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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...好みより胡椒が強いですが、なんとも完成度の高い清湯スープです。 美味い。 平打ち麺の選択は大成功。...先ずスープ。色から想像するほど辛くは無いです。甘さ強め、煮干し強めの鷄清湯のスープで...
...そしてそのスープを飲むと鶏ガラベースの清湯スープで 見た目は濃厚そうですが意外に塩分も油分も控え目で...待つこと5分で提供。 ■スープ 粘度のないシャバ系鶏清湯醤油スープ。 ほんのり煮干しの香りもするかな。...黒に近い濃い茶色のあっさり醤油味のスープで清湯系です...
...いくらでも戴けそうです。 スープがあることを忘れており、戴くと、塩気はグッと抑えられ、清湯の味と香りを楽しめる上品な仕上がり。 緩やかに...
...今回は兎にも角にも初訪ですからやはり基本の 「中華そば」 を注文しました 「中華そば」 ■■■ スープ ■■■ 鶏ベースの清湯醤油 になっています 鶏がら4種に丸鶏 も使用されているそうで...
...それと、豚めしを(^-^) あっさり炊かれた、豚清湯スープに、醤油を立たせたスープに...開業当時に一度伺って以来の訪問です。 清湯系の青森シャモロック鶏ガラスープの...とんこつもシンプルで良いんだよね。 というか、豚骨清湯スープのラーメンって郡山で他に無いんじゃないかな…?...
...最近はその反動としてまた(麺を昆布水などに浸した)清湯のつけ汁の店が多くなっている、といった感じでしょう。 あまった麺を消費するという、賄いの目的が今の大勝軒のつけ汁とどれくらい関係があるのかはわかりませんが、麺をどんどん食べられる、甘くて辛くて酸味のある、清湯のつけ汁は唯一無二のつけ汁です。ゆえに量を多く食べたい人と非常に相性のいいお店...このお店でつけ麺のはじまりを知り、あとは麺処隆さんで魚介豚骨醤油のつけ麺、昆布水と清湯のつけ麺を食べることで...
...昆布水のつけ麺をいただく。 大勝軒(清湯)→青葉系や麺屋武蔵の濃厚系(白濁系)→そして今また清湯というふうに、つけ麺というかラーメン全般...のつけ麺。 つけ汁はビシッと醤油が利いた清湯醤油で す...
...本番沖縄に行った経験はありません。 ○三枚肉そば・大盛り(¥800) まさに期待通りのビジュアル! 透き通る豚骨清湯スープ。 博多系豚骨...
...しい!鶏ガラ、豚ガラと煮干しを少々で 炊き上げた清湯スープ。 鶏清湯。すげーーーーーッ! 鶏、豚と煮干しと魚介系と思われるウマ...濃茶色のあっさり醤油味のスープで、清湯系です...
...ラーメンやタンメンが人気の店です。 「ラーメン(750円)」を注文。 茶色のあっさり醤油味のスープで、清湯系です。 オーソドックス中のオ...
...同じではないような気はするけど、でも、こんな感じの味だったような気もする。 豚清湯の味わいで言うと、今となっては郡山では此処だけになったのかもしれないね。...従ってみた次第 マイルドな白醤油的返しとあっさり豚骨清湯にびっしり浮かぶ背脂は...
...ラーメンはまず大きく分けて「あっさり」と「こってり」の2種類に分けられています 「あっさり」は2種類の地鶏をベースにした清湯タイプのもの...
...まった余韻続くキラキラ塩清湯。 軽快細ストレート麺に低温調理豚肩ロース 合わせの渾身デフォ...○中華そば(しょうゆラーメン)¥650 鶏清湯とホタテと思われる貝系の香り。...こういう響き方も実に素晴らしい。 鶏の旨みを感じつつ、鶏清湯スープの滋 味深い味わいが身体の隅々まで広がって いきます...
...番へ。 今日は、ワンタン支那そばを食べましょう~♪ヽ(´▽`)/ 昔ながらの。と、まさにその通りの美味しいラーメン(^-^) 清湯の澄んだ醤油スープに細ちぢれの中華麺...
...そういう店はラーメンを提供する資格ないですね。そのスープは鶏メインだと思いますが、鶏だけではこのコクにならないでしょう。チンタンで豚を使っているか...
...まずはスープからいただきます ふむふむ。鶏がらベースに豚も合わせたと思われるコクのあるしっかりしたスープですね 清湯スープですがなかなか濃厚な味わいじゃないですか こういうシンプルながら動物出汁がよく出たスープは好みなんですよねぇ...
...辛さ調整出来て控え目をオーダー 柔わい麺が好きな連れが食べてみたいと注文 味見すると日本の胡麻ベース担々麺とは違い 清湯スープにカエシは味噌ベース ピリ辛肉味噌入りで味噌ラーメンに近い味 刀削麺は相変わらず 茹ですぎたタリアテッレの様な……...
...食べに行きました(^^)/ 五目チャーハンは2人でシェアして♪ 太陽麺は辛めでオーダー(^^♪ 芝麻醤がかなり薄めの鶏ガラの清湯スープ 八角の独特の香りがして酢が入っていて酸味 が適度にあり美味しい~(⌒▽⌒) やはり...
...朝からヘビーなので我慢(笑) スープを一口飲み、豚骨と鶏ガラの清湯スープに、ほんのりと魚介の旨味が加わったスープ...自家製中太ストレート麺。 しなやかでツルッとした おいしい麺です。 スープは、 鶏清湯の塩...
...郡山市 #げんこつ屋 #ご飯1杯と漬物サービスは変わらず #季節限定 #鶏だし春らーめん #豚骨屋の鶏清湯 #白髪ねぎと生麩 #別トッピング #炙りチャーシュー #鶏皮揚げ #鶏肉 #梅肉エキス #浮き油に特長あり #構想は良い...
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