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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【4.3】江戸前小柴産活けギンポ(金星) 前述した通り本日の白眉。 ムキムキした筋肉質な弾力と(江戸前ならではか)野趣を楽しめます。 この独特な野趣に胡麻の香りがマリアージュ。 古くから愛されていた江戸前天ぷらというのが良く分かりました...
...千葉県の竹岡が太刀魚のブランド産地となっているように江戸前の太刀魚は美味しいのです。 ・炊き込みご飯(桜海老、筍、芽ネギ)赤出汁 筍に桜...
根津駅2分!「うなぎ」と「自然薯」がおいしい店。こだわりの本格うな重をリーズナブルに堪能!
766人
貯まる・使える
...妻はひつまぶしを注文。注文して15分程で到着。蓋を開けると1尾のうなぎがお目見えし、テンション高まった中で、いざ。江戸前ということであったが...
...ベーシックな具の大阪風に対して、変り種の江戸前串揚げ。 そして白ワインとの相性お抜群のサクサク感。...毎度心を豊かにしてくれる江戸前の創作串揚げ! もう20年以上通っているお店であるが、...植物油であっさり揚げられた江戸前の串揚げ...
...食べ応えは十分。 *玉子焼き :平飼いの卵が使われているとのこと。 焦げ目の付かない綺麗な色合いで、江戸前の蕎麦屋の仕事とは違うが、さり...
...千駄木にひっそりと構えるお寿司やさん 今日は、千駄木にある江戸前を感じさせるお寿司やさんにおじゃましました!!...良く言うと古き善き昔ながらの江戸前寿司、逆に言うと銀座のお店みたいな小洒落た感じは無いです。...シャリは上品な感じで酢加減はいい感じ 小肌や穴子など江戸前のネタは一通り揃ってるし...
...その真っ当な内容に驚きました! 蕎麦は江戸前の正統派。二八でしょうか。喉越しも良く...美味しかったです! ごちそうさまでした。 江戸前の伝統と若者らしい感性が融合...つゆは出汁の香りと奥行きのある味わいが心地良い。 江戸前の伝統に照らせば若干薄めではあるが...
...醤油の香りが引き立った江戸前の味である。 あ〜、江戸前の天丼が食いてえ・・・ おいしいものを食べると...穴子は江戸前寿司の定番...
...生だったら申し訳ないけど、全く生風味は感じられなかった。 そばの味はなく、茹で具合が乾麺を硬めに仕上げた感じ。 つゆは江戸前の甘くて濃いつゆ...
...最後まで食感が保たれている。 つゆも見た目は伝統の江戸前の面持ちだが、一口すすった当たりは案外穏やか。...迷ったら香り立つ田舎蕎麦がおすすめです。 細く、長くの江戸前蕎麦 地下鉄・根津駅から不忍通りを千駄木方面へ徒歩4〜5分。...全般に調和が取れて品が良いです。 醤油は辛めで、甘みを押さえた江戸前ですが...
...商品の種類は豊富、ニューウェーブ系の品も多いです。 が、やはり昔ながらの江戸前煎餅がイチオシ! 「江戸の堅焼」「根津焼・双目」「生もち揚・塩」はお勧めです...
...竹輪の磯部揚げとシャケ、 ちりめん山椒、銀鱈、白瓜のお新香、江戸前の玉子焼き。 よくこんなのり弁を作った。 1日限定30個。...シャケ、焼タラコ、ちりめん山椒、銀鱈、白瓜のお新香、江戸前の玉子焼きです。 最初に感じたのが ご飯の上に敷かれた...竹輪の磯部揚げ、シャケ、ちりめん山椒、銀鱈、お新香、江戸前の玉子焼きです...
...不忍通りからちょっと入った閑静なエリアにある江戸前寿司のお店です。...ご馳走様でした。 大衆的な外観でも仕事はしっかり江戸前 東京メトロ根津駅から徒歩1~2分の場所にある寿司屋です。...わずかに散らした柚子など心配りを感じる仕事はまさに江戸前の味わいですね...
...家に帰って早速いただきますとかなりお醤油味がしっかり した江戸前の(!?)おせんべいでした。...オッさん写ってしまった! おかき美味しい。 さんさき坂の江戸前煎餅店 千駄木駅近くのさんさき坂...900円程度 もあります。江戸前のせんべいはこうじゃなくっちゃね...
...谷中の茶巾ずし 谷中の“よみせ通り商店街”に構える茶巾と大阪寿司のお店。 持ち帰り専門で、江戸前の生寿司なども扱っている。 独特なぷりぷり食感の厚焼き玉子、いなり寿司ともに甘み潤沢。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 千駄木から谷中の商店街方面へぶらぶらと散歩。 なんだか風情のある茶巾ずしのお店を見つけたので買ってみることに。 店頭には茶巾ずし、いなり寿司、厚焼きたまごなど並んでます。 江戸前にぎりも店内にて注文できるようでしたが陳列されてるところから...
...小上がりに座り、まず 穴子天ぷら を注文します。 江戸前の穴子が一尾、茄子、ししとう、薩摩芋、ズッキーニ です。...「 穴子天ぷら 」(1,480円)は、品書きでは'江戸前の東京湾小柴産の「めそ」'となっているが...000円弱で、総体的に値付けは高めでCPの悪さは否めない。 江戸前の流儀とは真逆で小粋な店構えにもそぐわない蕎麦湯に関しては...
...あちこちからの鮨テロに我慢できなくなり 『お醤油つけない江戸前鮨が食べたい!連れてって!』と昼のうちにおねだり。 『18時!かじわら!現場で!』と初めて行くお店なのに乱暴なお変事w 嬉しいから許す。 お寿司は江戸前のとっても美味しいものでした✨ しかし...寿司の方は、白酢(極少量赤酢か)で芯の通ったシャリに江戸前の細工が入った小振りな握り...
...こちら、大阪にておうどんやをやっているおうちの息子さんが 東京で出店された店ってことで(まぁうどんだし)、全然江戸前じゃなかったw お連れの方が蕎麦よりうどん派だったということが飲んでいる最中に発覚したし...
...たれる鮨店の三代目を継がれた『野本やすゆき』さん。江戸前鮨の仕事の上にテレビ番組や料理雑誌等にレシピを提供される料理研究...コースはなんと税込11,000円。 野本さんが打ち出すのは江戸前ではなく、東京前。江戸前に料理研究家らしく自分なりのアレンジを加えていく...
...薬味の山葵は今一つ。 蕎麦湯は江戸前本来の、小細工のない釜湯のままの自然体のため...ハーフサイズ280 ・アサヒビール(中ビン)780 ・江戸前 穴子天せいろ1,800 (2,860)...でも今からじゃちょっと直せない、思いっきり啜った。 蕎麦つゆは江戸前な感じで辛口...
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