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口コミ・お店の情報に「煮汁」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 26 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...歴史的には「チャーハン」と「ピラフ」の起源とも言われている、インドの料理である、鶏肉や豚肉を煮込んだ煮汁で米を炊き......
...甘めに煮た牛肉は好きなので、こちらも箸が進みます。 美味しいのですが、茶碗の外側にも牛肉の煮汁がついてベトベトだったのはいただけないです。 まあ、調理過程で煮汁をこぼしているのは見えていたので...
...「返し」の醤油は、醤油自体のキレを保ちつつ甘めに仕上げられていて、一口啜る毎にその旨味が増してくる感じだ。チャーシューの煮汁を使用した「返し」かと思われるが...
...ほろほろと柔らかい身で、パサパサ感は無し。 煮汁が煮詰まってきて良い塩梅。 程よいビター加減、甘さで濃厚な味わい深さ、美味しい煮汁にお米が進みます。 今のところ夜の煮付けにおいて、 日にちが経って煮詰まった濃厚な最高な煮汁に当たることが多いのですが...
...昔ながらの中華そば。ノスタルジー系で二十五年前からの大ファン。 最初から海苔の上に胡椒。ブイヨン系の出汁にチャーシューの煮汁からなるカエシ...
...お出かけで不在･･･ 自分の深夜食になります 笑 松屋さんはデフォでセパレート容器なので 食べながら煮汁のメシへの染み込ませ方などを 調整する事が出来ます...
...天ぷらは かぼちゃ、ナス、じゃがいも、エノキ など。 ご飯は雑穀米♪ サバは半身。臭みなく美味しい。 味噌濃い煮汁のあまじょっぱい味は ご飯が進みます。 煮汁たっぷりなので...
...またブリ、ご飯、大根、ご飯の無限ループに突入してしまいます。 そして最後の締めは当然ながら煮汁をご飯に掛けて！ 願わくば自分の好みとして...
...箸で掴むと破裂しそうなくらい柔らかくてプルプル。半分食べてみてわかった、半生の黄身。 このチャーシューの煮汁に染みた白身と黄身の甘さのコラボレーション...
...「群馬県産の豚ガラ、昆布、野菜を静かに煮込み、あっさりスープを基本としながらも、群馬県産のバラ肉と豚バラ軟骨と背脂から出る煮汁を加え」（ホームページから抜粋）たというスープは...
...早速食べると・・・ん⁉旨いやんけ。(^_^) 辛味がありご飯がすすむ感じです、味がいいですね。 辛味のあるもつ煮汁をご飯にかけた食べても旨い...
...水に香味野菜（セロリ、ニンジン、タマネギなど）、白ワインを加えて煮出したブイヨン（出し汁）の中で魚介類や甲殻類を調理し、その煮汁を煮詰めて生クリームなどでつないでソースとする調理法を言う...
...素晴らしいです カレー味のジャガイモパンチェッタ 他忘れました 爆 ごはんは麦御飯 磯の香りがすると思ったら 鮑の煮汁で炊き込んでいますとご主人 すてきです 味噌汁も登場 やってきました メインのお魚さんです 焼きです こーゆーの待っていました...
...ご飯の上に乗っています。 お味は非常にマイルド。醤油、砂糖、みりんなどで少し甘めに仕上がっています。 鶏肉の下のご飯には、鶏の煮汁でしょうか...
...■「チャーシューめし」上から。ご飯の上に刻み海苔を載せ、チャーシュー煮汁を塗した解しチャーシューをその上に載せる。最後に一つまみのおろし生姜をトッピング。 ■「チャーシューめし」半分量達成時断面。チャーシュー煮汁を軽く手ごねで塗した感が見て取れる仕様の丼であるが、ご飯にもチャーシュー煮汁がよく染みこんでいて...
...ベジファーストでキャベツを。青じそドレッシングがかかっています。煮豚と同じ皿で多分煮汁が下にあるので混ざっちゃうとちょっとな～と思ったのですが、そこまで大量にドレッシングがかかっている訳でもなく、煮豚への影響はありませんでしたし、下の方のキャベツは煮汁で食べられて良かったです...
...冷えたチャーシューを載せてるせいで表層ヌルく、かなり塩っけの強い味でした。 チャーシューの煮汁がしみ出るせいで、鶏や魚介の風味がイマイチ...
...凡そ20分。いただきまーす。 蕎麦は薄味で､煮カツはややしょっぱめなので… バランスは丁度良い。 煮カツの染みた煮汁がご飯に良く合います...
...塊のまま「おから（もしくは糠）」を加えて下茹でした後、肉塊を湯洗し、それを切り分けた後に、泡盛・醤油・黒糖を合わせて煮汁とし、その中でじっくりと煮込むのだが、2・3日 掛けて煮込まれることもあると言う。その後、冷まして煮汁の表面に固まったラードを取り除いた上で更に煮返すのだそうで...
...> ダイス状にカットした豚バラ肉を甘辛の特製ダレでとろとろになるまで煮込んだ松屋の「魯肉飯」は、 > 煮汁とごはんの相性は抜群。 > 自...
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