札幌市西区の江戸前に関するお店

...あん肝は、クセ無く赤酢のシャリとの相性抜群！ これは日本酒めちゃ飲みたくなりました♪ 蛸の柔らか煮など、 江戸前の仕事が入った仕事をしてるらしく...

...札幌市西区琴似。市営地下鉄琴似駅の辺に構える老舗寿司処。バブル時代彷彿する重厚な内外観。1階フロアは開放的で広く昭和江戸前チック。軒先に...

...それなりに旨い鮨 友人と二人で寿司のコースを頼みました。 それなりに旨い寿司です。 蝦夷前ではありませんが、江戸前でもありません。 しっ...

...あまり見かけないようなネタもチラホラ。 ただ一つだけ残念だったのはシャリの大きさが選べない&シャリがデカいことw 江戸前で食べ慣れてるせいで...

...■かしわ抜き　■クリームチーズの返し漬け　■かも抜き　■〆のそば（ハーフサイズ）　■出汁が効いた蕎麦屋の卵焼き『厚焼き玉子〜江戸前風』 出汁を感じる甘めの優しい味わい...

...古き良き昭和の光景。それでも広めに設定されている方だと見受ける...水水道橋「もつ焼き でん」同様のシチュエーションでい！！江戸前スタイルinサッポロ琴似&中の島☆ で...

...和楽の日で3貫。 ・江戸前漬けまぐろ、320円(税別) ・鮪三楽、320円(税別)...■しめ鯖　■＠246　■炙りサーモン　■店舗前　■海水うに　■江戸前漬けまぐろ、320円(税別)　■鮪三楽、320円(税別)...●ほっけ ・玉子天ぷら軍艦 サクサクはよいね ●江戸前漬けまぐろ 酸味強め ・さくらます ・活締めソイ ●本鮪たたき...

...圧倒的な存在感のあるお寿司です。江戸前のお寿司とはやや違い、素材を十分に活かしています。...寿司のスタイルを確立した江戸前寿司は、一方で高級化の一途を辿る一方...寿司のスタイルを確立した江戸前寿司は...

...末永く頑張ってほしいですね〜♫ ご馳走さまでした^_^ 食べログ評価低めですが、チェーン系蕎麦としてはめちゃCP高いです。 江戸前の辛いつけツユなので...

...たぐとが混み過ぎですが、決してたぐとには劣らない本当に美味しいそばだと思います。 つゆもだしが効きつつ、ほどよく濃いので江戸前風に楽しめる...

...タネを見ても、白身の名前が浮かばなかったので、職人さんに伺うと、サメガレイと教えていただきました。 意外にも、ちゃんとした江戸前鮨です。...

...旨い！ お刺身も白身魚から… キチンと下処理を施された刺身はお酒が進みます(笑) 玉子は伊達巻き風のカステラのような玉子。 江戸前仕事もバッチリ！ 握りは中トロはとろけて無くなり...

...太く引かれた出汁が生きる汁は辛さを生かしている。蕎麦をチョンと付けて手繰る江戸前寄り。それでいて猪口たっぷりサーブされている。徳利提供が...

...接客で気を抜けばすぐに寂しい印象に成り代わりそうな店内。メニューは案外ストイックな江戸前踏襲系なのだが、この手の同好会蕎麦では...したって北海道はそれほど蕎麦文化って発展してなかったもんな。 関東の江戸前そばの文化が北海道に来たくらいだべさ(^^)...

...す。ちょっと便が？？ですが機会あれば夜に行ってみたいですね。 江戸前・十割蕎麦 蕎麦好きの知人に、江戸前十割蕎麦食べたいと言ったら、ここの蕎麦屋さん紹介されました。...巧い蕎麦打ちだ。 さて、つゆはもちろん江戸前特有のきりっと辛口ストレ－トつゆ...

...此方の具合を見定め店主自らセイロ一枚で猪口二つ出しましょうか…の、声掛け◎てやんでいっ!! 江戸前。と、カウンター越しに皿と猪口&薬味が...

...関西風のウナギの味は焼きが主体で 江戸前のようなふんわりした食感は少ないが、ここは...お重は小さめだが、満足感がとても高い。東京の江戸前に慣れてしまうと、こうしたしっかり肉質を感じる蒲焼がうれしい。...見た目はスタンダードな江戸前スタイル...

...訪問した時間帯がよく、濃いめの味でほっこりしました。 江戸前の蕎麦とは一線を画しますが...生返しが主張する辛口サラっとの穏やか江戸前系。 それぞれの味わい要素が穏やかにまとまった印象で...どちらも角がなくそばそのものを味わえます。 ツユはちょい辛めな江戸前っぽいカツオ感だけどそれほど辛くはない...

...＊ 実は、たぐと の主人は ここで修行している。 つゆは、完璧な江戸前。 こうでなくっちゃ そばとは言えない。 北海道は どうもつゆが甘い傾向がある。...もっともっと！蕎麦の香りとツユの鰹が、がつ〜んとくらい粗野な感じの蕎麦が好み。 江戸前の蕎麦は元々がそうなんだよ...