湯沢町の海藻に関するお店

...した柚子の餅菓子です。 天日乾燥させた笹で一つ 一つ手作業で作り上げています。 ☆雪どけそば ふのり つなぎに布海苔と呼ばれる海藻を使った新潟伝統の 小千谷そば...

...分厚くてふわふわのお揚げにひきわり納豆とねぎとしそ。日本酒とよく合う。 それからミニへぎそば。 このそばは、ふのりそばという海藻をつなぎにしているそばとのこと...

...※ご宿泊者さまのみご利用いただけます　■どれもおいしかったです。　■海藻つなぎのへぎそば　■新潟B級グルメ・イタリアン（焼きそばにトマトソース）...新潟のご当地料理も多かったです。 海藻つなぎのへぎ蕎麦...

...「へぎ」（片木）というのは、そばを並べる四角い器そのもののことで、 つなぎに海藻の布海苔を使い、一口分ずつ捻ったそばを並べるのが...へぎそばとは新潟の魚沼地方発祥の蕎麦。つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使い...

...それをまことにカリッと揚げてあって、美味しかったです。 おみそ汁に入っていた海草も、なが藻といったかな～ しゃりしゃりした歯ごたえで珍しかったです。...コースの中での変り種は、 “なが藻”（もずくに似た、佐渡の海草）の入った味噌汁...

...へぎそばは，「ふのり」という海藻がつなぎのお蕎麦だそうです。確かにやや色が緑っぽいような気がしますね。 海藻がつなぎのせいなのか，表面は相当ツルツルで，喉ごしは素晴らしいで...ふ海苔と呼ばれる海藻を練り込んだせいか...

...その後、へぎそばへ、 へぎそばは、蕎麦のつなぎに海草のふのりを使っています。 見た目幅広の蕎麦は...さてさて！メインのへぎそばに〜。 つなぎの海藻が「へぎ」かと思っていたらこの器が「へぎ」なんだそうです...新潟県魚沼地方発祥の、つなぎに布海苔（ふのり）という海藻を使った蕎麦をヘギといわれる器に盛り付けた蕎麦のこと...

...キャベツの量もちょうどよく美味しくいただきました。 ペロッと食べれてしまうカツサンドでした。 ざる蕎麦は、海藻が使われているので、 少し...

...今までお土産にもらったへぎそばって海藻入りだったから、 海藻が入っているものがへぎそばかと思っていたら違うんですね。...そばはそば粉と布乃利（布海苔）という海草だけで作られ...

...『舞茸御膳』と『舞茸天ぷら』『蕎麦』とを注文。 待っている間に連れは酒など飲んでおりました。 蕎麦は、つなぎに『ふのり』という海草を使っているので...

...こちらのそばもつなぎに海藻を使った 「ふのりそば」だそうですが 田畑屋 や 小嶋屋総本店...ちなみに「へぎ」とは、器の呼び方です。「ふのり」という海草でつないだそばで 新潟名物なのです。 そば以外に...へぎ（片木）という木箱に入った、ふのり（海藻）をつなぎに使う...

...お通しからテンションが急上昇。 もずく酢のもずくはとても細い。沖縄のもずくは太いが、それと比較すると余計に細く感じる。まさに海草だね。味...

...大源太 ～ へぎ蕎麦打ちを体験 ～ 『へぎ蕎麦』の本場・新潟県魚沼で蕎麦打ちを体験してきました。へぎ蕎麦とは『布海苔』という海草を繋ぎに使い...

...ここは、ランチしか営業はしていないが、プリンスの中で安直なランチ タイムが過ごせる。店内に魚拓が貼ってあった。 海草（ふのり）がつなぎに使用されているという...

...お米の美味しさがそのままおにぎりになってました。 おそばは、麺が少し緑がかっていて、 おそらくへぎそば同様海藻が練り込まれたものなのかな...