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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...○すすり茶 玉露の葉を直接小さな茶碗に入れ、さまし気味の湯を注いだ煎茶。茶托には、スズが使われている。スズを使う事は、お持てなしの意味を表すそうだ。 フレンチ通は、精進料理の先生から煎茶の飲み方を教わっている。香りと味が立つまで、少し時間を置き、蓋を少しだけずらして頂く。熱いお茶では無いが、その分玉露の香りと味わいが楽しめる。煎茶は最後に絞り出す一滴が...
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1721人
...季節モノとして出てきたのが、国分寺煎茶ジェラート。 少し前から出ている焙じ茶と合わせて、お茶&お茶のダブルにしてみました。 写真下の焙じ茶は旨苦の味がしっかりします。 そして写真上の煎茶、仄かな苦味の上に煎茶の香りが広がる...
...1,650円 日替わりランチセット 唐揚げ甘酢ダレ1,650円 ミニヴィーガンバスク風チーズケ340円 もちもち白玉ぜんざい・煎茶セッ900円 ランチアイスティー900円 ストレート350円 合計4,890円 身体に 良いモノばかりで 作られています...
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