西院・桂の清湯に関するお店

...長くお世話になりたいお店です。 背脂たっぷりのコク旨清湯ラーメン 本日1月15日グランドオープンされたこちらのお店...京都で清湯豚骨といえばアキラ系をイメージしますが、それとは違った美味しい清湯ラーメンでした...

...メンマ、もやし、海苔その上にたっぷりと刻みネギが盛り付けられています。 スープはあっさりとした旨みを効かせた豚ベースの清湯豚骨、塩味も程...

...つけ汁のほうはやや酸味に振った清湯で昨今の清湯つけ麺のスタンダードという感じかな カエシが結構強く...味が良いだけに拍子抜け…。 付けダレ きつめの塩味です。清湯の付けダレなので...

...を注文しました。 ラーメンが到着。 麺は、 細ストレート麺。 柔らか目の湯で加減の おいしい麺です。 スープは、 背脂の浮かぶ清湯。 動...

...着丼と一緒に持ってこられたのですが、途中で味変のため、投入するシステムも斬新です。 西京極にオープンしたラーメン店の魚介系清湯醤油ラーメン 本日の夕食は西京極の「京都 だしと麺」さんへやってきました...

...スパイスカレー名店で提供されるラーメン。 『コッテリのイメージでは無く、様々な具材と16種類のスパイスを使った深みのある清湯スープに仕上げた』スパイスラーメンは...

...現在、全国47都道府県への出店を目指して躍進中の『夢を語れ』の系列店『地球規模で考えろ』の支店 基本、清湯ハンターなワタシはなかなか足が向かない系統だけど無性に食べたくなる日もあるわけで 2019年4月 汁なし 恥ずかしながらの初訪問 今でこそ清湯ハンターなワタシですが以前はコレ系も食べていて...

...つけ汁は「京赤地鶏」を使用した清湯ﾀｲﾌﾟのもので鶏の旨みがぎゅ～っと詰まった実に美味しいものです...煮干しの風味がよーく利いた清湯醤油のつけ麺としては、非常に美味い一品。...あちらは、鶏ガラのみを純粋に使った清湯スープ...

...深みとこくがある。 」とのことです。 程なく登場♪ 趣のあるどんぶりの中は清湯醤油、顔を近づけるとイリコ？のいい薫りがします♪ スープは説明の通り...と言っても昨今主流の魚介清湯ともまた違うしなかなか個性的 また他のメニューも食べなければと思いつつ今日にいたる...

...・出来上がりー チャーハンとラーメンが同時に出てきます。待ってた のは5分ぐらいかね。早い。 さて、こちらのラーメンは獣系清湯に背脂一味といっ た「ますたに」「ほそかわ」とかを参考にしてるカン ジのラーメンっす...

...とはいうもののメニューは絞り気味でむしろ定食ありきなスタンス 気になってたのは担々麺 清湯ラーメンしか食べないみたいに思われがちだけど担々麺も好きです...

...「ｺｸ旨醤油」 ｽｰﾌﾟは鶏がらﾍﾞｰｽのもので透明感のある清湯ﾀｲﾌﾟのｽｰﾌﾟになっており、鶏の旨みがしっかりと出ていますね 鶏ﾀﾞ...

...見た目が綺麗なラーメン屋さんで、勝手に清湯の薄々かな？と勝手な想像で未訪問のままでした。結果...最近はもっぱら清湯を好んでいただいているが...スープは鶏白湯ですが限りなく清湯に近い鶏白湯...

...や、 2010年6月26日 をあたってくださいませ。今回、座ったのは作業スペース真向かいの席。眼前に見える方形の鍋には鶏ガラの清湯スープ...

...限定　■らぁ麺(醤油) あっさりとながらもコクのある鶏鴨清湯スープと絶妙な塩！ 2月24日にグランドオープンされた「麺匠...着丼まで10分少々！ 豪快なまぜそばですね。 このお店の繊細な清湯醤油と真逆な感じ！ 麺はゴワゴワワシワシの食感で...鴨と大山鶏を使用した風味豊かで旨味のきいた清湯スープに...

...しっかり豚の旨味を引き出していてコクがしっかり 所謂豚骨清湯になるけれど...大きな寸胴で白濁する直前までしっかりと炊き込まれたｽｰﾌﾟは清湯ﾀｲﾌﾟになっており、豚の旨みがぎゅっと詰まっていますね...桂店のスペシャル。 スープが透き通る清湯の豚骨醤油で...

...次回はぜひ試してみようと思います。 （中華そばも広島焼と同じ麺使用、 スープは鶏がらと魚介の清湯系とのこと。 メモまでに。） 広島のお好...

...恥ずかしながらようやく2019年の初訪問 清湯好きなワタシでもここは好きなお店なんだけど営業時間がちょっとネックでなかなかね ちょっと前から何度かリリースされたこの煮干清湯 当然ワタシにはハードル高く が、この日は奇跡が...基本、清湯好きの私だけど...