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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉汁うどん カドケン さんに訪問。 肉汁うどんと言えば 武蔵野うどん を連想します。 20代の頃に勤めていた立川の会社の近くのうどん屋さんの名物が“武蔵野うどん“と“もつ煮込みうどん“で、お昼はよく食べに行ってた思い出が…...付け汁がメインの肉汁うどん 茨城県にある肉汁うどんのお店 武蔵野うどんを連想させますが...
...10分程まって料理が運ばれてきた。 一見武蔵野うどんと肉汁のセットに見える。 蕎麦がうどんの様に太いのだ。5mm位有りそうな太さ。 鴨汁は、肉が細かく刻んであった。 小ご飯は普通盛りではなくて、文字通り少量のご飯だった。 薬味を汁に入れて、蕎麦を鴨汁に浸けて食べてみた。 蕎麦は柔らかめ。 甘辛濃いめの汁に鴨の脂とネギがいい感じの味になっている。 やっぱり汁は武蔵野うどんだな(笑) 鴨南蛮というと1000円前後の価格帯が多いので...
...濃い醤油だしだがしょっぱいとか喉が渇くとかはなく、ちょっと甘みもある、まさにおいしいうどん出汁。麺はちょっと太目だが武蔵野うどんのようなコシの強さはなく...
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