白金の毛蟹に関するお店

...ある日のメニュー一例 【アミューズ】 帆立貝と南仏野菜のマリネ トマトの寒天 【前菜】 毛ガニとフヌイユのクリーム オマール海老のコンソメジュレ 【スープ】 あさりとローストキヌアのスープ 【メイン】 魚/鰆 リーフ...

...☆LE CRABE 北海道産毛蟹とフルーツトマトのムース...典型的日本人味覚ですみません。 毛蟹のムースは美味しい。フルーツトマトの風味と毛蟹の味の取り合わせはバッチリです...

...・蛍烏賊 ・縞鯵 ・胡瓜と水茄子の漬物 ・筋子と鮭の巻物 ・毛蟹 ・北寄貝 ・紫雲丹 ・馬糞雲丹 ・穴子 ・お椀 ・とろたく巻...アオリイカ 真鯵 蛍烏賊 黒ムツ 縞鯵 鮭の手巻 ☆漬物 毛蟹 北寄貝 殻付きウニ 馬糞雲丹 穴子 ☆アラプレッソ 鮨...爽やかでバランスの良い握りで旨いです！ ▶︎毛蟹 北海道噴火湾産 シンプルに素材の甘味を感じる温度感で旨い...

...１、アミューズ リエットがはさまったグジェール ２、前菜 北海道産毛ガニとトリュフのウブルイエ ウブルイエというのは、なめやらかスクランブルエッグです。...■シラー、グルナッシュ主体のフルボディ　■グジェールにリエット　■毛蟹とトリュフのウブルイエ...

...■マスのソルベ　■イカ毛蟹のとうもろこしソース　■鴨肉　■菓子、ドリンク　■内観...焼き色を付けた白いかと毛蟹のエフィロシェ」 まわりにあしらったソースは、メロンと同じ糖度の甘さと果皮の柔らかさが売りの“きみひめ”これをムースに近いエスプーマ状に仕立て。ミキュイのようにやわらかい白いか、と“毛ガニの身をほぐした・エフィロシェ”をただ挟むだ...

...黄味酒盗掛け インカのめざめ　■尾崎牛たたき　■毛ガニ　■鯛の器　■毛ガニのしゃぶしゃぶ　■大トロの酢〆　■本鮪の漬け　■紫雲丹...桜鯛の真子はめずらしい。 鮎の季節ですね。春を感じました。 毛蟹のしゃぶしゃぶの出汁は蟹味噌と味噌で ◎ 土鍋でぐつぐつ煮立った...

...お食事の際には是非ご一緒にどうぞ。　■毛蟹 爪の先まで剥いて甲羅に詰められた毛蟹 あとは食べるだけです！　■若鮎...お好みで御用意いたします。　■爪の先まで剥いて甲羅に詰められた毛蟹...

...○北海道噴火湾毛蟹×発酵グリーントマト 発酵グリーントマトの酸味と風味が毛蟹の甘味を包み込んでくれてて、とっても美味しい。...とても美味しかったです。 次は北海道噴火湾 毛ガニと発酵グリーントマトです...

...三、お造り 四、蓮根餅 焼き穴子を乗せて 餡掛け 白髪葱 京都産無農薬無肥料自然栽培真蓮根使用 五、北海道噴火湾産毛蟹と帆立貝柱の特製グラタン 山地酪農中洞牧場牛乳 フランス産グラスフェッドバター 無農薬無肥料自然栽培小麦粉使用 六...

...恐れ入りました。 ◇ 毛蟹のスープ・ド・ポワソン ボイルしほぐした毛蟹を、ジェットファームのアスパラガスをスライスしクルッと巻き...ズワイ蟹や毛蟹に比べると大味という印象で...

...温泉玉子入り マッシュルームのソース フルーツトマトとシソのサラダ セロリの新芽 椎茸に詰めた毛蟹 アサリ フルーツキャベル 桜エビを揚げたものを添えて 乳飲み仔羊ロースト 筍 かぼちゃのニョッキ シェーブルチーズのソース...

...#マグロ食べ比べ #ウニ食べ比べ #穴子食べ比べ #毛ガニ かすごだい しんいか しまあじ しんいか ゲソ くろぶつ...鯛、烏賊、小肌、鰤。 ん～、ここでつまみで蒸し鮑、 毛ガニの解し身のにぎり、ボタン海老、小皿にシャリと白子。... また、絶対に行きます！   つまみは、 毛蟹 ボタンエビ キャビア マコガレイ...

...■雲丹とじゅん菜の洋風茶碗蒸し　■うずら煮　■毛蟹のジェノベーゼ　■金目鯛の炭火焼金目鯛の炭火焼...ぷるぷる食感に仕上げたうずらのミンチは味わいが上品 毛ガニの手打ちジェノベーゼ - 手打ちパスタのジェノベーゼに毛ガニを合わせて...

...■剥がし　■カツオ　■味噌汁　■干瓢　■デザート　■毛ガニウニ　■あら　■タコ　■大鱒　■あん肝　■白海老種痘　■マグロ　■利尻の紫雲丹、噴火湾の毛蟹、秋田のじゅんさいの酢の物。酢の感じが絶妙、大好き！天才か...ⓉⓂⓂ ❶毛蟹の茶碗蒸し ❷カワハギ ❸メジマグロ ❹海老 ❺虎河豚の白子...

...イカ　■アジ　■タイの酒盗　■北寄貝　■焼きホタテ　■エビ　■毛蟹　■赤身　■ウニ　■ウナギ　■ご挨拶の中落ち。　■佐島の蛸。...鯵 シロイカ 平貝 赤身 大トロ なかずみ（コハダ） 車海老 毛蟹 雲丹 穴子 玉子焼き デザートのアイス 最近...ボストン ○中トロ 血合ぎし ボストン ○なかずみ 佐賀 毛蟹丼 噴火湾 ○車海老 佐賀 馬糞雲丹 利尻 ◎穴子 対馬...