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口コミ・お店の情報に「焼きなす」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 131 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...和食にバーベナ！斬新な発想 爽やかな風味が舌を刺激 ◆雑司ヶ谷焼茄子 ◆バターナッツ白和え 蝦夷鹿粕漬け...生彩八寸 一口ずつの季節の素材にこだわった8品。 〆さんまや焼きナスなど 見た目も鮮やかで 味の変化も楽しめます。...秋らしいあしらいが素敵。 ・レモンバーベナ葛寄せ ・雑司ヶ谷焼き茄子 ・バターナッツ白和え ・蝦夷時価粕漬け ・〆秋刀魚...
...ペールカラーで柔らかい印象の外観ですが、出汁がしっかりときいており中々の食べ応え。茶豆ソースがいぶし銀の存在感。 ウニ・焼きナス・フルーツトマトの白和え...
...味が変わりこちらも美味しかったです。 ○真鯛のポワレ 焼き茄子のタブナード アサリのエッセンス 真鯛の上にアサリのエッセンスソース、お皿の手前に焼き茄子のソースが添えられており。...パセリのエッセンス ■さんまの炙りと焼きなすのピューレ 押し麦と季節野菜のタルタルサラダと共に...
...■〈摘〉 ・子持昆布つまみ 1980円 ・鯨ベーコン 1080円 ・ほたるいか沖漬 680円 ・ほや塩辛 480円 ・焼きなす浸し 680円 ・みょうが金山寺みそ漬け 580円 ・いぶりがっこクリームチーズ 880円 ・おしんこ盛り合わせ 680円...
...飲みやすくてあっさり。 濃い味の料理たちを上手に引き立てくれます！ ■生ウニと焼きなすの石焼きリゾット しっかりトマトの味がインパクト大のリゾット...
...・【 前菜3種盛り 】 カボチャの冷製スープ、焼きナスとイクラ、白桃鴨肉の燻製マリネ。 目で愉しく、食べて美味しく、幸せ3種盛り。 カボチャなめらかでうまい。焼きナスは嫁に食べさせろ。また今年白桃に出会えた幸せ。 ・【...前菜は以下の5品の構成 ①グラス:さつまいもの冷製スープ ②焼き茄子(いくら) ③白子のボイルのポン酢 ④牡蠣のユッケ...
...マンゴーソースで ■自家製チョコレート ■牛すじの赤ワイン煮込み～グラタン仕立てで～ ■サンマの炙りカルパッチョ～焼き茄子のヴィネグレットソースで～...
...ダブルメインプラン♪ それぞれ和食でありながら 白、赤ワインの飲める構成!!に圧巻 その他焼きナスのすりながしなどなど 和食テイストをはずれずに 現代人の思考に合うように すごく考えられているコース設定と...
...焼松と秋田産きゃびあ 波紋伊部理子桃子 29ぎり 焼き茄子オクトパスフォールド...クリームチーズ茶碗蒸し クリームチーズ茶碗蒸しの中に焼き茄子、上に手長海老のソテーをのせ、上からフキ餡を掛けたもの。んークリームチーズがほどよい酸味、茶碗蒸しにあうー。また焼き茄子のほのかな香ばしさ...
...■十四代 ■シジミの赤出汁 ■玉子焼き ■店主の実家のサーロイン ■焼き茄子の煮浸し ■鰹 ■カマス ■鯖 ■のどぐろ ■鮑の肝ソースに舎利 ■大間の鮪...この日は11,000円のコースでした♡ 〜コース内容(♪ ▶︎ 握り)〜 ・焼き茄子の煮浸し ・イサキの煮おろし ・焼いた太刀魚 白ごはん ・スミイカのゲソ焼き...
...■勝駒 ■石鎚 ■八仙 ■看板～ ■お通しぃ～ ■豊富な日本酒ぅ～ ■生白魚 ■焼きナス浸し。 ■本日のサラダ ■鯵のお造り ■炙り銀杏 ■雲丹クリームコロッケ...んで、 ・生白魚。 カウンターのおばんざいより、 ・焼きナス浸し...
...トマトの赤、ベビーリーフの緑などのビタミンカラーの彩りが何とも綺麗。 ラタトゥイユにはパプリカや焼きナスなどの夏野菜がふんだんに使われています...
...とてもジューシー。歯応えもしっかりあり弾力もあって噛むほどに口の中に旨みの肉汁が溢れ出てくる美味さ。 箸休め的な感じで「焼きナス」が登場...
...外はかりっと仕上がり、中はレア。 蕪のスープ ウニと焼き茄子のジュレ 挽き肉と山形県産秘伝豆のワンタン ピータン豆腐...マコモダケ 冷やしワンタン 富山の白海老 蕪のスープ しめ鯖 茹でワンタン 雲丹、焼き茄子の香りジュレワンスプーン ピータン豆腐 よだれ鶏 豚のタン胡瓜添え...
...【冷菜】 ■旬野菜のサラダ 【冷菜】 ■生ウニ・馬刺し・焼きナスのタルタル仕立て 【温菜】 ■やみつき！ウニバターバゲット 【温菜】...・ウニ食べ比べ …ウイスキー漬が美味しかった ・雲丹と焼き茄子のタルタル …素材良さそうーーーってわりに味に生きてなかった...
...☆八寸 巻き海老芝煮 鱧と松茸の吉野煮 峰岡豆腐 柚子 湯葉と「焼きなす」の焼き茄子 氷をあしらって涼やかさを感じさせ 盛り付けの素晴らしいこと。 鱧がふわっとして、松茸の香りで 柔らかさに深みを出しています。 焼きなすにしっかり出汁がしみわたって これぞ夏...
...(近江牛or誠牛 入荷状況による) 【温菜】 シャンピニオン・ド・バリの肉詰め 【ちょっと休憩】 ・鰻の蒲焼き じゅん菜酢 ・焼き茄子と和牛の叩き 【多物】 元祖イチボー枝焼き〜日本一のこだわり卵〜 黒毛和牛シャトーブリアンロック 〜シェフ特製醤油タレ〜...
...今回は4600円のランチコースにしたよ。 グレープフルーツジュースで乾杯 先付は山形牛のしゃぶしゃぶで下には焼き茄子が敷いてあって山形牛がめちゃ柔らかくて大根おろしでさっぱりしていて美味しかったよ...
...アスパラはカラッと揚がっていてソースをつけて食べましたが、こちらは食べ慣れた味という感じ。 ・お椀 焼きナスとおかひじき、茗荷のお椀は出汁がしっかりときいていて味わい深い一品。 焼きナスも香ばしくトロッとした舌触りも良かったです...
...・手打ち蕎麦、鴨、焼茄子 ・鼈玉地蒸し、冬瓜のすり流し ・本日の鮮魚2種、煎り酒...という意味合いがあるようです。 焼茄子が乗っていて、一口分の量の蕎麦。鴨が実に美味しく、焼き茄子もトロっと絶妙な食感...
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