太秦・妙心寺・仁和寺の油揚げに関するお店

...お平『揚げ湯葉 三度豆 もみじ麩 粉山椒』、 汁『国清汁（こくしょうじる）＝味噌仕立て、人参・椎茸・油揚げ・三つ葉』、 練り物『胡麻豆腐...

...それがうどんになるとたぬきうどんと言うそうです。 大阪の「たぬき」は甘く煮た油揚げのそばで、これがうどんになると きつねうどんとなるそうな。つまり、きつねがうどんで、たぬきがそば、 なので、大阪ではきつねそばとか、たぬきうどんというものは存在しないことになります。 京都の「きつねうどん」は湯通しした油揚げをきざんでちらすもの。 同じ具でそばになると「きつねそば」ということになります。 大阪ではきざんだ油揚げのうどんを「きざみうどん」と言うのですが...

...好きな味付けです。 鯛はしっかり敷き詰められて、胡麻だれもすだちも美味しかったです。 おいなりさんは油揚げが甘めですが混ぜご飯とあい、小...

...親子丼のセット にしました。 760円+160円で920円となります。 きざみうどんとは、細かく切った油揚げをのせたうどんのことです。 ...

...京都人は年越しそばにもニシンそばってくらいに愛着が深い。 そして衣笠丼。油揚げを卵でとじたもので、九条ネギも絶対に欠かせない。 衣笠丼の...

...こちらも京都からの帰りの新幹線の中で頂きました。 きつね丼なるものを食べたことなかったので、初挑戦。 京都は豆腐が美味しいし、油揚げも美味しいだろうという安易な考えです。 ボリューム満点の御飯の上にこれでもかと油揚げと九条ネギが乗っています。 油揚げと九条ネギが大好きな私には大満足です...

...持ち帰りやけど野菜の量が多い！大量の白菜・ねぎ・えのき・しめじ・もやし・水菜・玉ねぎ・糸こん・油揚げが入れ物一杯パンパンに(^^;)後は豚肉・鶏肉・ツミレ・出汁です...

...６５０円です。 どんな物かな？と思いつつ冷たい麦茶を頂き待つ事暫しで丼到着です。 見た感じは親子丼の鶏肉に変えて刻んだ油揚げを使用した丼みたいです。山椒が効いていますね。 最初はチョッと迫力不足に思えてCPの良いカツ丼にした方が良かったかな？と思いました。 でも意外に醬油ダレで煮込まれた御揚げが独特の風味を出してました。 油揚げが出し汁を含んでいるので食べる毎にジンワリと風味が染みだして来ます...

...家内は「衣笠丼」のネーミングが面白かったらしく衣笠丼。 東京のたぬきは天かす入りの蕎麦、大阪のたぬきは油揚げ入りのうどん、そして京都のた...

...しいたけの笠に詰めものをしたものや卵焼き、黒ゴマをまぶしたササミなど・・・ おぼろ寿司やかつおのたたき、油揚げのピリ辛、千切り大根に豆腐...

...他はお酒のおつまみになるものを。 どれもオーダー後丁寧に作ってくれるので想像よりかなり美味しかったです。 個人的には油揚げにガーリックとチーズをのせたアホきつねが好み...

...衣笠丼(油揚げの卵とじ) 京都観光したときに晩ご飯で利用。 仁和寺から歩いて数分の位置にあり、お店の佇まいは地元のご飯屋さんといった感じ。 店内に入ると見た目のとおり地元の方と思しき人達が宴会中だった。 観光の折に地元の人らと交流することができたらいいよなーという思いはあるのだが、 受け身でいてという前提付きなので盛り上がっているのを横目にカウンターへ。 食事のメニューは大衆食堂的なものが揃っている感じ。 ただその中に衣笠丼という聞き覚えのない品が。油揚げの卵とじ丼を...

...薄味なのにしっかり味が染みています。 お吸い物の真丈は、御汁がもうちょっとたくさん欲しくなりました。 筍ご飯は、筍も油揚げもたくさん入っていて美味しくておかわりしたくなりました...