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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 41 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...鶏がベースかな、澄んだ淡麗系清湯スープが旨いね〜 店主によると...中華そばは鶏出汁の清湯だが、鶏の旨味をしっかり感じ取れるお味♪♪...もちろん塩味はしっかりついています。 ”あっさりとした鶏清湯”とメニューにあるように...
...煮込まない炒め野菜とコクのある白濁したスープ、 徐々に混じりあって不思議なジャンクさを醸し出す。 太麺も然り、清湯タンメンと一線を画す路線...
...つけ麺か、白湯の鶏そばがスタンダードで人気ですが、ここの清湯、醤油そばは私の中では絶品です、 醤油清湯と言ったら、あっさり中華そばと思いがちですが...毎年、この暑い時期には、よく、昆布水に浸かった麺を清湯スープのつけ汁につけて食べるつけ麺をいただくことが多い！ それに...
...カウンターにはお既に盆がセットされています。 スープは琥珀色の清湯醤油。丸鷄の旨味に、魚介特有の酸味が仄かに効いてる感じ。白醤油は甘味があって、優しい味わい。油のコクも充分。舌先に残る余韻も心地良いですね。今風の美味しい清湯醤油スープです。...総じて… 良く出来た清湯醤油ラーメンです...
...美味しかった。 しじみスープが美味しい しじみ、沁みる〜 白湯か清湯か？自分は断然あっさりの清湯派。この店も例外なくあっさり清湯を...
...背脂とも相性は良好です。 不足を感じないベースは流れ的に豚清湯だしょうか。 次に麺を。 麺はかん水の効いていそうな...丼から立ち昇る香りが良いですね。 スープは軽く粘度のある清湯です。動物系を下支えにした...前回はその旨味の強さにマグロ節に豚清湯と妄想していたけど...
...店内の雰囲気はもはや個人店みたいな感じです。 この日は「しょうがらーめん」をお願いしました。 透明で澄み切った清湯醤油。鰹と昆布の魚介旨...
...早いですね〜（笑） 見た目は単なる醤油ラーメンですが、真ん中に盛られた白髪ネギのインパクトが凄いですね。 スープは鶏豚ベースの清湯醤油のあんかけです...
...見た目通りの、「タンメン」と言えば誰もが思い浮かべる一品です。 スープは、炒め野菜の油の旨味が溶け込んだ鶏ガラベースの塩清湯。塩分強めで...
...モヤシ。その周りにニラ。見た目はなんとなく台湾ラーメンです。ちょっと似てる（笑） スープは鶏ガラベースの清湯醤油。これは、ただの醤油ラー...
...ルックスがまさに昔ながら、鶏ガラとほんのり魚介の香りがいいですねー スープを一口 脂少なめのスッキリ清湯、これは旨い 麺は中細で、見た感...
...ザクパツで味わい良く旨い ＜スープ＞ ･スープは蛤100%の塩清湯。 重厚な蛤の旨味に仄かに感じる渋味。...塩にして正解でした。 次に麺を。 中細のパツパツ麺。 清湯系によく合いますね。 トッピングは...このビジュアルはインパクトありますね。 スープは透き通った清湯の塩...
...山岸マスターの味を再現したとか。 つけ汁は、ゲンコツ、豚足と、鶏ガラを合わせた動物系に、鯖節を加えた清湯醤油。挽肉を使って旨味を足してま...
...今年で丸43年だそうで、『もうちょっと頑張るわ』とはにかむ。 半チャンラーメン800円 ラーメンのスープは恐らく豚骨清湯。 ケミ感がなく...
...多めのラードがコクを加えます。 合わせる塩ダレが独特で、あまり経験した事の無い独特の味わいです。口当たりは清湯のような、じんわりと染みて...
...写真では知っていましたが、目の当たりにするとこのビジュアルはやっぱり凄いですね（笑） あの麺なら清湯系だろうなんて勝手に思ってましたが、...
...中華ラーメンをいただきました。 メニューとラーメンの写真を追加します。 ラーメンに入っていたナルトの写真も追加。 清湯スープのシンプルな中華そば...
...流石は黒さつま鶏といったところ。鶏油の効果も相まって、清湯ながらも鶏がガツンと来るスープです。塩分濃度も丁度いいですね。 この環境ですから...空いていたテーブル席で待つと程なくして呼び出しがかかった。 スープは鶏清湯醤油...
...てな事で、配膳られた｢司｣ラーメンには10枚のお肉がトッピングされていました スープは、以前の清湯系ではないですね ただ、動物系のコクを...
...メニューは「だいかつラーメン」。そういう事？？（笑）実は永福町は関係無いんじゃない？？（爆） スープは動物系鶏豚のアッサリした清湯醤油。永福系なら煮干しガツンを想像しますが、魚介感はありません。 逆に、驚くのはスープに溶け込んだニンニクの香りがガツンときます。すっかり忘れてたけど、一口飲んで思い出しました。ここまでニンニクの効いた清湯スープってあまり経験無いですね...
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