は空いていなかったので、前菜2品注文。 前菜の梅山豚（メイシャントン）のリエットが来た時には「あ...■奥久慈卵のウフマヨネーズ　■梅山豚のリエット(お通し)...