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口コミ・お店の情報に「毛蟹」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 117 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...まだ解禁までに数日早く少々残念な思い。 毛ガニを注文すると4000円の『毛ガニ』が ありますが尋ねられお願いしました。 茹でた『毛ガニ』で甘くミソも何とも言えない味...
...蓮根て摩り下ろたらこんな美味しくなるのですねー。 ◯最後の締めは毛ガニの釜飯 きゃー！こんな贅沢な釜飯ありますでしょうか！ 土鍋で炊かれたご飯と毛ガニをほぐしたのがたっぷり詰まっているなんとも贅沢なご飯です...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13464人
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貯まる・使える
...蟹の椀物を意識したスープ。 ズワイガニの洋風しんじょうの入った毛ガニで取ったコンソメベースのスープ、更に蟹味噌、蟹のオイル。 これは分かりやすい美味しさ。蟹×蟹×蟹という感じの濃厚さ。 でも臭みとか嫌な感じは無いです。 毛蟹の風味溢れるスープにフワフワとし...梅山豚のラグー ぶたの角煮のフレンチ風みたいな感じ 能登毛ガニとキノコのクロケット 毛ガニ感はちょっとわからなかったが非常に濃厚 石黒農場...
...マキグチヴィンヤード・アンウッデッド・シャルドネ（宮崎県） ・毛ガニ・・・毛ガニのビスクです。 タキザワワイナリー ケルナー２０２２（北海道）...梅貝とキャロットラペのサラダ カシューナッツ 八朔 ▪️毛蟹 毛蟹のスープ ロワイヤル ▪️鱒 鱒のコンフィのスモーク...
...5種盛りのセット(1980円)もご用意しておりますので、お気軽にご相談ください。 ■のどぶたの土手焼き串 ■元祖 毛ガニのかに面 香り高い日本酒のアテとしてもピッタリ...
...コース料理の内容がめちゃくちゃでした！ 金沢旅行の一軒目は毛ガニやのどぐろや河豚の白子が食べれるという事で「魚吟」さんを予約して来ました。...カニはタグ付きですが、完全に使い回しっぽいです。 この時点で店員さんに毛ガニは？と聞くと今日はないとの事… お鍋はハマグリの酒蒸しで...
...■おちょこかわいい ■最初の盛り合わせ ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ...■木箱からお好きな食材をお選び頂きます ■チョイスしたお魚から出来上がる一品 ■毛ガニの冷たい前菜...
...有名人の方のサインがたくさん飾ってありました。 季節によって置いている蟹は違うようで、今回は毛蟹をいただきました。ぎっしりと身が詰まって...
...■ぶりかま ■ぶりしゃぶ ■あら汁 ■かじき鮪の串かつ ■ホタルイカの沖漬け ■刺身盛り合わせ2人前 ■白海老の唐揚げ ■毛蟹 ■海鮮あ...
...間に合わせの感じが否めなかった。 ということは美味しくもなく、楽しくもなく。。。 でも蟹しゃぶは良かった。 毛蟹はこれをこのコースで出してはいけないのでは？レベルのものが来てしまった...
...■タコの柔らか煮 ■なんだっけ…ネタを失念…笑 ■毛ガニにウニのせ ■バイ貝 ■カツオ ■ぶりにはおろし生姜を...■ラストは自家製ほうじ茶アイス最中 ■能登の毛蟹！珍しい！激ウマ。 ■北陸のもずくはシャンパンの泡のように繊細...コリコリ感も残しつつ とても柔らかな貝が絶品♪ ◯輪島の毛蟹 ほぐした蟹の身にちょこんとミョウガが乗っていて...
...金沢の甘くて旨みたっぷりの甘海老 ■旬の海鮮ちらし丼 おすすめの色々な海鮮をお楽しみ下さい ■ランチ限定！贅沢地物毛蟹丼！ヒルナンデスで取材されたカニ丼の第２弾！ 溢れんばかりの豪快なカニ身と濃厚な蟹味噌を味わっていただける丼となっております...
...県産毛蟹 ：石川県民はあまり毛蟹はなじみが無いかもしれませんね。何と言っても香...
...豆腐、ごはん、みそ汁 ■イワシフライセット イワシフライ、若鶏唐揚げ、豆腐、ごはん、みそ汁 ■石川県産毛ガニ(時価） ■毛ガニいくらセット 石川県産毛ガニ...
...スナップエンドウのおひたし 2.クエのお造り 3.鮪のお造り 4.うなキュウ 5.あん肝ポン酢 6.銀杏 7.厚揚おろし 8.毛蟹(スペシャリティ) 9.牡蠣酢 10.ローストビーフ 11.鯵と葱のぬた 12.白子の昆布焼 13.白米とちりめん山椒 14...
...■デザートとお茶 ■ノドクロ蒸し寿司 ■いかげそ ■毛ガニのお寿司 ■イイダコ ■お通し ■入口 ■付出 ■アラ ■赤いかの炙り ■〆鯖 ■甘エビ ■40キロマグロの中トロ ■マグロ赤身 ■毛ガニ ■金沢駅 ■メニュー ■前菜（全部おいしかった♪...濃厚なうまみがあります。 ★お造り アラ ホタルイカ 毛ガニ アジ アラは...
...食べたものが分からないくらいパケラッタ！ 酔っ払ったという意味です。 後は写真でカバーします。 先付 水魚のお箸 毛蟹 へしこ ホタルイカの沖漬け 金時草のお浸し きめ細かい もずく酢 お造り 蟹味噌の甲羅詰め...
...［揚物］ 新湊 蛍烏賊と竹の子の天麩羅 ［冷菜］ 加賀太胡瓜の酢味噌掛け ［焼肴］ ファーストライト牛のローストビーフ、能登毛蟹の味噌よごし...
...■白えび（富山県産）と甘長とうがらしのペペロンチーノ ■生ハムとトレビスのクリームパスタ ■ニョッキゴルゴンゾーラ ■毛ガニ（石川県産）のトマトソースパスタ...
...少なめ600円 ■お寿司も握ります（＾ω＾） ■お魚お肉などは全て炭火焼きです^ ^ ■店主は8人兄弟！！ ■毛蟹などご要望があればどんな食材でも仕入れて ご提供させて頂きます...
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