金沢の毛蟹に関するお店

...まだ解禁までに数日早く少々残念な思い。 毛ガニを注文すると4000円の『毛ガニ』が ありますが尋ねられお願いしました。 茹でた『毛ガニ』で甘くミソも何とも言えない味...

...■燗酒　■がんどの粕漬け　■牡蠣と白子と天然滑子　■毛蟹と蒸した蕪　■檜畜産から短角牛のリブロースの鉛筆　■牡丹海老...三杯酢で 一塩した鯖のレアな火加減が良い 能登の底引き網の毛蟹 うむ、濃厚。 蟹な濃厚な味わいがしっかりある日本海の毛蟹...

...コンソメジュレ、ウニ載せ。このお店のスペシャリテだけのことはあります。 アミューズもいくつか出たあと、オードブルに入って毛ガニもパプリカのムース載せ...

...蟹の椀物を意識したスープ。 ズワイガニの洋風しんじょうの入った毛ガニで取ったコンソメベースのスープ、更に蟹味噌、蟹のオイル。 これは分かりやすい美味しさ。蟹×蟹×蟹という感じの濃厚さ。 でも臭みとか嫌な感じは無いです。 毛蟹の風味溢れるスープにフワフワとし...梅山豚のラグー ぶたの角煮のフレンチ風みたいな感じ 能登毛ガニとキノコのクロケット 毛ガニ感はちょっとわからなかったが非常に濃厚 石黒農場...

...メニューは、のど黒・生ホタルイカ、天然ぶりなどの刺身をはじめ 毛ガニや最近人気の香箱がに、それにゲンゲや白海老の唐揚げ・・・ カニ丼や海鮮丼、うに丼やいくら丼など多数の丼ものが目白押し。 他にも焼き物や揚げ物が豊富に揃っていた。 私達の注文は ＊ 生ホタルイカ刺身 900円 ＊ のど黒刺身 1,800円 ＊ なまこ酢 600円 ＊ 揚げ出し餅 不明 ＊ カニ丼 1,850円 ＊ 海鮮丼 2,600円 ＊ 毛ガニ 1,000円 ＊ 香箱が二 1,400円 カニ身タップリのカニ丼...

...蓮根て摩り下ろたらこんな美味しくなるのですねー。 ◯最後の締めは毛ガニの釜飯 きゃー！こんな贅沢な釜飯ありますでしょうか！ 土鍋で炊かれたご飯と毛ガニをほぐしたのがたっぷり詰まっているなんとも贅沢なご飯です...

...マキグチヴィンヤード・アンウッデッド・シャルドネ（宮崎県） ・毛ガニ・・・毛ガニのビスクです。 タキザワワイナリー ケルナー２０２２（北海道）...梅貝とキャロットラペのサラダ カシューナッツ 八朔 ▪️毛蟹 毛蟹のスープ ロワイヤル ▪️鱒 鱒のコンフィのスモーク...

...間に合わせの感じが否めなかった。 ということは美味しくもなく、楽しくもなく。。。 でも蟹しゃぶは良かった。 毛蟹はこれをこのコースで出してはいけないのでは？レベルのものが来てしまった...

...コース料理の内容がめちゃくちゃでした！ 金沢旅行の一軒目は毛ガニやのどぐろや河豚の白子が食べれるという事で「魚吟」さんを予約して来ました。...カニはタグ付きですが、完全に使い回しっぽいです。 この時点で店員さんに毛ガニは？と聞くと今日はないとの事… お鍋はハマグリの酒蒸しで...

...池月みなもえいうかぶつきグラス 750円 遊穂 純米吟醸グラス 700円 金澤毛蟹 時価 黒帯悠々グラス 550円 白ワイン 500円 (能登半島地震の被災にあったワイン達) 23000円程だったので毛蟹は15000円ほどか？ お刺身の盛り合わせ、焼き魚（ノドグロ）、松茸の土瓶蒸し...■お通し　■お造り盛り合わせ１人前　■能登マグロ竜田揚げ　■池月　■遊穂　■金澤毛蟹...

...軽く炙ったタチウオは梅肉乗せてさっぱりと。 シャコ。最近、シャコを出してくれるお店が少なくなりました。 口休めの水ナス。 毛蟹とその卵の軍艦巻き。濃厚な毛蟹の卵です...

...カニが食べたかったので毛ガニを1杯、2人で頂きました 生まれて初めてこんなに美味しい毛ガニを食べました♥️ ブリのお刺身も分厚くて...季節によって置いている蟹は違うようで、今回は毛蟹をいただきました...

...■おちょこかわいい　■最初の盛り合わせ ウニと湯葉の冷静あんかけ、石川で取れた毛ガニのポン酢ジュレかけ...■木箱からお好きな食材をお選び頂きます　■チョイスしたお魚から出来上がる一品　■毛ガニの冷たい前菜...

...■ぶりかま　■ぶりしゃぶ　■あら汁　■かじき鮪の串かつ　■ホタルイカの沖漬け　■刺身盛り合わせ2人前　■白海老の唐揚げ　■毛蟹　■海鮮あ...

...■タコの柔らか煮　■なんだっけ…ネタを失念…笑　■毛ガニにウニのせ　■バイ貝　■カツオ　■ぶりにはおろし生姜を...■ラストは自家製ほうじ茶アイス最中　■能登の毛蟹！珍しい！激ウマ。　■北陸のもずくはシャンパンの泡のように繊細...コリコリ感も残しつつ とても柔らかな貝が絶品♪ ◯輪島の毛蟹 ほぐした蟹の身にちょこんとミョウガが乗っていて...

...県産毛蟹 ：石川県民はあまり毛蟹はなじみが無いかもしれませんね。何と言っても香...

...スナップエンドウのおひたし 2.クエのお造り 3.鮪のお造り 4.うなキュウ 5.あん肝ポン酢 6.銀杏 7.厚揚おろし 8.毛蟹(スペシャリティ) 9.牡蠣酢 10.ローストビーフ 11.鯵と葱のぬた 12.白子の昆布焼 13.白米とちりめん山椒 14...

...■デザートとお茶　■ノドクロ蒸し寿司　■いかげそ　■毛ガニのお寿司　■イイダコ　■お通し　■入口　■付出　■アラ　■赤いかの炙り　■〆鯖　■甘エビ　■40キロマグロの中トロ　■マグロ赤身　■毛ガニ　■金沢駅　■メニュー　■前菜（全部おいしかった♪...濃厚なうまみがあります。 ★お造り アラ ホタルイカ 毛ガニ アジ アラは...

...少なめ600円　■お寿司も握ります（＾ω＾）　■お魚お肉などは全て炭火焼きです^ ^　■店主は8人兄弟！！　■毛蟹などご要望があればどんな食材でも仕入れて ご提供させて頂きます...

...■白えび（富山県産）と甘長とうがらしのペペロンチーノ　■生ハムとトレビスのクリームパスタ　■ニョッキゴルゴンゾーラ　■毛ガニ（石川県産）のトマトソースパスタ...