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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■無花果白酢掛け ■焼アスパラ ■新秋刀魚酢〆 ■鳥貝 ■秋刀魚 ■鱧の梅酢添え ■新茄子漬 ■蒸焼牡蠣 ■掻揚天茶 ■松茸土瓶蒸し ■松茸天麩羅 ■松茸と鱧...鳥貝も・・・弾力があり・・・個体の旨味が独特で強い・・・ 鱧の梅酢添え こちらは晩夏の名残ハモです・・・ 過行く夏を惜しみながら・・・頂きます・・・...
...それを今回頂いたようです。野沢菜漬けは、じっくり乳酸発酵、福神漬けは、昔ながらの醤油漬けで、7種の野菜。しば漬けは、梅酢です。賞味期限も...
...■天ぷら盛り合わせ ■白あえ ■アケビの皮の味噌炒め ■蕗の薹味噌 芋茎の梅酢漬け ■タンポポ モミジ ■山三つ葉 桜の葉 モミジ ■笹茶...副菜も白あえは知っていますが、蕗の薹味噌、芋茎(ズイキ)の梅酢漬け...
...■筍 ■蛍烏賊 ■若布 ■海老・鞘豌豆 ■真薯 ■お造り ■鱚 ■茄子 ■海老 ■ピーマン ■筍御飯 ■昆布漬け ■らっきょう梅酢漬け ...
...■薪ストーブ~♪あったかいんだから~♪ ■日替わりランチ ■大根やわらか~染みてます~! ■おふくろの味~♪ ■自家製梅酢ジュース ■バ...
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