春日井の煮汁に関するお店

...最後まで飽きの来ない麺でした。 トッピングは法蓮草、材木メンマ、白葱に煮汁沁み込んだ厚切りバラチャーシューと薄切りながら面積広いローストポークの2種類のチャーシュー...

...まずは一口ホウボウの身を口に含む、脂ののった白身にしっかりとした甘辛い煮汁が旨いね。 天ぷらも揚げたてなので頂く、こーゆー時 醤油かソースか塩かで悩むｗ 一切れは塩で、もう一つはソースで。ほくほくの身が旨い。南蛮漬けもなかなかご飯がススム。ちょっと白飯を減らしてから、煮魚の身をご飯に乗せていく。煮汁も回し掛けて頂きます。( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! いやー美味しいわ。 ご馳走さまでした。...ごちそうさまでした！ どうしても煮汁を白飯にかけたくなる...

...ひらめの骨せんべい(160円＋税)。香ばしい。ぼりぼりの歯ごたえ。 真鯛のかぶと煮(420円＋税)。甘辛の濃い煮汁で調理されています。食...

...軽く炙るので中華そばに入ってる時と幾分違い しょうゆをつけて食べるスタイルです 煮豚作る時の煮汁を煮詰めてかける方が良いと思います でも旨いからok笑 昔ながらの雰囲気の定食屋です...

...お腹もいっぱいになったし、文句もありません。 ただ、丼だと定食で感じた味わいは、ないんじゃないかな？ 鉄鍋でたっふりな煮汁にしたしてあるからこその味わいの気もします...

...そのまま頂いてもよし。 温泉玉子には飛び子がのっていて、デザートだと思っていました。トロロと一緒でも良いし、煮魚の煮汁と一緒にごはんにかけても良かったのに...

...まず出て来たのはハマチの兜煮。 嫁さんはこんなに食べられないと言うので少しつまむ。 脳天の肉が結構あり煮汁につけていただくがこれがまた美味い(笑)...

...麺：縮れ細麺 具：チャーシュー×5・メンマ・のり・刻みネギ お店によって値段も内容も違いますね。 ただし、チャーシューの煮汁を返しに使ったスープはどこも同じでやや甘めです...

...⭐️麺硬め、九条葱多め 岐阜県東濃地区や尾張西部地方には、焼豚（煮豚）の煮汁をラーメンタレに使用する、俗に「湯割り」と呼ばれるラーメンがあります。...来来亭が焼豚煮汁を使用しているか否かは明らかではありませんが...

...まず、見た目が真っ黒といっていいほどの濃さ！ 富山のブラックラーメンもびっくりである。 チャーシューの煮汁を隠し味に使っているのだろうか...

...使うの止めたのかな？その替わりこれまでに無いコク深い甘味に近い旨みを感じます。豚骨なのかチャーシューの煮汁なのか？豚の旨みが後押しすることにより丸鶏がより鮮明になり...

...新・醤油ラーメン(900円税込)をいただきますた。 新・醤油ラーメンは、 甘ったるい系の醤油スープ。豚の角煮とかの煮汁とかに近い甘ったるさで...

...この日のスープはチャーシュー煮汁のタレに溶け込んだ生姜がほんのり香ります。 案の定、チャーシューは臭み無く赤身ジューシー脂身トロトロの上出来でした。 鶏ガラ＆豚骨ベースのスープとチャーシュー煮汁のタレが当店ラーメンの生命線...この日は叉焼煮汁（タレ）以上に元スープの動物系がよく出ていて...

...スープは動物系の清湯スープだが背油の甘味が 奥行きを与えて、一口目から旨い しょうゆダレはチャーシューの煮汁をブレンドして 乳化させてないスープのわりに豚の旨味が濃い 甘味は旨味という料理評論家の話しを聞いたことあるが...

...モヤシとキャベツが確りと入っており、豚の油に醤油味､二郎系と思われる。(玉ねぎ入り) 醤油はチャーシューの煮汁を丁寧に処理した返し醤油を使用し､かなりこだわった様です...