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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...肉質しっかりでポーションはかなり多め 小皿 鴨ロース、芥子添え 焼き物 鮎、ゆるい串打ちで振り塩も少ない 鴨鍋の残りで雑炊かうどん 雑炊...
...※要予約 ■杉コース 前菜(3品)・小鉢(2品)・一人鍋・お刺身・焼き物・御飯・香り物・汁物・デザート ■葛コース 食前酒・前菜(5種)・小鉢2品・一人鍋・お刺身・蒸し物・焼き物・天ぷら・デザート ■吉野コース 食前酒・前菜(9種)・小鉢2品・一人鍋・お刺身・蒸し物・焼き物・天ぷら・デザート...
...うるい葉を添えてトリュフオイルで香りづけ。 ■⑦焼き物 ~鰆(境港)3.8kgを11日間寝かせ、柚子味噌をのせて炙り。香りが良いな〜╰(*´︶`*)╯♡ ■⑦焼き物 ~鰆(境港)と朝どれプチベール、鮎の魚醤と錦胡麻で...特にタラの焼き物に白子のソースが特に美味しかったです...
...内容 (前菜) 前菜3種盛り合わせ (菜物) 葱香るグリーンサラダ (冷菜) 和牛ローストビーフと鮮魚のお造り仕立て (焼き物) 牛ハラミと 鮎の西京焼き (一人鍋) 吉野本葛仕立ての当館伝統霞鍋 (吸物) 吉野葛仕立て (御飯) (甘味) 全8品...
...デザート付 ■一品料理 315円~ 冷奴、お造り、煮物、蒸し物、焼き物、揚げ物、サラダ 等 各種ご用意しております。 ■おまかせ定食 日替わりメイン料理...茶碗蒸し、ご飯、お吸い物、香の物の他、3段の漆器の中には小鉢に入った酢の物、煮物、焼き物が入っています...
...炊き合わせはアワビの若竹煮です。 若竹煮にアワビが入っているのは初めてですが、いい出汁が出ています。 ギンダラの味噌漬けの焼き物です。 ...
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