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口コミ・お店の情報に「江戸前」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...大将はやさしい。 いいお店です。 ちょくちょく寄らせていただきます。 店の外観、内装の佇まいも、ネタや握りの仕上がりも質のよい江戸前鮨のお店でした...
...普通に美味しい鮨だとおもいます。 仕事は江戸前の類ではありません。 すべて「つけ醤油」で摘む平凡な鮨です。...東京なら～♪ 同一価格帯で頂ける、正真の " 江戸前の老舗店 " と比べても...いま一つであった。 ★天然ものにこだわり、そして 江戸前を気取る ...
...焼き場から常に目を離すことなく、一串一串を丁寧に焼き上げる。 他店では味わえないような希少部位の数々。 単なる焼鳥ではなく、江戸前寿司のようにどの串にも仕事が一手間施されているのです...
...マジで♡ 細かい気遣いとか、そんなトコを気がつける料理人のアビリティの広さに激感動する～♡ ６番 センター 「卵焼き 江戸前風」 ・江戸前のお寿司屋さんで...
...ボイル海老と車海老あり。好みで選ぶのが賢明である。何れも悪くはない。 玉子…江戸前風と出汁巻きの二品あり。 出汁巻きは、鰹だしが程よく利いた甘口の一品。まずまず。...甘く旨みが広がっていきました。アジは薬味の上に板さんがタレを塗って出したところは江戸前風ですが...
...さらっともりそばをたぐってサッと帰る」といった江戸前の粋な蕎麦屋の流れを現代的にアレンジして営業されています。まあ...・汁はやはり藪と呼ばれるクラシックな江戸前スタイル。...ツルツルと喉ごしがよく、キリリと冴えた印象。 江戸前の濃い目のつゆ...
...タレは汁に潜らせたタイプではなく、甘めに煮切ったタイプをかけています。 こちらの出汁巻も美味しいです、適度に焦げがついた江戸前スタイル。...
...のど越し…。 職人さんの確かな技術と、上質な塩の存在が窺えます。 お任せでオーダーしますと、江戸前寿司の握り同様に、 …目の前で(個々人...
...最後にデザート(抹茶アイス)、 食後に緑茶を頂きました。 江戸前の天ぷらに慣れた私達にとって...東京天ぷら においては 予算とニーズに合せて… 江戸前の老舗店は勿論、住宅街のお店、そして 天ぷら専門のFC店...京野菜も使うという唯一無二のスタイル。 江戸前にとらわれず...
...最近は自家製のラー油や漬物、ジャム等も取扱いしています。 またそば茶飯(100円)は、東京では伝統的な江戸前蕎麦店の一部において、 そば...
...うんちく頼みで見栄を張る【江戸前を気取る】田舎っぺは～。 その "江戸前"はおろか、今日の"天ぷら"も...一度茹でた(湯通しした)とのことであった。 ⑦ 穴子(江戸前) この時期の東京湾だと...
...良い手打ち蕎麦の証明である甘皮も見えます、オーソドックスですが結構洗練された手打ち蕎麦となります♪ 江戸前では藪と呼ばれるタイプ。 塩辛...
..."な海老。そしてイカ・ギンボなどの魚介類は～。 東北福島においては、 決して受け入れ難い 一品でしょうねぇ。 (江戸前天ぷら) 天ぷらは...
...風味調味料を多用する のが東北福島風なのでしょうねぇ。 私たち東京の古い住人から見れば…。 ～今なお、うんちく頼みで強がり【江戸前を気取る】 田舎っぺ .の存在は～ (寿司・蕎麦・天ぷら・ラーメンその他) それは 修学旅行程度の知識 でしかない...
...■ＣＪランチ ■江戸前５貫盛り ■まぐろ三昧 ■海鮮丼 ■あら汁 ■寿司 ■ウニ丼 ■こぼれイクラ...寿司以外の海鮮料理も充実しているので夜は酒宴にも利用できると思います。 「豪華江戸前５貫盛り」と「まぐろ三昧」を注文...
...「穴子」 「ヅケ鮪」 「煮イカ」 「〆鯖」 その他。 江戸前を彷彿させるような、細工を施したにぎりも何貫か見受けられる。 刺身の 「タイラギ」 握りの「煮イカ」と「ヅケ」 品書きを隈なく見ると、「江戸前にぎり」があるではないか。 本格的ではないが...EDOMASAなのねぇ～ヾ(￣ ￣)ゞ。 『江戸前』の情報源は...
...■ジャンボ海老天丼。1200円。 ■ジャンボ海老天丼 ■江戸前風の真っ黒な丼ダレは絶品 ■ぷりっぷりな大海老は食べ応えあり。 ■ジャンボ海老天丼...海老にまとわり付いた衣のサクサク感がたまらない。タレの色は江戸前風に濃いめだが甘みがあり...
...けっこう濃い目のタレですね。 味はふつう。 そして今日の本題。まぶして食べてみます。 前々から思っていたのですが、江戸前のうなぎ（白焼き→蒸し→タレ焼きした）に タレやお茶をかけたら...
...食べすぎは身体に善くありません。 最後に「干瓢巻」は４つ切り。 これも知ってる方が多いと思いますが、江戸前寿司の世界では干瓢巻は４つ切りというのが昔ながらの通例です...
...『サワリのサワリは知っている…』 『流儀は江戸前…』 などと謳う、 福岡そして東京を気取る 、東北福島のラーメンファンは～ 曖昧な知識と(写し書き)、未体験ゆえに…現状を全く理解していないものだ。 夏休みの思い出に、一度食してみたらどぉ(≧∇≦)きゃは♪。。 各地で生活する、幾世代にもわたる住人のみなさんが、 …ご当地料理を日常食として…また外食として…ごく当たり前に食する様に…。 東京の古い住人の私にとっては、30年前の東京は勿論、先祖伝来の"江戸前"の存在は...
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