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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ドには『蕗の薹(フキノトウ)』と『味噌(ミソ)』の日本人のDNAを刺激する『比内地鶏(ヒナイジドリ)のチーズ焼』をオーダー。比内地鶏(ヒナイジドリ)の持味の濃い味わいと旨味に蕗の薹(フキノトウ)のほろ苦さには『Pieroth Rouge Blauer...
...■お通し(穴子の炙り) ■活殻ホヤ(酢物) ■生さんま姿焼 ■サービスの本日の燻製五点盛り合わせ(比内地鶏味玉、プロセスチーズ、子持ちし...
...味覚をリセットしてくれます! 次回、機会があれば比内地鶏ダシの、それもチャーシューワンタンがあればな~♪なんて思ったり...店推しメニューは、 1.秋田比内地鶏中華そば 2.青森煮干し中華そば の2つ。 今回は...たまる中華そばのチャーシュー麺(太麺)900円 ピリ辛な比内地鶏ラーメン 比内地鶏をメインに据えた中華そばの店...
...■券売機には「鶏あぶり飯(比内地鶏)」の付箋が(現金で)(2020年5月21日)...醤油とのバランスをとるため、近く熟成地鶏だけから熟成地鶏+比内地鶏に切り替えるという。 楽しみですね。...店主と打ち解けて… スープは、予想通り比内地鶏が使われていて! 比内地鶏と熟成鶏という熟成した鶏を使って...
...■「鶏そば(比内地鶏100%スープ)」(2018年11月16日)...■券売機(2019年11月25日) ■「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」(2019年12月9日) ■「比内地鶏とシャモロックの塩らあめん」(別角度)(2019年12月9日)...
...天ぷらは揚げたてでサクサクしていました。 油切れは良かったです。 鍋焼うどんはエビ天、鶏肉(比内地鶏??)、 舞茸、えのき、春菊、ネギ、...
...■煮干伝承にごりそば(太麺変更) ■〝数量限定〟比内地鶏の中華そば ■〝数量限定〟比内地鶏の中華そば の麺 ■味噌神楽 ■〝昼限定〟味噌神楽 ■煮干伝承...の麺 ■ニボめし ■津軽煮干中華そば(アップ) ■〝数量限定〟比内地鶏の刀削麺...
...久々に旨い焼き鳥を食べたかったので焼き鳥屋さんを検索したら職場に近いこちらに決定!! 青森の軍鶏ロック!!? 秋田比内地鶏は食べた事があり美味しかったので...
...現在提供されているラーメンは 「屋台風比内地鶏油白ネギラーメン」 と名乗るべきなのでしょうか?...( ̄ω ̄?) もう頂けなくなってしまった こちら の無化調比内地鶏と比べると...
...法も見え隠れするそれぞれの料理の寸評はメインの『オムハヤシ』はバターで炒められたチキンライスの上にふわっとろ系のオムレツのせ。『比内地鶏』のたまごを使われている為か濃厚な味わいでデミグラスソースとのマッチングも上々。『パテ・ド・カンパーニュ』は味と色合いから鶏肉と...
...■焼き鳥の盛り合わせ ■上野さん家の寄せ豆腐(温たま&メカブ付き) ■これで800円とか安すぎでしょ! ■比内地鶏親子丼 ランチメニュー...
...てください(笑)次の料理は自家製の手作りされているという『比内地鶏のウインナー』。噛むとポッキンという音とともに口の中で弾ける。比内地鶏の持ち味の強い旨みも充分に凝縮されていましたが何よりも小気味良いその食感が印象的。意外性のある『プレミアム焼』にはプレミアムの名...
...みているだけでも楽しい気分になります。 時節柄か試食ができないのは残念。今回は海鮮汁の素を購入。秋田の名産比内地鶏で出汁を取っているとのことで味わい深く美味しかったです...
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