名古屋駅周辺の煮汁に関するお店

...味付けも実にワタクシ好みでした。 一方の角煮は豚肉ではなく黒毛和牛の角煮、しっかりと煮込まれたお肉と大根にはした良い味の煮汁が染み渡っていてお肉の部分はしっかりした肉感が残りつつ脂の部分はとろとろで美味しかったです...

...身が厚い、そして甘い ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐️［5品目:煮魚］マグロ顎煮付け ほろほろと崩れるスペアリブ、しっかり煮汁が漬け込んであり...

...■三河産の桜鯛・浅利・鬼浅利と蛤 フェンネルと天然クレソン 香草の香るチュピンリグーリア風アップ　■チュピンの煮汁をお皿にとってみました...

...北京ダックのタレが好みの味で出来たて熱々。好みの北京ダックでした。 特選あわびの柔らか煮 ☆あわびが柔らかく美味しい。煮汁も美味しく白米が欲しくなりました...

...日本酒 辛丹波 甘口です。 かなり美味しいですよ。 大満足の居酒屋です。 りぴします。 みなさんもぜひ ぶり大根が秀逸。煮汁を残すのがもったいなくて、ご飯も美味しいので、ご飯に煮汁をかけて２杯いっちゃいま ぶり大根が秀逸。煮汁を残すのがもったいなくて...

...万作名物の旨煮 宮崎の本店で８０年受け継がれている一品は売切御免 蒸してから甘辛い煮汁をからめて旨みを閉じこめてほっこり...旨煮＞ 宮崎の本店で８０年受け継がれている人気メニュー。 一度蒸してから煮汁をからめているので...

...その中でも店員さんにお願いし名古屋名物をチョイスしてもらいました。 味噌おでん凄く美味しかった。 具材はもちろんですが煮汁が美味しい。 ...

...■◆おでん【定番】 【大阪おでん】和の職人が毎日丁寧に煮出している香り豊かな関西風のお出汁。 カツオと昆布の煮汁に豚と鶏の合わせ出汁を絶妙なタイミングと配分で調合...

...田舎蕎麦付） 刺身２種（鱸、他方の魚名は失念）は金沢で水揚げされたそうで、脂がのり甘さが立つ。旨い。 煮物の蛸と大根は、煮汁が染み入る。...

...そこからは手づかみでワイルドに！ 甘辛い味付け、皮のゼラチン質はとろふわ。 身はほろほろ。脂自体の旨味が辛抱たまらん。 煮汁をバケットに浸して食べると...

...『肉や貝類を調理したときに出る、材料のうまみが溶けこんだ汁』を言うらしく、“ラグー”はまさに『煮るコト』。 鮑とフォアグラの煮汁と、鮑の...

...フランス ブルターニュ・エシレ村の発酵無塩バターがこくと深味を加えます。　■新じゃが 煮ころがし 鰹だしの煮汁がトロトロになるまでじっくり煮て...

...ハフハフ言いながら平らげる。 ご馳走様でした 名古屋といえば！という事でお邪魔させていただきました。 しっかり濃いめの煮汁なので、しょっ...

...昆布出汁が効いていてあっさりながらもしっかりコクがあって美味しいですね。 白米が付いてきたので、先程のどて煮汁をぶっかけてトッピング生卵をオンして特製牛丼の出来上がり♪(´ε｀ ) きしめんが一杯1,500円と...

...尚、煮汁には牛すじが混じっており、 コクのある旨味の片鱗を垣間見る。 個人的なMVPは【厚揚げ】 。 厚揚げのホワホワとした食感に、 こってりとした赤味噌の絡みが、 否応無く酒を誘う。 次点で【こんにゃく】 。 跳ね返してくる弾力が心地良く、 ずっと噛んでいたくなる。 そして、噛むほどに 赤味噌がズズゥッと染み渡っていく仕様。 ◆牛すじ土手煮（S）@500円 ホワホワ、タプタプとした牛すじは、 国産和牛。 赤味噌に加え、胡麻や卵、砂糖などで しっかり煮込んでいるそう。 この煮汁...

...■新じゃが煮ころがし 鰹だしの煮汁がトロトロになるまでじっくり煮て、仕上げはバターで。　■大ぶりアスパラ...そして、煮魚も赤味噌で煮てあるのです。私はこの煮魚の残った「赤味噌の煮汁」を...

...お椀はアオサとネギの味噌汁。築地のお店だからか？赤味噌ではなかったです。優しい味わい。 ちなみに穴子の握りは切り身を煮汁の入った鉄鍋に突っ込んでIHで温めてから握るそうで柔らかそうでした...

...このくらい柔らかい肉ならインプラントが無くても顎堤で食べることが可能な程柔らかい肉だ。野菜も美味しいが、最後に煮汁で卵丼を作って貰った。...

...赤味噌でシチュー仕立てにしたような煮込みもの。 中には炒めた鶏肉、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンなどが入っていて、八丁味噌の煮汁に野菜の旨みがとろとろと溶け出していて...

...“この煮汁をご飯に掛けて食べたいな〜” と思ってしまいました。 次は締めのお食事。 白焼きにした穴子を土鍋で炊いたご飯。 これも土鍋ごと見せに来てくれた後にお茶碗によそってから持ってきてくれます。 出汁茶漬け用の出汁とさっき頭に浮かんだ煮魚の煮汁がご飯に掛けられるように小さな入れ物に入れて持ってきてくれます。気が利いてるな〜。 まずはそのまま、穴子と一緒に。上品なあっさりしながら、穴子の風味の効いたご飯が美味しい。 そして、出汁茶漬け。この出汁がとても美味しくて、クセになりそう。結局、煮汁は掛けられず...