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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～15 件を表示 ／ 全 15 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...を注文しました。 ラーメンが到着。 麺は、 細ちぢれ麺。 シコッとした おいしい麺です。 スープは、 八戸ラーメンと言われる清湯。 クラ...
...選べる麺メニューとミニ炒飯、杏仁豆腐のセットの みのんセットを注文。麺は肉タンメンにしました。 肉タンメンはかなりあっさり目の清湯スープに 細切りの豚肉と白菜などの野菜が乗っています...
...待つこと数分で着丼し、日本酒で乾杯です。 スープは魚介系の旨味がしっかりと出た塩清湯。すっきりとしたあっさりスープですが、素材の旨味がし...
...ラーメンが到着。 麺は、 自家製細ストレート麺。 ハリがありシコッとした おいしい麺です。 スープは、 透き通った魚介清湯。 油分が少な...
...スープはお店の説明によると八戸産煮干100％に謹製醤油で仕上げたとの事。 『 八戸CLASSIC 』という名前からクリアな清湯醤油ラーメンをイメージしていたのですが...
...やや濁りのあるスープは煮干しや鶏ガラ、香味野菜を使用した醤油清湯。 穏やかながらもしっかりと出汁の効いたスープの中にほんのりとした甘みが感じられる、何とも優しい味わい。 無化調ながらも物足りなさを一切感じさせない至極の清湯スープです！ 一方、麺は強く縮れた中細麺。 モギュモギュと適度な食感の麺に滋味溢れるスープが合わさり、それはもう至福の味わいに。 さすがは長年に亘り多くの人を魅了し続けてきた一杯ですね！ ということで、東北麺征2軒目は八戸の老舗で極上の醤油清湯を！...
...山形県新庄市に本店がある新旬屋本店。 看板メニューの金の鶏中華をいただきました。 熱々の鶏の清湯スープ、少し塩分は濃いめで、胡椒もきいて...
...三つ節とは鰹節・鯖節・鰯節を合わせて炊き込んだベースを指す模様。 パッと見は清湯だがかなり強めに炊いているようで、力強い旨みに軽い酸味を伴っている。...モチモチでボリューム感のある おいしい麺です。 スープは、 魚介メインの清湯...
...スープは豚と鶏と思われる動物系をベースにした微濁の醤油清湯。清湯であっさり系と思いきや液体油やや多めで...煮干や乾物を迎え撃つ清湯に濃口醤油の芳ばしいフレーバーが最高やね～アッツアツの油分も思っ...
...茹で時間も少ないため早めの提供が可能となっています。 スープは煮干と鶏ガラを中心としたサッパリした仕上りです。 最近清湯系のスープが流行っていますが...
...・熊本産うるめ煮干し 着丼、ギトギト煮干しセメント来たー と思いきや、レンゲ入れてびっくり こう見えて無化調のサラサラ清湯だったことに驚き こんな不透明な清湯は初めて見た‼️ 根昆布・鶏ガラ・豚ガラなどのあっさり清湯に濃厚に煮干しを利かしたやつ ガツンとビターも旨味も相応にガツンと！ 麺は約2mm☐断面の全粒粉入りストレート中太麺...
...今回は久しぶりなので『 味玉鶏清湯醤油 』1050円をチョイス(^o^)/ 店内はL字のカウンターのみで、席数は12席です。 食券を店員さんに渡し待っているとタイミングが良かったのか早目にラーメンが到着。 『 味玉鶏清湯醤油 』はチャーシュー、穂先メンマ...■濃厚煮干中華蕎麦大盛 ■店舗外観 ■味玉鶏清湯醤油...
...すぐにビールで乾杯。待つこと数分で着丼です。 スープはおそらく豚骨ベースのやや濁りのある醤油清湯。あっさりと優しい味わいですが、しっかり...
...スープは動物系や野菜などをブレンドした白濁したようなスープです。 以前は清湯系のスープだった記憶がありますが、変わったのかもしれませんね...
...15分程で到着。 やはり中華風のシブい面構え。 こういう場所では中華が似合うって思ってたから望み通り。 スープ自体は、清湯あっさり系で甘みもはっきりとしている...
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