結城・下妻の清湯に関するお店

...注文後、約5分程で着丼、まずはスープを…鶏の効いた動物系の清湯、スッキリサッパリでウマい。麺は国産小麦使用をウリにしている中細麺、あまり小麦感は強くないがモチモチ食感美味しい麺。 で、トッピングのチャーシュー…パサパサペラペラの肉。印象はよくないけど値段的にも妥当かと。 で、味玉は小さめの玉子に甘〜い味付け… はっきり言うとこの甘い味付けで全体のバランスを崩してるように感じました。 連れの頼んだ塩ラーメンはやはり清湯の澄んだサッパリ味でしたが...

...「支那そば醤油（750円）」を注文。 茶色のあっさり醤油味で清湯系です。 やや生姜の利いた味ですが、比較的オーソドックスな醤油味です。...☆4.0 麺は菅野製麺所の細麺。しっかりコシがある麺だ。安定の菅野製麺。 スープは清湯鶏ガラ醤油でこれぞ支那そばって感じのしっかりしたスープ...

...そう言うと「なんだ、原価の安いラーメンか」と思うかもしれないが、侮るなかれ。昔ながらの中華そばだが、今時に通じる鶏出汁清湯系の要素もあり...

...動物系主体のスープですが旨味の質が違いますね。 やや奥に魚介を感じるあっさりとしながらもコクのある清湯。 イイ感じです。 やや透明感のあ...

...モチッとした おいしい麺です。 スープは、 下館ラーメンと言われる清湯。 醤油の濃い味わいと香りが中心の鶏清湯。 ほんのり甘さもありますが、醤油ダレのコクが強い おいしいスープです。...( ˙◊˙ )ﾋｮｪ～これが鶏だけなの？信じられない。 鶏清湯に濃厚な醤油の組合せですが 醤油ダレほのかな甘味があって...

...しかしこれはこれで混ぜても美味しいです。 ドラゴンはあっさり清湯のイメージがありますが、味噌ラーメンもとても美味しいんですよ。...バラ巻きチャーシュー、半玉、海苔、メンマ、水菜が奢られ「清湯の塩」としては最先端なビジュアルでございます。 【スープ】...ご飯が美味しい♪ヽ(´▽｀)/ さて、ラーメン(笑) スープは清湯の動物系魚介といった...

...席について、待つ事10分ほどで久しぶりの「豚バラ薬味メン」の登場です。 スープは見た目は味噌みたいだけど、動物系の清湯ベースに芝麻醬を加えた濃厚ピリ辛系...

...綺麗な盛り付けです。 スープは鶏ベースに魚介がふんわり香る琥珀色の白醤油の清湯。初見は優しく魚介が抜けていき、その後から鶏の力強い旨味がグイグイ来る感じです。白醤油特有の円味は優しいながらも、しっかりと主張。塩の主張も強く感じます。清湯ながらも凄く奥行きのある美味しいスープです。最後までしっかりと味わえます。...手間暇とセンスを感じるお店。最先端の清湯系はもちろんだが（友人のを一口貰った）僕が頼んだつけそば大盛り（1150円）は人気店...

...大盛りは180g→270g ミニチャーハン 300円 スープはすっきり清湯系、野菜は少な目、ニンニクはおろしニンニクでチャーシューは脂身多めで薄く、二郎と思って食べると物足りなさを感じましたが、 スープが少し背脂の浮いた煮干し清湯スープと思って頂くと、結構美味しいです。...濃厚鶏白湯とのことでしたが、乳化しておらず、どちらかといえば清湯寄り...

...表面に油が浮いて濁っているものの、スープ自体は醤油清湯。 雑味なくクリアで醤油の旨味が立ってます。...(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏｰ！ 此方は打って変わって超あっさりの塩清湯スープ。 柔らかめの細麺とも合うな〜♫...シコッとした おいしい麺です。 スープは、 鶏清湯の醤油...

...濃茶色のあっさり醤油味のスープで、清湯系です。 鶏の油が浮き、やや油感のあるスープです。...都内で良く見る丼顔ですね。 スープは上品な鶏メインの清湯醤油。穏やかで濃厚な出汁感に、香ばしく旨味のある醤油ダレ...こちらでも自家製麺。スープはつくば茜鶏を使った鶏水系清湯醤油味...

...■スライスチャーシュー♫　■鶏ガラと豚からダシをとった清湯スープ♫　■ゴロゴロとしたチャーシュー♫　■伝票　■卓上...タンタン麺やつけ麺、清湯系と思われる龍神ラーメン...スープは鶏ガラベースと思われる醤油味の清湯スープ...

...外観はただの廃屋にしか見えません。 「ラーメン（700円）」を注文。 濃茶色のあっさり醤油味のスープで清湯系です。 やや醤油の酸味が利い...

...系列店にとりだけ、甲殻堂、龍郎、真壁家など多彩な店を持つ そんな活龍で大好きなのがこれ 手揉み中華 豚と鶏のミックス清湯 そこに太麺をしっかり手揉み ちなみに...

...待つ事10分ほどで「Sio醤油麺」の登場です。澄んだスープが印象的な佐野ラーメンです。 熱々のスープは、初動で魚介が香る鶏豚の清湯です。...

...いいですねぇ。 わたしは基本、清湯系淡麗醤油派の人間ですが...実物を目にするまで、気にも留めておりませんでした。 今風の、清湯系の塩ですね。 チャーシュー、メンマ、ナルト...二大巨頭。 わたしはと言えば、今思うと、当時から清湯派と言うか...

...” 味 ” です。 不味いとは微塵も思っていません。 ただ、そもそも清湯派であることで、濃い系は苦手なんです。 例えば、濃厚魚介豚骨なんかは...パッと見だけでも、濃厚さを伺わせてくれます。 最近、濃厚煮干しを謳っていても、清湯スープに...

...きっちりと脂を拾ってきますので、鶏油に頼り過ぎな気がしないでもない。なんとなくまったりした後口は、好みが別れそう。 淡麗清湯でも、マイル...

...意外に人気店で日曜日の朝10:30で満席でした。 「ラーメン（700円）」を注文。 薄茶色のあっさり醤油味のスープで、清湯系です。 動物...