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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...ニンジンの茹で野菜がのっています。シャキシャキで食感が良いねぇ(o^-')b ! 今回のつけ汁は塩煮干。程好い煮干出汁と、豚骨等の動物系...
...昼に訪問。中華そばを頂きました。背脂乗ってたのでコッテリ系を想像したが、さっぱりとした煮干出汁の美味しいスープでした。さっぱり加減からは...
...他は姫竹の水煮でしょうか、珍しい一品ですね。 スープは醤油色ですが、煮干出汁が香りやスープ 表面の灰汁から感じとれますね~。早速スープか ら飲んでみますと、うぁ、煮干がまずぐいっとき ますね~、エグミや苦味は感じられず、焼きアゴ のような強い出汁感にも似てますが、口当たりは まろやかで上品な甘みは鯵の煮干にも似て、いず れにしても煮干出汁がよく効いています。 そこにカエシの醤油のコクがよく出ていて、煮干...これが〜すげ〜激ウマで御座います♬ 久々に堪能しました。煮干出汁も有る...
...ですけど) スープはベイシックな醤油清湯ながら煮干出汁が素晴らしく動物系と魚介のバランスがとれた美味しいスープで...コレコレ!、と心の中で呟く。スープ表面 にはラードが浮かび、煮干出汁の膜も薄っらと 張っているが、背黒のビター感はさほど感じず、...脂身は蕩けて赤身はふかふか!甘味と肉味の肉汁が煮干出汁と一体化!これは絶対想像以上に旨いぞ! これはマジ旨い...
...おいしかったです。 ごちそうさまでした! 濃いけど澄んだ煮干出汁 2011年12月10日・土曜日 保谷大勝軒 訪問... <全体> 醤油ブラウンに溶ける王道の煮干出汁!想像以上に大胆上質な肉増し感覚!茹卵がまるでアイコン! ...トのあるニボ感。ただスープを飲み続けていくと、 煮干出汁はさほどに強くは無く...
...特に印象に残った。 黒バラ海苔は磯の風味があり、煮干出汁を助長する ような上質感がある。 食べ終えてみれば...ペットりと舌にまとわりつくというものでもありません。煮干出汁とコラボして円やかさを高めているという感覚で...感じ、厚みもある。この動物系スープは煮干出汁を 引き立てると言うよりは前面に出てくるほど力強さ もあり...
...」と 店主が出てきて鍵を開けてSWを入れました。 ついでに「何が美味しいですか?」と聞くと 「レギュラーメニューは煮干出汁です」との 事だったのでデフォルトの”舌鼓らーめん”を 購入...
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