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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...気軽さと、お店のキャパで、非常によくできたおみせですね。 五所川原は基本的に津軽蕎麦という、あったかい、柔らかい蕎麦が主流ですが...最後に七味かわさびをアクセント にすると、なかなか満足できる内容です。 この辺は、津軽そばや...
...ぼんじゅそば… どうやら大釈迦近くにある「梵珠山」に関係しているようで、奥津軽ではスタンダードなそばのようです。 典型的な津軽そばです… もしかすると、「ぼんじゅそば」=「津軽そば」なのかもしれませんね。 津軽そば特有の白っぽく切れやすい麺です...
...店内はとてもノスタルジックな雰囲気。 梵珠蕎麦! 津軽蕎麦の味わい。さらっと食えます。 人気の超極太麺の手打ラーメン430円!...壁に貼られた説明を読むと、この“ぼんじゅそば”は、更科粉65:小麦粉35の生地を“津軽そば”の手法で熟成させたものだそうです...
...天気が良ければ日本海も望めます!! 食事のほうは観光客向けの「かさね膳」や定食ものもありますが、安価な「津軽そばとかき揚げ丼セット」「けの汁セット」などもあり...
...サーブ。 蕎麦をズズーッ!と手繰っていきます。津軽蕎麦ですね。コシがなくてプツプツ切れるの。しようがないですね...僕好み。 麺がこれまた白い津軽そばであるところも外してませんね。...刻みネギの食感が素敵! 白い津軽そばは自家製麺なんだそうです...
...近年改装されて真新しい店構えだが、立派な百年食堂。 壁に飾られた絵に「東京生蕎麦」と書かれたのは、江戸時代より青森に根付く「津軽蕎麦」と区別するために、初代店主が掲げたのだとか。 私の不勉強だが、店で訊ねるまで「津軽蕎麦」の存在を知らなかった...
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