和歌山市の濃口醤油に関するお店

...■自家製の中太の平打ちストレート麺です。　■カネシン則岡の濃口醤油「極」を使用。　■カウンター8席　■お品書き (2016.4)...麺は、中ぐらいのストレートです。 スープは、醤油です。 濃口醤油の味に随所にやってくるニボニボがいいですね。...醤油だれは、有田のカネシン則岡の濃口醤油「極」をかえしに使用しているみたいですね...

...遺伝子組み換えでない丸大豆を使用し、瀬戸内・小豆島に400年前から受け継ぐ伝統技術製法にて作られた本醸造特級濃口醤油をベースとする「オリジナル醤油」...

...支店も数店あり、ランチタイムはそこそこの集客を維持されています。 和歌山の濃口醤油味に飽きてしまった県民に受け入れられているのでしょうか...

...改めてラーメンとご対面、いやご対麺となりました(笑) まず気づくのがまっ黒のスープ。 魚介の旨味と湯浅の濃口醤油で作りあげられています。...

...やはり豚骨はあっさり目ですね。 しかし醤油もしっかりと言うほどでも無くカドのない丸みのある濃い口醤油でしょうか？ 非常にマイルドに仕上がっています...

...香り良し！ 撮影終えたので早速実食。 ■スープ 豚骨に濃い口醤油です。 思ったより豚骨臭くなくマイルドな感じ。...とんこつ系のラーメンには細麺が良く合います。 豚骨に濃口醤油のラーメンははまりますね。 きょうは、和歌山ラーメン三連単...首都圏で和歌山系のお店を見かけなくなりましたが 濃厚な濃口醤油に白濁豚骨を掛け合わせる美味しさを再発見できた！そんなお店＾＾...

...麺は柔らかめ。 10分程で完食。 美味しかったです。 ごちそうさまでした。 中華そばとやら！！ 濃厚な濃口醤油って感じ！ テーブルに押し寿司とゆで卵？が置いてあるスタイル初めて見た...

...いざ着丼。 高井田系みたいなビジュアルですね。 まずはスープを一口。 鶏が香りますねぇ。 魚介の旨みもあります。 濃口醤油ベースのたれに更にたまり醤油を合わせたのがブラックとの事ですが...

...薪火で北海道産丸大豆を炊き、全国にも数軒しか残らない「手麹」技法で全量麹で作った天然醸造の濃口醤油。 この日のスタッフさんの内の一人は、...

...チャーシュー大もりっす。 シメに…w あぁ…汁までいってしまいました꒰*´∀`*꒱❤︎ こちらはどちらかと言うと、濃口？醤油？か？ カエシの色は濃いめです...

...ネギ増し」 この日もしっかり鶏と昆布が効いた出汁にしっかりと濃口醤油がバランスよく合わされて抜群のコンディション...も絶妙で油脂分が少なめなのでするするする～っといただけてしまう 濃口醤油の旨みがこれまたええ感じ 麺もやっぱりいい塩梅...今回もしっかり旨い一杯をいただくことができた しっかり鶏出汁、濃口醤油の旨み...

...750円+100円） ★★★★ スープは鶏ガラべースの濃口醤油味。麺は平打ちの中太ストレート麺。具はモモ肉のチャーシュー...しっかりした 味ながらスッキリ あっさり 濃口醤油の効いた酸味のあるお味です。...和歌山新店にも製麺機導入、 中太ストレート自家製麺に濃口醤油味スープ なんばとキホン変わりませんが...

...ラーメン食べながら齧ってました。 中華そば 700円 濃厚な濃口醤油のタレに博多豚骨的な白濁スープ、花形の蒲鉾がカワイイ！...豚骨ベースの動物系スープに濃口醤油…どことなく大阪の中華そば高井田系を彷彿させる味わいの仕上がり…...カエシには醤油発祥の地である和歌山ならではの濃口醤油をたっぷり使うが...