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口コミ・お店の情報に「清湯」を含むレストラン
1～19 件を表示 ／ 全 19 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ニヤリと笑って「お試しを」との返し。 啜ってみると、見た目以上の旨味の濃さに驚きます。 旭川ラーメンの定義はともかくとして、清湯系なのに旨味が重層的...
...ホワイティーな豚煮出汁にライトに浮かぶ背脂！一面に短尺葱を広げてみた！ 限定ボタンに「塩ラーメン」とある。まさか塩清湯の一杯？と思いきや...
...そこに醤油を合わせ たラーメンスープに、更に醤油と甘酢を加える のが東池袋系のつけ汁のようですが、豚骨と鶏 ガラは清湯スープで脇役に回り...
...#ramen #ramennoodles 上品で奥深い塩清湯 1/23初訪(武蔵小金井駅) ◼️店名･メニュー:...チャーシュー、メンマ、白髪ネギと超シンプルです。 清湯でも濁ったスープはまず鶏の旨味。 魚介が下支えになっており...淡麗な鶏清湯の塩スープに4種のチャーシュー...
...スープ代わりにたのんだラーメンが実にウマい！ 鶏ガラに椎茸や昆布などの幹物で出汁をとったスープで甘みのある綺麗な清湯。ラーメン類をたのん...
...絶品 繰り返しになるけど… スープは鶏清湯スープなのに鶏が濃厚な濃厚鶏清湯ではない。 今までに、美味しい濃厚鶏清湯スープの塩ラーメンは...
...器は珍しげな白高台削り丼。スープは醤油清湯。 チャーシューは豚バラ2枚+肩ロース1枚、他はワン タン...醤油色した清湯スープのファーストインパクトは”甘いっ！”、とにかく甘いんです...全く違う表情に変化してしまいました。 武蔵小金井では貴重な清湯醤油ラーメンですね...
...【スープ】 たっぷりの背脂が浮く醤油清湯スープ 【 中華そば770円・とろ肉丼350円 【スープ】 たっぷりの背脂が浮く醤油清湯スープ 【麺】 うどんと見間違うかのような極太麺 【具】...ステンレス製受け皿 付きです。スープは清湯醤油ですが...
...´^ω^｀)v まったね━━━━━━。(๑^ ^๑)ﾉｼ 清湯系インスパイア。チャーシューは美味しい 連日食べ歩きしている昨今。...いつものようにレンゲでスープをすすると、清湯系の味わいで見た目より無化調な仕上がり...
...１）旨味：鶏清湯ベースのクリア旨さがピッチリと決まり、醤油ダレのコクも生きますね この旨さは・・・中華料理の元となるスープの質の高さを感じます。いろんな料理にも流用する「清湯」を・・・ただ一番シンプルな麺料理に転化させたのがラーメン...【スープ：ベースの鶏清湯の実力が一番素直に味わえる一品ですね！クリアなコクがとても素敵...
... 手揉み太麺にはスッキリ清湯がよく似合うね。鶏ガラ系のライトな醤油清湯で、塩気は低め...ふわっと香る魚介の香ばしい香り。 あら、意外とオイリーです。 清湯系なのにこの鶏油はちょっと躊躇する...
...総じまして、 「心からホッとする清湯系醤油味！大いなるオーディナリーを楽しみたい一品」 と言う感覚でしょうか？ このお味と価格帯なら・・・毎週一度は通っても飽きないと思います。限定で「塩」も開発されておられるようなので、そちらも気になるし、これは再訪問を是非計画したい！ゆっくりして行きたかったけど、雲行きが心配なので、早々に退散してしまいました・・・。なので詠います！ 週末に 雪降る前の 重い雲 買出し後の 軽やか清湯 お粗末！と言うことで家族にも感謝しながら合掌！...
...すっきりとした鶏ベース、香味野菜が仄かに香る。僅かなラー油？清湯系でやや濁り、おそらく餃子入れて炊き込む時間設けてる。 泳ぐ餃子はやや皮厚め...チャーシュー入って卵も十分。香辛料に頼ってないで平板な味じゃないのは、清湯で味つけてんのか！ ちゃあんとした正統焼豚チャーハン...
...スープ割はブーメラン方式に清湯スープが注がれ、まだまだ残っている椎茸や玉葱を掬いながら美味しく戴けました。...ネギニラははじめて食べましたが、シャキシャキした食感でアリです。 スープは清湯...
...・生醤油・塩ラーメンは魚介主体に鶏を合わせたという清湯スープ。魚介豚骨ラーメンは濁ったスープ。...甘みを含む能登珠洲の粗塩の塩ダレに魚介主体に鶏が下支えする澄んだ清湯の無化調スープ...鶏ガラのしっかりとした煮出しを感じる清湯な仕上がり＞...
...待つ事五分ほどで着丼です。 ベースは豚骨中心ながらかなり軽めで清湯に近いスープ。 そこにたっぷりの背脂とネギ。...お汁を掬って飲む。鶏ガラと恐らくゲンコツ主体の 清湯系淡麗醬油...
...しばらくして到着。 スープはゲンコツを大量に長時間炊いた白濁したものでは無く、清湯では無いが、口あたりはかなり軽いものです。 麺は細いのですが...豚骨スープが下支えしていて普通に美味しい。 豚骨はライトで白湯というよりは清湯寄りに感じ 九州ラーメンの濃厚豚骨というイメージは無いが...
...福源居は皿の端っこまで全てが丁寧な作りです。 ◆海老そば＋餃子 当夜は清湯の気分だったので、塩ラーメンに位置づけられる海老そばを。 照りのあるビジュアルの一杯からは綺麗な香りが立ち上り、しかも一口啜ったスープは旨味が強い上モノ。 ムサコエリアで清湯のレベルが高い麺類を出してくれるのは嵐屋とズミですが...
...暫し待ったところに、"ラーメン+半チャーハン"の ご登場！、ラーメンは醤油清湯スープに具は煮豚、 ワカメ、なると、海苔、薬味の刻みネギ、...
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