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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...◆カワハギ肝 とろとろ、とろけます カワハギ釣りに行くほど肝が好き ◆海老真丈お吸い物 いい香り ◆穴子 柚子のいい香り ふわっふわの穴子が好き...肝を乗せたカワハギも説明不要の絶品ですね。 一見、玉子豆腐かと見紛うなめらかな海老真丈のお吸い物と 振り柚子で爽やかさを添えた穴子もふんわり...
...竹雀の純米酒。日本酒に合う組み合わせでお酒が進みます。 天ぷらの盛り合わせ えび、柳かれい、マッシュルーム、海老真薯、イワシの梅シソ、長...
...ランチでも食べた大ぶりの牡蠣、やはり美味しいなぁ♪ ・しいたけ海老真丈 ○ カウンターにディスプレイされている大きな大きなしいたけを 注文が入る度に取って調理をしているようですね。 しいたけは火を入れる事によって少し肉厚具合が落ちますが香りは負けず劣らずでした。 海老真丈のふんわり食感も美味しいですねぇ^^ ・穴子刺身 ○...■(2015/11 訪問)穴子刺身。 ■(2015/11 訪問)大振りしいたけの海老真丈...
...■気仙沼メカジキ西京焼 ■つぼ鯛煮付け ■江戸前穴子の白焼き ■江戸前穴子の天ぷら ■スズキ柚庵焼 ■茄子海老真丈揚げ ■活〆鱧湯引き ...
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