飯能・日高周辺の江戸前に関するお店

...汁は、かつおの香りを抑えてあり、塩を強めに感じる辛口です。後味でうま味も残る、江戸前の汁で好きな汁でした。 今回は、梅林の帰りにの寄った為、たくさんは...甘味好き、どちらも楽しめ、気軽に入れる感じの良い店です。 そばは、本格的に江戸前の辛い汁...

...かなりの太切り〜！こんなブっ太い田舎そば初めて コシもかなりの強力蕎麦がきの部類のような。 ツユは江戸前のカラめではないどっちかといえば甘口タイプ 本ワサビと大根おろしをこのツユに浸して極太蕎麦同様...

...駐車場もほぼ満車。　■そば、拡大。　■汁、江戸前の老舗の味に近い。並木よりは、池之端に近いかな。...香りがよくて、細くて舌触りがいい。つゆもいい。江戸前のつゆの味。 かなりの田舎で...つるつるっと喉ごしの良さから二八に軍配 つけ汁 江戸前のきりっとした辛口 薬味 大根おろし・ねぎ...

...入れ物も甕（カメ）で、オシャレです。 そばは、綺麗な二八と思われるそばで、香りも優しく、こしも十分な 江戸前のそば。 汁は、醤油が前に出...

...つなげ過ぎていません。バラバラになった後で香りが立ちます。挽き方、粗さ、割合が良いのだと思います。 汁は、江戸前に近い・時間のかかっている...

...韃靼そば、福井の新そば)を頂きました。 あいもりは蕎麦とうどんでボリューム凄かったです。追加で頼んだミニ天丼は濃いめのタレで、江戸前天丼な感じで美味しかったですね...

...お蕎麦は星の殆ど見られない繊細なビジュアルで、 太さも細切りの、江戸前の蕎麦の様ですね。 丁寧な仕事っぷりが見た目から感じられるお蕎麦で、 二八でありながら芳醇な香りが特徴的。 鴨汁の鴨の旨味も強いのですが、それに引けを取らない芳醇さ。 コシ・喉越しも申し分無く、旨くて巧い蕎麦です。 鴨汁は鴨の旨味が物凄く、 これ程までに鴨の出汁が効いてる鴨汁も珍しい位です。 鴨好きなら間違いなく頷いてしまう事でしょう。 因みに今回私はいただいてませんが 通常のそばつゆは分類をするとやや辛めで、 江戸前の辛めとはまたちょっ...

...高級店より多い感じ。 見た目は、江戸そばより ちょっと太め、小さな赤いホシの入った濃いめのグレー。太さ・長さもキチンと揃って、江戸前のそばの部類...

...やはりファミレスは丼ものが美味しいです そう結論しました 夢庵 日高店＠高麗川駅から527m 「江戸前風深川御飯膳」 夢庵へ ここで食事 昼持参したおにぎりは量が少なく 僕以外の家族は昼飯のつもりだった 僕は夕食のつもり クーポンを持参していた クーポンで注文できるものを優先的に選ぶ でも僕はクーポンにない物に興味を惹かれてしまった 江戸前風深川御飯膳 税抜１１９９円 今日は自分以外の料理は写真に収めなかった 注文し１０分ほどで着丼 食べてみる...

...なかなか感心して読んで後から調べたら 千葉にある大正１１年創業「私市醸造」（きさいちじょうぞう） そこの会社の「江戸前赤酢」という製品 「酢」っていうヤツは小麦や米 コーンなどをブレンドしたものなど 他の穀物を使って発酵させたものが主流...