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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...小骨が全くない! どうやったらこうなるっスか? 揚げ油は 関西風 ってか京風かな。白絞油かサラダ油か? 江戸前のごま油と違うので ハモのような淡白な魚にベストマッチ ...
...・ピリ辛チョリソ ・鯵フライタルタル添 ・太刀魚天 ・さばの竜田揚 ・するめいかホイル焼 ・穴子天 ・たこ唐揚 ・江戸前のぎんぽう天 ・キス天ぷら ・あまだい唐揚げ ・浜名湖浅利の酒蒸し...
...ニンニクの香りの赤味噌ダレ?甜麺醤?をからめて。 それから一口大の鰯の煮付けが二切れ。 硝子の器で涼やかに。 油物 江戸前穴子の天ぷら、...
...煙たくなく雰囲気も良い感じです。 ■ うな重 3456円 さほど待たずに鰻重が提供されました。背開き、蒸焼きの 江戸前鰻 です。 東海エ...
...それを頼んで気に入ったものは追加でオーダー出来ます。 その中で驚いたのが、こはだが美味しいことでした。 本格的な江戸前寿司屋さんでこはだが美味い店はありましたが...
...うなぎ身の佃煮といった構成です。 程なくして、キラキラ重く光るうな重が到着。 江戸前風に、蒸し上げた鰻をパリッと焼いた鰻は、...【総合★★★】 混んでいましたが、私にとってはいたって普通のうなぎ屋さんでした。 江戸前うなぎです...
...やっとうな重にありつける。 美味しいのは美味しいが何かインパクトと言うかガツンと来るものがない。 美味しい江戸前うなぎ。 ご飯もお吸い物...
...********************* 小沢渡にあるお鮨屋さん。 江戸前の煮きりで頂くスタイルです。 一貫一貫、丁寧に握ってくれます...
...困り果ててます、実は 江戸前鰻のパターン 身はフワフワ とろとろ で 皮が...うーん でもこれは知っている味です。 東京や名古屋で食べた江戸前うなぎ、ひつまぶしと比べて 特段秀でているとはいい難いですね。...中はふわふわの美味しいうなぎ。臭みもないし、浅草あたりで食べる江戸前のうなぎにも全く負けていない...
...パワーつけて昼からもがんばります。 地下の魚コーナーで 活きてるハゼと天然車海老、浜名湖産が 売ってた。なんかすごい 江戸前と違ってハゼの育ち早いです...
...繊細な味かも知れません。 浜松は、関東風と関西風が切り替わる分水嶺のような場所柄だと聞いておりました。江戸前は、徹底してふわふわで蕩ける...
...それよりもワタクシ的に気になった事が・・・。 「うなぎを一度蒸し上げてから焼き上げる江戸前焼き」?! 関東風だ! 前回美味しく食べれた「かんたろう」は関西風...
...」。 塩加減・甘さもちょうど良く、やわらかくふわふわの焼き上がり。そして大根おろしを乗せていただく玉子焼きは、何となく「江戸前風」。最初...
...きちんと仕事がされた寿司を提供してくれます。 煮蛤や鮑などの伝統的な江戸前の仕事は勿論、シンコや新イカ・生鳥貝など季節の旬ネタも素晴らしい。 〆に頂く巻物も一級品です。 シャリは江戸前の中ではやや甘めで、とても食べやすいです。自家製のガリも...いつも贅沢に朝を迎えてました(^^♪こちらもとってもおいしいです* 地元の魚を江戸前の鮨で! 知人に美味しいとうかがって...
...ただ、関西方面の天ぷらの様な、手の込んだ種や肉類は出て来ません。 東京の江戸前天ぷら風で基本に忠実な天ぷら。 そんな気がしました。 ネタ質はどれも良いです。 鮮度の良い野菜中心な天ぷら・・・ですね。 他の特徴としては、飲み物の価格帯が低いです。 これ、有難いですね!(^^)! ポイント高いです。 接客も良いです。 金額は、この日、一人16000円強。 参考にしてみて下さい。 本格的な浜松の江戸前天ぷら! お試しあれ!! ごちそうさまでした...
...そんなところに発見したのが『うな新』。 浜名湖の他のうなぎとちょっと違い、焼きが少なめ。 そして、少し醤油が立つ感じ。 江戸前の味付けに近い印象を持ちました...
...スープは説明通り確かに若干甘め、信州や北海道、江戸前に比べて一番好きですね。 麺は味噌にあいそうな加水高めの縮れ。 チャーシューは長いバ...
...時間調整にいつも悩みます。それと予約がなかなか取れない。 特に庭が見える場所は取れません。 うなぎは旨みのあるいいうなぎを江戸前の蒸してタレつけて焼くスタイル...
...ここは一番名古屋よりのお店。 このチェーン店のいいところは 回転でも江戸前でも、 静岡で求められる寿司屋さんのレベルが保たれているところです。...ネタが大きくて新鮮ですね。シャリもネタも大きくて一口では頬張れません。 江戸前鮨も好きですが...
...そこのタッチパネルや流れてくるお寿司を自分で詰めてテイクアウトします。 また見かけたら是非食べたい回転寿司です。 ちなみに、江戸前寿司って締めてあってイマイチな印象持ってましたが、至って鮮魚でした。江戸前ってどう言う意味なんでしょうかね? 100円では無い回転寿司 一皿200円以上しますが...
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