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口コミ・お店の情報に「江戸前」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 30 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...背開きである点は関東流だが、こちらでは「ひつまぶし」も出しており、それにも対応するため調理法は完全な江戸前では無いような気がする。 タレ...
...ご夫婦での営業の様だ。 こちらのウリは 江戸前 千葉県富津産黄金アジ＝...見上げるとメニューに江戸前の牡蠣があり、とっても魅力的でした。 平日の同じ時間帯を狙い...#なめろう #煮つけ #アジ土鍋ご飯 #江戸前オイスター#富津市 #竹岡ドラゴン#太刀魚#塩焼き...
...どのネタも大きめでおいしいです。 玉子のダシがとてもいいです。 味噌汁のエビ出汁がとてもよく出ていました。 誠実な江戸前寿司 土曜昼12時...
...つゆは濃い目だが出汁が上品に香り、江戸前伝統の奥行きのある味わい。 具材を摘まみ、蕎麦を手繰り、つゆを含みながら残りの酒を流し込むのが、この種物ならではの醍醐味である。 江戸前の定法通り、温蕎麦にも湯桶が添えられる。...しかし今回の蕎麦は以前とちょっと印象が違い、食感の滑らかな江戸前のスタンダードな私好みのスタイル...
...蕎麦は細かな星も見えるが、細目に綺麗に揃った優れた仕事。 シャキッとした食感と喉越しの良さも軽快な、江戸前の伝統を受け継ぐ小粋なスタイル...
...■デザート(かせんディナーコース） ■鱧の天丼ランチセット ■江戸前天丼ランチセット（ご飯大盛り） ■めちごの天丼ランチセット ■江戸前天丼ランチセット（普通盛り） ■天せいろのお蕎麦 ■天ぷら...■生ビール ■揚げなす ■江戸前せいろ...
...初めてかも。 これ以外にも魅力的なケーキがいっぱいで、これから色々お世話になること間違いなしですね。 パリで江戸前寿司？ たいへんだ！フランス人がうちに泊まりに来ることになった…...
...石神井川の流れる高野橋の東に佇む「うなぎ松村」✨ 鰻問屋 松村商会が営み、美味しい江戸前鰻が頂けると、この辺りでは評判のお店。 車を10分程走らせ...早速箸を入れるが、表面には多少の手応えは有るものの、すっと突き抜ける柔らかさは江戸前ならではの秀逸な仕事...
...贅沢二段積みという「つかみ寿司」、 かっぱ寿司の新提案な食べ方との事。 てんこ盛りは人気だけど崩れたりして 食べ難いので江戸前寿司の手食文化を 参考に開発して海苔で掴み食べます...
...自宅2次会へ・・w ごちそうさまでした。 町寿司の中でも敷居が低い良店 うまいし店主もスタッフも好き。いや、好こだ。 江戸前！！って感じの店構えやがスマホ注文できたりと現代的な部分もあってよかったのや...
...焼き￥350・うずら玉子(2本)￥280・じゃがバター￥350・江戸前小肌￥420 ■ポテトサラダ￥350...うずら玉子(2本)￥280 じゃがバター￥350 江戸前小肌￥420 小肌はガッツリ〆たコノシロサイズです。...タレは甘くない焼き肉のたれような味のたれでした。 江戸前小肌￥420は...
...納豆巻きは至って普通でしたが ここの西友は色んな店舗があって便利だし楽しい。 ご馳走様でした。 江戸前寿司のテイクアウト こちら、西友練馬駅店内にあるテイクアウト専用のお寿司屋さんです。 本日は、目移りする中「ちよ折 まつば」を買いました。 内容はマグロ赤身、イカ、サーモン、カンパチ、海老、穴子、イクラ、ネギトロ、甘エビと玉子焼き。 シャリの量は少なめで、女性向けなお寿司ですね。 鮮度も良く、お得感のある江戸前寿司でした...
...この手のタイプは塩や薄めの天つゆで食するには向いていない。 甘辛い丼つゆの江戸前天丼にも転用できる仕上がりは、濃い目のそばつゆに浸した方がよっぽど美味い。...自然体のため気持ちよく伸びてすっきりと〆られた。 何気ない町場の食堂ながら、江戸前蕎麦屋としてのバックボーンは如実に感じられる...
...素材の旨味も閉じ込められる。 私は天ぷらでも関西系の白っぽくあっさりとした仕上がりよりも、胡麻油で茶色っぽく揚げる江戸前天麩羅が好きなので...
...白穂乃香よりもイイ存在！ べったら漬けとレタスの甘酢：デフォのお通しのようですね。べったらは所謂江戸前べったら漬けほど甘くなく、フレッシ...
...炊き加減も上手で美味しかった。 850円にしては申し分の無い内容で満足できた。 ご主人はきちんとした修業経験があると思われ、江戸前割烹の筋の通った仕事ぶりが垣間見える...
...〆のせいろは700円とリーズナブル♪ キリッと醤油がたったかえしはまさしく江戸前。 美味しいです。 一年の最後の日に蕎麦を手繰って新しい...
...白入れをしっかりして、本焼きは色付けとも称する江戸前鰻とは一線を画す焼き方である。 タレも江戸前鰻の老舗と比べると甘めに感じる。...■まさに肉厚！ ■うな重 3700円 ■江戸前和食？(笑)...
...了 駅構内のお蕎麦屋さん。 練馬駅のエミオ2階にあるお蕎麦屋さん。 出汁のきいた江戸前のつゆで食べるコシのある二八蕎麦がなかなかに美味しかった。...あの高橋名人監修というお蕎麦は、コシのある香り豊かな二八そばで、だしのきいた江戸前のつゆとよく合います...
...鼻を近づけれが香り良く、噛みしめればさらに深まる。 小さ目の蕎麦猪口で出されるつゆは、濃い目だがバランスの取れた江戸前の仕事。 この時点で蕎麦湯も出され、釜湯のままではなく手が加わっており粘度が強いが、嫌みに感じるほどでは無かった。 2つ目は「 かけ 」で、塗り物の椀で登場。 蕎麦は同じだが茹で上げが精妙のため、熱いかけつゆの中でも食感はしっかり保たれている。 つゆの加減も醤油味濃い目の、奥行きのある江戸前仕様の味わい...
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