石神井公園・大泉学園の清湯に関するお店

...最初なので看板メニューの醤油らぁ麺を。 鶏油煌く清湯スープは鶏の香りが鼻を抜けうっまぁ〜 これはさすがの一言。 麺はシコシコしててスープの吸い上げ良く あっという間に完食。 流行りの鶏清湯ですが、今やどこでも食べられる味。 そして煮干し...いやぁ、この鶏清湯うますぎるわ...

...煮干系の魚介先行やら、背脂等豚コクと強いめのカエシ、鶏ガラ系の清湯醤油など枚挙しきれず...総じまして、「ちょっと気になる清湯系でグッドなお店！」というのが正直な印象...チャーシューが絶品の魚介鶏清湯！！！ 本日は...

...の文字がやたら大きいw つけ汁は醤油清湯、具は短冊切りの豚肩ロースチャーシ...バランスのとれた清湯スープに感じられるが、風味と 味わいが実に素晴らしい。第一感は...刻みねぎはオー ソドックスな醤油味の清湯スープに無くてはならない 存在で...

...普段は酢と辣油のみで食べるが醤油で味を調節。その後もやしそばと、ツレは五目焼きそばを注文。どちらも清湯スープをベースにしたトロミ餡がかかった麺料理だが...

...使えるお店の一つに。 旨い。 いつもランチしか使ったことがないのですが、旨いです。なんと行っても清湯が素晴らしく美味しいので、大抵ランチ...

...次につけ汁に浸かして頂いてみると、鶏・豚・ 香味野菜をじっくり炊き上げ魚介の旨味も重ねた というスープは、白湯と清湯の中間のような中濃 タイプ...

...に決定。 着丼。調理した挽肉の上にカットした乾燥鷹の爪がすこし、ニラ一杯 スープは香味油の香ばしさとニンニクがあう清湯スープだろう。辛さ...

...(^_^;) スープは 魚介系の清湯スープでかなり熱々 ...そしてつけ汁は真っ赤で食欲をそそりますね～。 勝タンというと、清湯＋ラー油的な印象ですが、こちらのベースはご自慢の濃厚豚魚...シャバ系でちょい濁った動物系清湯ですかね...

...せた清湯醤油。具のチャーシューは豚バラ2枚、 他の具は、味玉・メンマ・海苔・水菜・煮干粉、 薬味は紫玉葱、といった構成。 早速スープから頂いてみると、香味油の層が厚く オイリー。舌にまったりと張り付くような感覚は ラードで多少煮干の香りもするが、オイル独特な 臭いが鼻をつき、違和感を覚えた。油の層でスー プ熱は保たれているものの背脂も多いところに少 々油過多じゃないか？とも感じた。 醤油は色合いからして薄く、淡口醤油のようでも あり、醤油感も弱い。スープはおそらく豚骨清湯...