西麻布の梅肉に関するお店

...と驚きました。プレゼンテーションもすばらしくて最初の一皿ですっかり心をつかまれました。 続いて山形県産米沢牛を大葉と梅肉、お味噌にマイク...

...■お通し ぬか漬け&梅肉おろし  こちらの系列店で定番のお通しなのかな。 以前...鶏屋さんに来た時の贅沢ですね。 箸休めのぬか漬けと大根おろしの梅肉添え。     特選前菜３種盛り合わせ 旬の野菜のゼリー寄せ...香の物が出されます。 おろしには醤油の代わりに梅肉が乗せられ...

...例えば鱧と梅肉の組み合わせは伝統的な物だが、同じ梅でも、ウニが乗った冷製の茶碗蒸しを崩して食べると中から梅肉が出てくる。 ウニと梅肉の組み合わせは初めて食べたが...

...■ゴロゴロサワー（ピーチ）　■近江牛の特選レバー　■田村牛の梅肉和えときゅうりの海苔巻き　■近江牛のレバニラ...■田村牛カメノコウ　■すじ煮込みも追加　■梅肉和えときゅうりの巻物 箸休めにピッタリ　■センマイ　■入り口...芳醇さが伝わってきます。 ・本日の逸品 田村牛と梅肉とキュウリの海苔巻き また美しい一品！ いうまでもない美味しさ...

...滴り落ちて然もTKGもどきの甘味が 佇むイクラご飯でした。 ⑬ 鱧 梅肉【握り】 梅肉が淡路の鱧の元気の良さを感じる クリアーな身質をキュッと引き立てる 良いお仕事振り 鱧も良いが舎利と梅肉の酸味が 追いかけて来る距離感が素敵な 美味しさを産んでいました...

...ビーフン　■ビーフン　■太刀魚若狭焼 独活 蓮根金平梅肉和え　■船中八策　■醸し人久平次　■牛ロース鍋 水菜 牛蒡 蕗...■お釜炊き秋刀魚飯（よそった状態）　■キノコの梅肉和え・大根とシラスのキンピラ・白菜とキュウリの糠漬け...春菊のおいしさ再発見。 ここのところ、梅肉や塩で鱧を食べるのに少し飽きており...

...筍、蓬麩の 桜エビと筍茶碗蒸し お造り ・アオリイカ 梅肉醤油掛け ・桜鯛 昆布ポン酢 ・本鮪 たっぷり海苔のお醤油で。...⁡ 太刀魚 とうもろこし餅 ⁡ ⁡ ■向付■ 鱧焼霜 梅肉醬油 本鮪 海苔醬油 烏賊 雲丹 鱸の昆布〆 ⁡ ■椀■...大好きな太刀魚に隠れたとうもろこし餅もまた美味い。 ・鱧。梅肉ソースでいただく旬の鱧はやはり美味しい...

...ワイン、日本酒も選べる飲み放題をつけていただきました。 頂いたお料理の内容は以下です。 ⚫︎フォアグラ茶碗蒸し 上に梅肉が添えられていてさっぱり...

...■生本鮪の和風ユッケ　■天然白身の梅肉和え　■煮穴子の丼ぶり　■本鮪のトロたく　■帆立貝柱の焼き浸し...京人参 ⭐︎クリームチーズ 純米酒の酒粕 ⭐︎水タコの吸盤の梅肉和え ⭐︎生ビール エビス ウォッシュタイプ...ほうれん草とゆりねのお浸し、クリームチーズの酒粕漬け、吸盤の梅肉和えの3品...

...「鰯」 「平目」 「車海老」 「穴子」 鰯は梅肉醤油と共に頂く。 脂身の濃厚さと梅肉のさっぱりさが良い対比となっていた。...わしいリッチな茶碗蒸し。 ◆【いわし】 梅肉醤油...

...アメリカのボストン　■赤身 ゆず　■鮪節の茶碗蒸し 梅肉　■スコットランドのウィスキーのラガヴーリン8年...・ボストン生まれの赤鮪 ・トロ ・茶碗蒸し、鱧、梅肉 ・すずきの塩焼き、ウニと卵黄ソース ・コハダ...・赤身 ・大トロ ・茶碗蒸し(鮪節、真ん中は梅肉) ・スズキの塩焼き (サバイヨンソース...

...これからの季節は鱧♪ 玉蜀黍のかき揚げって、どんな感じ？ 鱧の握りは大葉に包まれていて、お約束の梅肉がちょこんと乗っています。 繊細な骨...

...わらで燻して味をつけて、炭火焼で仕上げたとか ご飯は鴨肉の煮だし汁と土鍋で 梅肉がまぶしてあって、ガーリックチャーハンか ピラフのような これは美味すぎます...セリの餡掛け。 ◯お椀はアイナメの葛たたき。ウスイマメ豆腐の上に。梅肉がちょんと乗せてあって爽やかな酸味...

...■元祖 だし巻き玉子 毎日、毎日、巻いて、巻いて、ふわふわで。　■梅水晶 Q:梅水晶ってなんですか? A: 実はサメの軟骨と梅肉なんです...

...~エシャロット 梅酢梅肉添え 香りは強いが後半の余韻は良い意味で皆無。...原木椎茸 炭火焼き 隠元豆 胡麻和え モロヘイヤ 梅肉和え ビーツ トリュフオイル塩昆布和え サファイヤ小茄子...▫️原木椎茸 炭火焼き ▫️隠元豆 胡麻和え ▫️モロヘイヤ 梅肉和え ▫️ビーツ トリュフオイル塩昆布和え...

...〆の握りで 芽ねぎ を注文。 初めての味。感激。（ひでき」？） なんと、芽ねぎには梅肉＆フカひれが・・・・・ ・・・・・・・・・・・・ 旬の食材を使うのは当然だが...最後にトロタク巻と、芽ネギを。 満腹状態で食べた芽ネギ、中に梅肉が入っていて...

...レモン塩でいただきます。 タン下は八丁味噌とごま油で。 縦切りタンは梅肉ネギと大葉を包んで。 横切りタンはしゃぶしゃぶで。...4種類 ・タン元 希少部位の中心部分、自家製のレモン塩と共に。 ・梅紫蘇タン 梅肉をたたいたものを紫蘇で巻いたものを長めのタンで折り畳み１口でパクッ...

...手間暇のかけられた逸品 湯葉豆腐 上に飾られた梅肉をつけていただきます 濃厚なお豆の味わいにお出汁と梅肉がプラスされ、 一口サイズなのに満足度が高い滋味深い味わい...青菜の梅肉和え きつねの味付けがしっかり...

...【造り】 鱧焼霜、温度玉子、生雲丹、茗荷、白瓜、梅肉ジュレで 梅肉ジュレが味濃い目。なので温玉や雲丹を混ぜていただきました。...生雲丹、温度玉子、茗荷、白瓜、生山葵、梅肉 ・焼肉 (塩) タン元スライス...

...うーん、美しい仕上がり 一個だけつまみぐいしました♪ *本日のお品書き* オホツクの活きた毛蟹 サヨリの梅肉和え 新イカ 金目鯛 鯖 牡蠣 ズワイ蟹の茶わんむし 鹿児島の釣り鯵 襟裳のツブ貝 新イカのゲソ イクラ 戻り鰹の炙り 赤身...